רוטב ניוקי קל קרמי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוטב הניוקי הקרמי הזה נעשה תוך דקות! גבינת פקורינו, חמאה ופלפל הופכים את ארוחת הערב הטעימה ביותר לשבוע: אוכל מנחם איטלקי במיטבו.

אתה יכול להרתיח דלעת חמאה

ארוחת ערב בעוד 15 דקות? אה כן. יש לנו טריק שאנחנו מתים לחלוק איתך: שלנו רוטב ניוקי קרמי ! זה לוקח דקות ספורות להכין את הרוטב, והניוקי רותחים תוך 3 דקות. זה טעים כמו מק אנד גבינה הכי מפואר אי פעם, אבל ממש לא דורש מאמץ בכלל! דגמנו אותו לפי אחד המתכונים האיטלקיים האהובים עלינו, גבינה ופלפל שחור (פסטה גבינה ופלפל באיטלקית). התכרבלנו עם קערות של אוכל מנחם זה על הספה בערב גשום וזה היה די שלמות!

סודות לרוטב הניוקי המהיר ביותר

על זה גבינה ופלפל שחור . אכלנו את מנת הפסטה הפשוטה המפורסמת הזו ברומא והתאהבנו. זה רוטב שעשוי עם גבינת פקורינו רומנו, גבינה קשה שהיא כמו פרמזן על סטרואידים. שֶׁלָה כָּך מלוח ומלוח, אתה בקושי צריך להשתמש במלח עם זה! ב-Cacio e Pepe המסורתי, תכינו את הרוטב רק עם גבינת פקורינו, פלפל, חמאה ומי פסטה ותגישו אותו עם ספגטי.

לטוויסט לקלאסיקה הזו, השתמשנו בניוקי במקום זאת: כדורי הפסטה הבצקיים האלה שהם קצת כמו כופתאות קטנטנות. הרשו לי לומר לכם: רוטב הפקורינו הקרמי הזה הוא באמת מדהים עם ניוקי! זה מדהים ש-3 מרכיבים פשוטים מתאחדים לרוטב השמנתי הכי טעים הזה. להלן הסודות לרוטב:

• השתמשו בגבינת פקורינו רומנו. אתה לא יכול לברוח עם פרמזן פשוט כאן: פקורינו חיוני לטעם. אפשר למצוא אותו ברוב חנויות המכולת ליד גבינת הפרמזן.
• שמור את מי הפסטה. שימוש במים שהפסטה בושלה בהם מעניק גוף קרמי לרוטב. יחד עם חמאה, זה חיוני ליצירת העקביות הנכונה, אז אל תשכחו לשמור אותה!
• השתמש במנה טובה של פלפל שחור. שימוש בכפית פלפל שחור גרוס עשוי להיראות כמו הרבה, אבל הרוטב לא יוצא חריף מדי: אנחנו מבטיחים! זה מביא את האלמנט האחרון של הטעם.

מגישים את הניוקי הזה עם רוטב שמנת

כל מה שאתה צריך לעשות כדי להגיש את רוטב הניוקי הזה הוא לקשט, כמו עוד קצת גבינת פקורינו רומנו. אם תרצו להכניס מעט צבע, תוכלו להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים כמו בזיליקום, טימין או אורגנו. אבל זה באמת לא נחוץ בכלל (בכנות, רק עשינו את זה כדי שהתמונה תיראה יפה יותר!).

יש לילות שכל מה שאנחנו רוצים לאכול זה כדורי בצק של טוב ברוטב ניוקי שמנת. אבל כדי להפוך אותה לארוחה מאוזנת, הנה כמה תוספות שאנחנו ממליצים להתאים אליה:

• ברוקולי במחבת : התוספת הפשוטה הזו מתכנסת במהירות הבזק ומביאה את החומרים המזינים והסיבים הדרושים. (או, נסה את האחרים האלה דרכים לבשל ברוקולי !)
• ברוקוליני מוקפץ : הוסף אלגנטיות לארוחה שלך עם ירק מהיר ופשוט.
• שעועית ירוקה שקד : שעועית ירוקה מתאחדת במהירות (או ראה את אלה מתכוני שעועית ירוקה ).
• אספרגוס צלוי : לא לוקח זמן בכלל להקציף אספרגוס צלוי לימוני, שמוסיף סיבים לארוחה.
• מתכונים לסלט ירוק: הנה אוסף של הסלטים הירוקים האהובים עלינו לשילוב עם מנות עיקריות. עבור רוטב הניוקי הזה, כמה מועדפים יהיו שלנו סלט קייל הטוב ביותר , סלט קצוץ אהוב , או סלט ארוגולה קל .

האם אפשר להשתמש בניוקי ביתי?

אם יש לכם זמן וכוח, תוכלו להכין ניוקי ביתי עם תפוחי אדמה וקמח. אבל זה קצת תהליך! עשה את זה ביום חופש כשיש לך אנרגיה לתעל את אווירת הסבתא האיטלקית. אם אתה מכין ניוקי ביתי, זה אמור לעבוד טוב כאן. ספר לנו אם אתה מנסה את זה בתגובות למטה!

קוקטיילים ליים

עוד ארוחות ערב קלות ומהירות

אנחנו אוהבים ליצור ארוחות ערב קלות בשבילך, כי בואו נודה בזה: קשה למצוא אותם! לכל אדם ומשפחה יש טעמים, דיאטות והגדרות שונות של המילה קלה. אבל אנחנו חושבים שזה די מהיר וקל, אם אפשר לומר זאת בעצמנו! הנה עוד כמה מארוחות הערב הקלות האהובות עלינו כשאנחנו ממהרים:

• אֵלֶה טאקו אפי של 5 דקות הם מתכון ארוחת הערב המהיר ביותר שיצרנו אי פעם. למעשה אפשר להכין ב-5 דקות (אם ממהרים!) וכל כך טוב.
• נסה את זה חומוס קארי : כל כך מהיר להכנה ומלא טעם, שכמעט בלתי אפשרי להאמין. הוא עשוי עם שום, ג'ינג'ר, כמון ואבקת קארי, ומעורבל עם חלב קוקוס.
• זֶה 5 דקות טונה אהי צרובה טונה צרובה היא עוד ארוחת שבוע טעימה ומהירה במיוחד.
• אֵלֶה אטריות חמאת שום קלות הם כל כך מהירים ופשוטים!

רעיון לארוחת ערב מהירה: טאקו של 5 דקות

קל חומוס קארי

טונה צרובה מהירה

אטריות חמאת שום קלות

המתכון הזה לרוטב ניוקי הוא...

צִמחוֹנִי. ללא גלוטן, השתמש ניוקי ללא גלוטן .

רוטב ניוקי קל קרמי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 3ל-41x

תֵאוּר

רוטב הניוקי הקרמי הזה נעשה תוך דקות! גבינת פקורינו, חמאה ופלפל הופכים את ארוחת הערב הקלה והטעימה ביותר: אוכל מנחם איטלקי במיטבו.

מרכיבים

• 1 קילו ניוקי ארוז (ללא גלוטן, השתמש בניוקי ללא גלוטן)
• 4 כפותחמאה מלוחה
• 1 כפיתפלפל שחור גרוס
• 1 כוסגבינת פקורינו רומנו מגוררת, ועוד לקישוט
• מלח כשר

הוראות

1. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים, מתובל בכ-1 כף מלח כשר .
2. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את הניוקי ומרתיחים עד שהם צפים, בערך 2 עד 3 דקות. שמרו ½ כוס ממי הפסטה, ואז מסננים את הניוקי ושומרים אותו במסננת בזמן שאתם מכינים במהירות את הרוטב.
3. באותה מחבת ממיסים את החמאה עם הפלפל ומחממים אותה על אש בינונית במשך דקה. מוסיפים ½ כוס ממי הפסטה השמורים ומחממים במשך דקה.
4. מוסיפים את הניוקי בחזרה למחבת ומוסיפים את גבינת הפקורינו. מערבבים כדקה עד שנוצר רוטב שמנת. מגישים חם, מעוטר בעוד פקורינו.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: פַּסטָה