אם אתה מקווה לחיות חיים ארוכים ובריאים, ארוחת הבוקר היא מקום טוב להתחיל בו. כולנו מחפשים ציוצים פשוטים להוביל אורח חיים בריא יותר, ו האזורים הכחולים בעולם- האזורים ברחבי העולם שיש להם את המספר הגבוה ביותר של אנשים שחיים עד גיל 100 ומעבר - הם מקום טוב לפנות אליו לקבלת תובנה מסוימת.
'האזורים הכחולים הם אזורים ברחבי העולם שהוכחו שיש להם כמה משיעורי אריכות החיים הגבוהים ביותר בעולם. הם נוצרו במקור על ידי קבוצת מדענים וסופר מדע (דן בוטנר), אומר דיאטנית רשומה ביל ברדלי, רד , מיהו המחבר המשותף עם קולה ברידאקיס מזונות כרתים: מתכונים מסורתיים מהאנשים הבריאים בעולם ו 'המדענים לקחו סמן כחול והקיפו את המקומות בעולם עם האנשים הבריאים ביותר. זו הסיבה שהם נקראים אזורים כחולים. '
מה להכין עם סלמון משומר
להוסיף לזה דיאטנית רשומה קים יוויץ, רד של סנט לואיס, מיזורי, מציין כי 'למרות שהאזורים הללו שונים מאוד בגיאוגרפיה, מסורת ותרבות, החוקרים זיהו תשעה נושאי אורח חיים נפוצים שמקדמים אריכות ימים באזורים הכחולים. ' כפי שמדגיש יוויץ, שלושה מאותם נושאים מתייחסים לתזונה. 'אנשים באזורים הכחולים אוכלים מספיק אוכל כדי לקיים את גופם, כאשר מרבית הקלוריות מגיעות מצמחים. למעשה, תושבי אזור כחול אכלו בממוצע 15-20 גרם בשר בחודש לעומת בממוצע 352 גרם בשר בחודש בארהב '
קדימה, מבט על חמש ארוחות בוקר ללכת מרחבי האזורים הכחולים בעולם. המשך לקרוא, ולמידע נוסף כיצד לאכול בריא, אל תחמיץ את
יוגורט, דבש, פירות ואגוזים - כרתים ואיקריה, יוון
Shutterstock
'אנשים שואלים אותי לעתים קרובות מה נאכל באיים היוונים של כרתים ואיקריה, שם חיים האנשים הבריאים בעולם. בכרתים של שנות החמישים היו שיעורי אריכות החיים הגבוהים ביותר בעולם (והגברים חיו באותו גיל כמו הנשים). לאי איקריה יש את השיעורים הגבוהים ביותר של אנשים לחיות עד גיל 100 בעולם. אחת העובדות הפחות ידועות על תושבי איקריה הייתה שרבים לא יאכלו ארוחת בוקר בכלל. הם התאמנו בגרסה משלהם של צום לסירוגין, 'מציע ברדלי.
אם הם אכן אוכלים ארוחת בוקר, זה לעתים קרובות משהו פשוט כמו יוגורט עם דבש, קצת פירות ואגוזים ולחם בצק חמצמצים ושמן זית כתית מעולה, הוא ממשיך ומציין שמה שבלט על דיאטת ארוחת הבוקר שלהם הוא שהכל מהארץ שלהם.
'היוגורט הוא מכבשים והכבשים מוזנות דשא. הפירות שהם אוכלים מגיעים מעצים שאינם ריסוס משלהם. אורגני הוא הדרך הטבעית, אומר בראדלי.
בראדלי מצביע גם על א המחקר האחרון זה הראה שאנשים שאוכלים תזונה ים תיכונית יגדילו את תוחלת החיים שלהם עד 13 שנים. מחקר זה מראה שאנשים שאוכלים תזונה ים תיכונית הם בעלי תוחלת חיים מוגברת להפליא, אך מה שהם לא לוקחים בחשבון הם כל היתרונות הנוספים של אכילת אוכל אורגני, שאינו מבולבל שאתה מציג ומגדל את עצמך, הוא אומר.
ביצים, לחם בצק חמוץ, שמן זית - כרתים ואיקריה, יוון
'אם [לאנשים באיים היוונים של כרתים ואיקריה] יש שמן זית, הוא באיכות הגבוהה ביותר ויש לו את התכונות האנטי דלקתיות ששמן זית טוב יהיה. כאשר הם אוכלים ביצים, הם מתרנגולות שאוכלות עשבי תיבול כמו פוסלן כך שהתרנגולות והביצים ארוזות בחומצות שומן אומגה 3 אנטי דלקתיות. יש מדענים שמאמינים כי הכמות הגדולה של אומגה 3 שנאכלים על ידי אלה באיקריה (וכרתים) אחראים לאריכות החיים ובריאותם, מסביר ברדלי. 'האנשים חיים כל כך הרבה זמן כי הם אוכלים אוכל שהם מגדלים או מזמינים לעצמם. הם אוכלים תזונה על בסיס צמח (וזה נכון לכל אזורי האזור הכחול). '
מרק מיסו, אצות, נאטו ותוצרת טרייה - אוקינאווה, יפן
Shutterstock
'א ארוחת בוקר אוקינאוואן מסורתית מוגש בכמה מנות קטנות וכולל מגוון אוכלים מותססים, תוצרת טרייה ואצות, 'אומר יוויץ. אין זה מפתיע שאכילת יותר פירות וירקות תומכת באריכות ימים, אבל המרכיבים הבולטים בארוחת בוקר אוקינאוואן הם מיסו, נאטו ואצות ים. מיסו ונאטו הם שניהם סוגים של מוצרי סויה מותססים.
'א המחקר האחרון מציע שאכילת יותר [מוצרי סויה מותססים] עשויה לעזור להוריד את הסיכון שלך למוות בטרם עת. במחקר, אנשים שאכלו לעתים קרובות נאטו היו בעלי סיכוי נמוך יותר ל -24% למות ממחלות לב וכלי דם מאשר אלה שלא אכלו את זה לעתים קרובות מאוד, היא אומרת. למוזוקו, קומבו וסוגים אחרים של אצות ים יש השפעה דומה. שני מחקרים אחרונים וגדולים קישרו בין צריכת אצות גבוהה יותר עם סיכון נמוך יותר למות מ מַחֲלַת לֵב וכן שָׁבָץ ו '
איך מבשלים פטריות שיטאקי
שיבולת שועל עם אגוזים, תוצרת טרייה וסירופ מייפל - לומה לינדה, קליפורניה
Shutterstock
בראדלי חולק כי תושבי לומה לינדה, קליפורניה, ידועים באריכות החיים שלהם, אך לא בגלל המקום בו הם חיים, אלא יותר בגלל מי שחי שם, 'מתייחס לאוכלוסייה הגדולה של אדוונטיסטים ביום השביעי השוכנים שם. 'כחלק מהדת שלהם הם בעיקר צמחוניים. אוכל ארוחת הבוקר העיקרי שלהם מורכב מדבקות ודגנים. ארוחת הבוקר העיקרית שלהם הייתה מורכבת משיבולת שועל בצורה כלשהי. הם עשויים להיות קְוֵקֶר עם סירופ מייפל ואגוזים לארוחת בוקר או וופלי שיבולת שועל, אומר ברדלי. הם יכולים גם לדייסת דוחן או גרנולה המיוצרים עם שיבולת שועל, סירופ מייפל ואגוזים, הוא ממשיך ומציין כי שיבולת שועל מזינה להפליא ו הוכח כמפחית משמעותית את הסיכון למחלות לב .
אורז ושעועית - ניקויה, קוסטה ריקה
Shutterstock
איך צולים שרימפס
יוויץ משתף שאחת מארוחות הבוקר הפופולריות ביותר בניקויה היא מנה שנקראת גאלו פינטו - תערובת מנוסה של שעועית ואורז המוגשת בדרך כלל עם טורטיות תירס וקפה. 'יש הרבה מה לומר על התחלת היום שלך עם משהו שאתה יכול לחשוב עליו בדרך כלל כמנה צדדית ביום שלישי של טאקו. שעועית ואורז אורזים אגרוף חלבון רציני כאשר נאכלים יחד. ו המחקר האחרון מציע כי קבלת יותר חלבון באופן כללי (וחלבון צמח באופן ספציפי) יכול לעזור לך לחיות זמן רב יותר, 'היא אומרת. 'שלא לדבר, שעועית היא אחד המקורות הטובים ביותר של סיבים תזונתיים - חומר מזין שיכול לעזור להוריד את הסיכון שלך למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת, השמנת יתר וסרטן. '
לאכול שעועית ואורז לארוחת הבוקר זה לא הדבר שלך? ייתכן שייקח זמן להתרגל, אבל אחרי כמה פעמים אתה עלול להיות מופתע כמה אתה אוהב את זה.
לחם, עגבניות, שמן זית - סרדיניה, איטליה
Shutterstock
'סרדיניה, כמו איקריה, יש אוכלוסייה גדולה מאוד שחיה למעלה מ 100. כמו כן, כמו איקריה, ארוחת הבוקר אינה ארוחה שמתמקדת בה הרבה. איטלקים רבים מדלגים על ארוחת הבוקר כולם יחד (שוב, מראים את היתרונות של צום לסירוגין). כשהם אוכלים ארוחת בוקר, זה פשוט וכדאי בעזרת שאריות למעלה , 'אומר ברדלי.
'א breakfast in Sardinia could be leftover bread dipped in milk or rusks (twice-baked bread) with tomatoes וכן anti-inflammatory extra virgin olive oilו ' Again, all the ingredients are from their own lוכן, organic, וכן fresh. 'Lycopene in tomatoes has been shown to possibly reduce risk of cancer וכן מַחֲלַת לֵב. Recent studies have shown a potential connection between increased lycopene intake וכן decreased risk of סרטן הערמונית וכן סרטן ריאות , 'הוא מוסיף.
