שמעת על הדיאטה ללא גלוטן, אבל האם שמעת על דיאטה נטולת תבואה? בעיקרו של דבר, כל מזון שאינו מכיל דגנים הוא גם באופן טבעי ללא גלוטן. עם זאת, מוצר מזון יכול להיות ללא גלוטן בעודו מכיל דגנים. על מנת להבין מהי תזונה ללא תבואה, חשוב להבין כיצד היא שונה מהתזונה הפופולרית יותר ויותר ללא גלוטן.
קוקטייל עם טקילה
זכרו, גלוטן הוא החלבון שנמצא במוצרי חיטה ובחיטה. על פי ה- דגנים , ישנם שלושה סוגים של דגנים.
- אֱגוֹזִים
- פְּרִי
- ירקות, שניהם ירוקים עליים וגם עמילניים כאחד למעט תירס
- בָּשָׂר
- דג ו פֵּירוֹת יָם
- מַחלָבָה
- ביצים
- קטניות
- זרעים
- סוּכָּר
- דגני בוקר וגרנולה
- לֶחֶם
- קינואה
- פַּסטָה
- אוֹרֶז
- תִירָס
- קְוֵקֶר
- קרקרים ומייגלה
- סירופ סורגום
- פנקייקים ומאפים
כפי שאתה יכול לראות, ישנם הרבה דגנים שאינם כוללים גלוטן, וזו הסיבה שזה מכריע לזהות את ההבדלים ביניהם - אסור להשתמש במילוי גלוטן ודגנים.
מדוע מישהו יכול לבחור ללכת ללא תבואה במקום רק ללא גלוטן?
דגנים נחשבים גורמים לדלקת בגוף, באופן דומה שגלוטן עושה עבור אנשים עם חוסר סובלנות לגלוטן, רגישות ומחלות צליאק. במאמר לשעבר על ההבדל בין תזונה נטולת תבואה ללא גלוטן, סטייסי מרסלוס, מייסד ומנכל משותף של קפלו-חברת מזון קפואה ללא תבואה-מאפשרת סיבה משותפת לכך שמישהו עשוי לבטל את האכילה של דגנים.
'רוב המחבקים אורח חיים ללא תבואה מחפשים להקל על בעיות עיכול, להקל על דלקת ולאזן את בריאות הבטן. מעבר ללא תבואה פירושו לעבור את הצעד הנוסף הזה מעבר ללא גלוטן ולבטל את כל הדגנים, כולל תירס, אורז וקינואה, היא אומרת.
קלי מקגריין מ.ס., RD לאפליקציית מעקב אחר אוכל לאבד את זה! כמו כן, מוסברים במאמר זה כי בעוד שדיאטות נטולות תבואה נחשבות להפחתת דלקת כרונית ולהקל על הנפיחות, נכון לעכשיו אין מספיק מחקר לטווח הארוך כדי לתמוך בטענות אלה.
'אוּלָם, התזונה הפחמימות הספציפית , שהוא סוג של תזונה ללא תבואה, הוכח כמסייע בהפחתת התסמינים אצל אנשים עם מחלות מעי דלקתיות, אומר מקגריין.
האם יש חסרונות לחיתוך דגנים מהתזונה שלך?
כן, יש כמה. דגנים מלאים עשירים בוויטמינים B ובמינרלים עקבים, וחוסר בשני אלה יכול להשפיע על רמות האנרגיה, כמו גם להשפיע לרעה על מערכת העצבים. בנוסף, דגנים מלאים לא מעובדים עשירים בסיבים בלתי מסיסים, המקדמים עיכול בריא. דיאטה נטולת דגנים לחלוטין עלולה להגדיל את התקפי העצירות.
אילו מזונות אתה יכול לאכול בדיאטה נטולת התבואה?
Shutterstock
בדיאטה ללא תבואה, עדיין ישנם המון סוגים של מזונות שתוכלו לאכול. זה דומה לדיאטת הפליאו, במובן זה שהוא גם בטל דגנים, אבל יש כמה מזונות שתוכלו לאכול בתזונה נטולת תבואה שאינכם יכולים בדיאטת הפליאו.
בדיאטה ללא תבואה, אתה יכול לאכול:
לדוגמה, בדיאטת הפליאו, זה לא מומלץ לצרוך חלב, קטניות, בוטנים, ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה וסוכרים מעודנים, אך בתזונה נטולת תבואה אתה יכול.
אילו מזונות אתה לא יכול לאכול בדיאטה נטולת התבואה?
Shutterstock
להלן המזונות שעליכם להימנע ממנו בעת ביצוע דיאטה נטולת תבואה. בעיקרו של דבר שמכיל גלוטן או דגנים הוא ללא תנועה אלא אם כן החבילה מציינת בבירור שהיא נטולת תבואה.
יש לבטל כל מוצר מזון המכיל קמח או את הדגנים המפורטים כאן ומעל למעלה.
