קוקטייל אקוואוויט הדרים זה כולל אשכוליות ורודות וזקיקים עבור סיפר בהשראת אביב שהוא קל ופרחוני עם מורכבות צמחים עדינה. Aquavit מעניק לקוקטייל זה גוון טעים קל המאזן להפליא את עוצמת ליקר פרחי הזקנה. נסה את המתכון הזה עם אהוס אקבוויט על ניחוחותיו הרוזמרין והכתומים הבהירים!
קוקטייל אקוויוויט קליל ופרחוני
עם טעמי הצמחים החזקים שלה נראה כי אקוואוויט מופיע לרוב (בארה"ב. עם זאת אני מגלה שהרוח הסקנדנבית הזו מגוונת יותר ממה שהיא נראית והיא עובדת היטב באור אפילו קוקטיילים באביב ובקיץ בסגנון קיץ!
אם תרצה לנסות קוקטייל אקוויוויט אחר (אפילו קל יותר!) בדוק את הפופולרי שלי מאוד קיץ נורדי מוצג בספרי החדש.
מה זה Aquavit?
Aquavit היא רוח מזוקקת העשויה מדגנים או תפוחי אדמה וטעם במגוון של בוטניקות שהבולטות שבהן חייבת להיות זרע מטרה או שמיר. חשבו על אקוויוויט כסוג של ג'ין נורדי, אך במקום להציג ג'וניפר פריך שהוא שואב את תבלין העשב-ים של קארוויי ו/או שמיר. Caraway מעניק טעם אדמתי מפולפל לפעמים גם כמו דמוי אניס. זה קצת מורכב וחזק ומלוח והוא נהדר בקוקטיילים פשוטים מאוד כמו Aquavit & Tonic או במקום וודקה בפרד מוסקבה.
Aquavit מיוצר במדינות סקנדביות כמו שוודיה נורווגיה ודנמרק, שם היא מוגשת ולוגמת משקפיים בגודל זריקה קטנה לעיתים קרובות עם אוכל. אם מעולם לא היה לך את זה לפני שתאסוף בקבוק ונסה אותו מסודר. נסה את זה היישר מהמקפיא. נסה את זה במרטיני קר כקרח (2oz aquavit ½ גרם טוויסט לימון ורמוט יבש לקישוט). נסה את זה עם בירה ג'ינג'ר וסחיטת סיד. פשוט נסה את זה! Aquavit היא רוח נפלאה שראויה לפופולריות נרחבת יותר והיא מתאימה בצורה מושלמת לטרנדי קוקטיילים מלאכה המתמשכים המציגים זיווגי טעם בוטניים טריים ומעניינים.
פרח זקן ואשכוליות מרכיבים חמוצים אקוואוויט:
הקוקטייל הפשוט הזה מיוצר עם:
- 1.5 עוז אקוואוויט / akvavit (השתמשתי ב- Ahus akvavit שהוא אחד המועדפים עלי)
- 1 גרם מיץ אשכוליות ורוד ורוד
- .5 גרם ליקר פרחי הזקנים (השתמשתי בסנט ז'רמן)
- .5 גרם מיץ לימון טרי
- .25 גרם סירופ פשוט
איך להכין את הקוקטייל הזה:
- כל שעליך לעשות הוא לאסוף את כל המרכיבים שלך ולהוסיף אותם לשייקר קוקטיילים.
- מלאו את השייקר בערך ¾ עם קרח ומנער עד שהוא מצונן היטב.
- מסננים את הקוקטייל לכוס קופה (רצוי מצונן) ומקשטים עם טוויסט לימון.
- הוסף פרח אכיל עונתי כגון פריחת לילך (ללא הדברה) אם אתה רוצה! פרחים אכילים הם תוספת מקסימה לקוקטיילים באביב. אם אתה רוצה לדעת יותר על פרחים אכילים עוברים אל שלי מדריך קוקטיילאי לפרחים אכילים ו
מתכון זה דורש ¼ גרם (בערך 1 כפית) של סירופ פשוט כדי לאזן את הטעמים החזקים והחמוצים. אם לא עשית סירופ פשוט לפני שהוא מאוד פשוט מאוד! פשוט שלבו חלקים שווים סוכר ומים ומערבבים עד שכל הסוכר התמוסס. זהו זה. אחסן כל סירופ שאריות במיכל סגור במקרר עד שבועיים. למידע נוסף על סירופ פשוט וכמעט כל סירופ אחר תחת השמש בדוק את שלי מדריך אולטימטיבי לסירופ קוקטיילים ו
תחליפי מתכונים
אקוואוויט : למרות שאני ממליץ לנסות את זה עם אהוס אתה יכול להכין את הקוקטייל הזה עם כל אקוואט שאתה אוהב. כמה אפשרויות נהדרות הן ליני אלבורג או קרוגסטאד.
ליקר פרחי הזקנים : השתמש בכל מותג ליקר פרחי הזקנים שבמקרה אתה פשוט זכור כי חלק מהמותגים מתוקים יותר מאחרים ולחלקם יש תכולת אלכוהול גבוהה יותר. אם אתה משתמש בלקר פרחי זקן עדין יותר כמו Fiorente, ייתכן שתרצה להעלות את המידה ל ¾ גרם. אתה יכול גם להחליף את הליקר בסירופ פרחי סמלים אם יש לך את זה במקום זאת.
מיצים סחוטים טריים: זה לא ממש ניתן למשא ומתן. זה בסדר להשתמש במיץ אשכוליות ורוד בבקבוקים בקמצוץ אך אנא אל תשתמש במיץ לימון בבקבוקים. בניגוד למיץ אשכוליות זה לא טעים אותו דבר בִּכלָל ברגע שזה היה בבקבוק. טרי הוא הטוב ביותר ויעשה את ההבדל הגדול בקוקטייל הסופי שלך.
סירופ פשוט : כמו שציינתי לעיל סירופ פשוט לא יכול להיות קל יותר לייצר. מצא את פרטי המתכון המלאים למטה. אם אתה יצרנית קוקטיילים הרפתקנית ומנוסה עם הקצפת סירופים של קוקטיילים נסה להשתמש בסירופ פשוט בטעם כאן במקום רגיל! אני עושה סירופ לילך השבוע עכשיו כשהפריחות סוף סוף צצו ואני לא יכול לחשוב על טעם אביב טוב יותר להוסיף לתערובת הזו. היה יצירתי והכין כל שתייה משלך. אין שום דבר מהנה יותר לדעתי!
הכנת את המתכון הזה? שתף את זה הלאה אינסטגרם אוֹ פינטרסט והקפידו לתייג אותי @moodymixology! אני אוהב לראות את תמונות הקוקטייל היפות שלך ואת וריאציות המתכונים היצירתיים שלך!
עוד אקוואוויט לאהוב:
3 קוקטיילים אקוויביים שאתה צריך לנסות
פיות גן - קוקטייל אקוואט ומלפפון אבסינת
Elderflower & אשכוליות אקוויוויט חמוץ
איימי טריינור קוקטייל האביב הקליל הזה כולל את רוח הצמחים הסקנדנביים האקוואוויט לצד ליקר פרחי הזקנים ומיצי אשכוליות ורודות סחורות ומיצי לימון. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון הצמד מתכון זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 1.5 עוז אקוואוויט (ב- Ahus Akvavit משומש)
- 1 עוז מיץ אשכוליות ורוד טרי
- .5 עוז ליקר פרחי הזקנים (השתמשתי בסנט ז'רמן)
- .5 עוז מיץ לימון טרי
- .25 עוז סירופ פשוט
הוראות
- שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא אותו ¾ עם קרח.
- מנערים עד צוננים (בערך 12 שניות) ומסננים לכוס קופה.
- מקשטים עם טוויסט לימון ופריחת קפיץ אכילה אם תרצה.
הערות
סירופ פשוט מרכיבים:- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מים
- שלב את הסוכר והמים בצנצנת ומערבב עד שהסוכר התמוסס כשתי דקות. לסירופ מהיר עוד יותר השתמש במים חמים (אך לא רותחים).
- אחסן שאריות סירופ במיכל מקורה במקרר עד שבועיים.
פורסם בעודכן אחרון: 25 במאי 2020
