זה כמעט רשמית מרכיבי הקוקטייל הקיץ והפראית פורחים בכל שדות ויערות חצרות בצפון -מזרח. יוני הוא חודש פנטסטי לשילוב בניו המפשייר ונראה שכל יום צץ צמח חדש סביב החצר האחורית שלי. קל למצוא סיגיות שן שן חינניות חינניות חלב חלב חלב ועוד מאכלים פראיים רבים יותר קלים למצוא את התקופה הזו של השנה וגידול בשפע.
חיפוש למרכיבי קוקטייל זה ממש כיף וקל למדי אם יש לך גישה לאדמה כלשהי שלא מטופלת בחומרי הדברה או כימיקלים אחרים, אבל זה יכול להיות קצת יותר קשה אם אתה גר בעיר. אז עם זה בחשבון שלושת מתכוני הקוקטייל האלה מיוצרים עם מרכיבים שקל להפליא למצוא או לקנות באינטרנט!
קוקטיילים מרעננים
בחרתי בג'ין הבוטנאי כמוזה שלי למתכונים האלה מכיוון שזה ג'ין סקוטי (איסליי) נפלא שנעשה עם 22 בוטניקות מזויפות מקומיות מקומיות מה שהופך אותו להתאמה נהדרת לקוקטיילים קיציים ממוקדים צמחיים אלה.
ראשית הוא ריף מרטיני פשוט שמוסיף נגיעה של מי רודים ורמוט יבש עם קמומיל למתכון הקלאסי. הוספתי גם כמה מרירים נענע אשכוליות מעודנות על ידי מיקסולוגיה של WiseCraft, אך אתה יכול להחליף בסיס אשכולית מר או אפילו כתום או לימון בקמצוץ. קמומיל קל מאוד לצמוח אפילו בתוך הבית ואף קל יותר לאתר במכולת המקומית שלך. לעירוי השתמש בפריחת פרחים מיובשים או שקיות תה.
תחליף זעפרן
מרכיבים:
-
2.5 גרם הג'ין הבוטני
-
.5 גרם ורמוט יבש עם קמומיל (השתמשתי בדולין)*
-
טפטפת אחת Mixoloft Mixology Mixolog
-
מי רודים
הוראות: מערבבים את שלושת המרכיבים הראשונים עם הרבה קרח ומסננים לכוס מרטיני מצוננת מטופלת במי ורדים. מקשטים עם טוויסט לימון ועלי כותרת ורדים. כדי להחדיר את ורמוט שלב כ -2 כפות או 2 שקיות תה של פרחי קמומיל מיובשים עם 6 גרם ורמוט יבש בצנצנת מייסון ולתת לשבת שעתיים. מסננים ואחסו שאריות בצנצנת אטומה במקרר. זכוכית היא המדיום הגבוה בסופיה מ Fferrone ו
הבא הוא ג'ין וטוניק קל עם דחיפה בוטנית נוספת. בחרתי בטוניק פרחי חום עץ חום בגלל הטעם הפרחוני המריר המריר והעליו המנענע של דבורה ליים ועלי ורדים קטנטנים מהגינה שלי. בעדינות 'מכה' את המנטה שלך עוזבת לפני שתניח אותם במשקה כדי לשחרר את השמנים. Bee Balm הוא עשב במשפחת המנטה והעלים ידועים בניחוחם דמוי אורגנו. אני מוצא את זה יותר דומה לתערובת של נענע וטימין אורגנו טרי עם מורכבות מדהימה שמבהירה טעמים בקוקטיילים רבים על בסיס ג'ין. אם אינך יכול למקם דבורה בלאם נסה תערובת של מנטה וטימין אורגנו טרי!
מרכיבים:
-
2 עוז הג'ין הבוטני
ויסקונסין מיושן
-
4-6 עץ עץ קדחת מים טוניק
-
סוחטים מיץ ליים
-
Bee Balm נענע פרחים אכילים סיד לקישוט
הוראות: מלאו כוס גבוהה עם קרח. מוסיפים טוניק ג'ין וסחיטת מיץ ליים. מערבבים בעדינות ומקשטים בוטניקים טריים. אם אינך יכול למקור עלים או פריחה של דבורים מנסים תערובת של נענע וטימין אורגנו טרי.
מתכון קייל מבושל
אחרון הוא קוקטייל ממש מהנה שמשתמש באחד הקלים ביותר לזהות וקל ביותר ליהנות מאכלות פראיות בארצות הברית. עץ עץ (אוקסאליס) הם קבוצת צמחים הדומים לתלתן אך יש להם 3 עלים מובחנים בצורת לב הנמצאים במזג אוויר קריר או גשם. לרוב יש להם פרחים צהובים קטנים וגדלים על כל חצרות שדות הגישה ורצפות יער. הדבר הנהדר עם עץ עץ הוא שאין צמחים רעילים שדומים לזה שהופך אותו למבוא נהדר לעולם המספר. לסורל עץ יש טעם לימוני פריך ועלי הפרחים והגבעולים כולם אכילים ודי טעימים. לריף זה על גבי בזיליקום ג'ין תפסתי קומץ עלי עץ טריים ופרחים מהחצר האחורית שלי והתערבבתי אותם במיץ לימון תפוחים ירוק וסירופ פשוט. הוסף קצת ג'ין ויש לך קוקטייל סופר פריך וקיצי לגינה לזכוכית.
מרכיבים:
-
2 עוז הג'ין הבוטני
-
.75 גרם מיץ לימון
כמה זמן לאדות גזר
-
.75 גרם סירופ פשוט
-
2 פרוסות עבות של תפוח ירוק
-
קומץ עלי עץ ופרחים (בערך ¼ כוס)
הוראות: בערפל תפוחים ירוקים ומסתור עץ במרץ עם מיץ לימון וסירופ פשוט. מוסיפים ג'ין וקרח ומנערים עד לצונן. מסננים עדינים לכוס סלעים מלאים בקרח סדוק ומקשטים במאוורר תפוחים ובמפלל עץ. זכוכית היא ממותגי אירוח.
פורסם בעודכן אחרון: 9 בפברואר 2021
קטגוריות קוקטיילים מזויפים ג'ִין מַתכּוֹן וֶרמוּט
