מטבל חמוצים מטוגן

חריף מהתערובת של חמוצים, מלח מלפפון חמוץ, שמנת חמוצה ואבקת חמאה בתיבול החווה, המטבל הזה בהחלט מיועד לאוהבי חמוצים. כדי לחקות את החלק החיצוני המטוגן הפריך של חמוצים מטוגנים, השתמשנו בפנקו קלוי שגם בוחשים לתוך המטבל וגם מפזרים מעל לקראנץ' טעים. מכיוון שהמטבל עמוס גם במלפפון חמוץ קצוץ, הוא סמיך וכבד, אז הקפידו להגיש עם מטבל יציב.

רוטב מתכוני ניוקי

Yumpulse.icu רובי לוזאנו, / סטיילינג מזון מאת מליסה גריי / סטיילינג פרופס מאת טאקר ווינס

שאלות נפוצות

• מה אוכלים עם מטבל חוות חמוצים שמיר מטוגן?

  צ'יפס יציבים, קרקרים או מאכלים עבים, כגון גזר ומלפפונים, הם אפשרויות מצוינות לטבילה במטבל החמוצים המטוגנים שלך.
  

• מה אוכלים עם חמוצים מטוגנים?

  הרבה פעמים תראו חמוצים מטוגנים מוגש עם רוטב ראנץ' או מטבל וזו הסיבה שאנחנו מחדירים את הטעמים של רוטב החווה במטבל שלנו.

  
  
  
  

הערות ממטבח המבחן 'Yumpulse'

אם אתה מעדיף טעם פחות חריף, אתה יכול להשתמש במים במקום תמיסת חמוצים במטבל. חמוצים שמיר טריים הם פריכים יותר ונמצאים בדרך כלל בחלק הקירור של חנות המכולת ולא במעבר החמוצים הצנצנות.

קדימה

ניתן לערבב מטבל חמוצים מטוגן ולשמור בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים. אתה יכול גם לצלות את הפנקו שלך עד יום מראש (תנו לו להתקרר לגמרי, ואז אחסנו אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר). ממתינים לפזר את הפנקו מלמעלה ממש לפני ההגשה כדי שהוא יישאר פריך ולא יירטב.

מרכיבים

• 1 כַּף חמאה מלוחה

  
  
  
  

• 3/4 גָבִיעַ פאנקו

• 1(16 אונקיות)מְכוֹלָה שמנת חמוצה

• 1(אונקיה אחת)מַעֲטָפָה תערובת רוטב חווה

• 1 1/2 כוסות חמוצים שמיר טריים קצוציםבתוספת 1 כף מי מלח חמוצים

• שבבי חמוצים שמיר טריים,שמיר טרי, ופלפל שחור גרוס טרי

• צ'יפס גלי, להגשה

הוראות הגעה

1. ממיסים חמאה במחבת בינונית מעל בינונית. מוסיפים פנקו, מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד לקלוי קל, 3 עד 5 דקות. מסירים מהאש, תוך ערבוב מדי פעם, עד להתקררות והזהבה, כ-5 דקות.

2. מערבבים יחד שמנת חמוצה, תערובת ראנץ', חמוצים קצוצים ותמלחת חמוצים ו-1/2 כוס מהפנקו הקלוי בקערה בינונית עד לאיחוד. למעלה עם שבבי חמוצים, שמיר, פלפל שחור ו-1/4 כוס הפנקו הקלוי הנותרים. מגישים עם תפוצ'יפס.