אורז ספרדי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

האורז הספרדי הזה מהיר להכנה ועמוס בטעם! נקרא גם אורז מקסיקני, זה תוספת קלה לשילוב עם טאקו, אנצ'ילדות ועוד.

הנה המועדף החדש שלנו תוספת קלה ללכת עם טאקו ואנצ'ילדות: אורז ספרדי ! בניגוד לשמו, הוא למעשה לא ספרדי בכלל. זה אורז אדום בסגנון מקסיקני: ואני לא בטוח איך עברנו כל כך הרבה זמן בלעדיו ברפרטואר שלנו! באותה תדירות שאנחנו מכינים טאקו כאן, זה הבחירה החדשה שלנו. המתכון הזה הוא סיבוב מהיר וקל: הוא משתמש בסלסה כדי לקבל טעם גדול במהירות. יש לו גם סוד טעם מיוחד שלוקח אותו מטוב לבלתי ניתן לעמוד בפניו. הנה איך להכין את זה!

יש לך סיר לחץ? עבור אל אינסטנט סיר אורז ספרדי .

מה זה אורז ספרדי? זה מקסיקני?

אז: אורז ספרדי הוא בכלל לא ספרדי! זה למעשה מאכל מקסיקני, הנקרא לפעמים אורז מקסיקני או אורז אדום (אורז אדום בספרדית). הוא מקבל את צבעו האדום מבישולו עם עגבניות. מנות האורז בספרד הן בדרך כלל בצבע צהוב משימוש בזעפרן. מנת האורז הידועה ביותר במדינה היא פאייה ! (אם תעקבו כאן, תדעו שאני פנאטית ספרד ויש לנו הרבה מתכוני פאייה ומדריך טיולים בספרד.)

למה זה נקרא אורז ספרדי? אף אחד לא יודע בוודאות, אבל יתכן שזה קיבל את השם בגלל שהספרדים הכניסו אורז למקסיקו כשפלשו עוד במאה ה-15. בכל מקרה, זה ממש טוב ושווה להוסיף לארסנל התוספות המקסיקניות שלך.

מרכיבי אורז ספרדי (המכונה אורז מקסיקני)

יש הרבה וריאציות איך להכין אורז ספרדי. ממש כמו מנה כמו סָלַט כְּרוּב אוֹ סלט תפוחי אדמה , לכל אחד יש את הספין שלו בתוספת זו. אלכס ואני רצינו שהאורז המקסיקני הזה יהיה קל ככל האפשר, אבל עם כמה שיותר טעם (בדיוק כמו שלנו ספר בישול די פשוט !). אז בחרנו מרכיבים שעושים אגרוף גדול:

• בצל לבן
• אורז לבן בינוני או ארוך
• לִטבּוֹל
• רוטב אדובו מקופסת פלפל צ'יפוטלה
• שֶׁמֶן זַיִת, מרק ירקות , ו מלח כשר

באמצעות חנות קנו קיצורי דרך לסלסה לחתוך כל ירקות מחוץ לבצל, וזה מביא טעם גדול! הסוד הנוסף הוא רוטב אדובו, שמביא תת גוון מעושן וניואנסים. זה הנשק הסודי שלנו במתכונים בסגנון מקסיקני. המשיכו לקרוא מדוע…

כיצד להשתמש ברוטב אדובו

מה זה רוטב אדובו? רוטב אדובו הוא רוטב עגבניות-צ'ילי שמביא טעם מלוח ומעושן למנות מקסיקניות. זה אופציונלי במתכון הזה, אבל אנחנו ממליצים עליו בחום. האורז הספרדי הזה משתמש רק בכפית אחת, כך שהוא לא מוסיף חום! הנה מה שאתה צריך לדעת על זה:

• צ'יפוטלס ברוטב אדובו זמינים בסעיף האוכל המקסיקני ברוב המצרכים. בפחית יש את שניהם צ'יפוטלה צ'ילי : ג'לפניו מעושנים ומיובשים שהינם מוחזרים ומשומרים, ו רוטב אדובו , פירה של עגבניות, חומץ, שום ותבלינים אחרים.
• המתכון הזה דורש רוטב אדובו בלבד, לא פלפלים! מוציאים רק כפית רוטב מהפחית ומשאירים את הפלפלים בפנים. לכל מותג של פחית יש כמויות שונות של רוטב אדובו, כך שתצטרכו להתנסות ולמצוא את המועדף עליכם.
• מקררים או מקפיאים את השאר למתכונים אחרים. אפשר לקרר את הפחית לכמה שבועות, או להניח את התכולה בכלי אטום ולהקפיא לכמה חודשים.

כמה מתכונים אהובים עם רוטב אדובו? נסה שלנו רוטב אנצ'ילדה , מרק טורטיה צמחוני , קינואה צ'ילי , או טאקו שעועית מחודשת .

דרכים להגשת אורז ספרדי

עכשיו לחלק הכיפי: דרכים להגשת אורז ספרדי! כמובן שזה מתאים למתכונים בסגנון מקסיקני, כמו בריא תוספת לטאקו אוֹ לשילוב עם אנצ'ילדות . לחלופין, אתה יכול להפוך אותו לארוחה בפני עצמה. זה א מתכון מבוסס צמחים , אז זה עובד עבור דיאטות רבות. הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:

• השתמש בבוריטו. האורז הספרדי הזה שיצרנו במקור כדי להיכנס לגוף שלנו בוריטו טבעוני , שיש בו גם שעועית שחורה מתובלת ופלפלים ואבוקדו שמנת. זה בעיקר טוב!
• מגישים עם טאקו. כמה מועדפים הם טאקו שרימפס מהיר ו טאקו כרובית עם רוטב יאם יאם .
• שילוב עם אנצ'ילדות. זה הופך ארוחה מהממת לאירוח! נסה שלנו אנצ'ילדות טבעוניות אוֹ אנצ'ילדות צמחוניות עם קינואה .
• מכינים אורז ושעועית. לְנַסוֹת אורז ספרדי ושעועית ! מערבבים פחית של שעועית כליה ופלפל אדום קלוי קצוץ מצנצנת, וקיבלתם ארוחה צמחונית טעימה.
• הוסף מרגריטה. נסה את שלנו מרגריטה קלאסית או אחד משלנו 10 דרכים להכין מרגריטה , ויש לך מסיבה. או אולי א מיכלדה אוֹ צ'לאדה !

מתכון האורז הספרדי הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

אורז ספרדי קל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

האורז הספרדי הזה מהיר להכנה ועמוס בטעם! נקרא גם אורז מקסיקני, זה תוספת קלה לשילוב עם טאקו, אנצ'ילדות ועוד.

מרכיבים

• 1/2בצל לבן בינוני (1 כוסחתוך לקוביות דקות)
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כוסותאורז לבן בינוני או ארוך
• 1 ½ כוסותלִטבּוֹל
• 1 כפיתרוטב אדובו מקופסת פלפל צ'יפוטלה*
• 3 כוסות מרק ירקות
• ½ כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם

הוראות

1. בְּעֲדִינוּת לחתוך את הבצל לקוביות .
2. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות עד שהוא שקוף, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את האורז ומבשלים 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הסלסה, רוטב האדובו, המרק ו מלח כשר .
3. מביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים 20 דקות עד שכל הנוזלים מבושלים. מסירים מהאש ומניחים לעמוד 5 דקות לאידוי. מרפרפים במזלג ומגישים.

הערות

*כמות זו של רוטב אדובו לא מוסיפה חום, אלא רק טעם. שמור את שארית הפחית בקירור לכמה שבועות, או שים את התוכן בכלי סגור והקפיא אותו לכמה חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מֶקסִיקָני
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד תוספות נהדרות

יש כל כך הרבה מתכונים בריאים וקלים! הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• סלט מקסיקני קל הסלט הטוב ביותר לארוחות בסגנון מקסיקני! זה קל להכנה ויש לו הרבה וריאציות, בתוספת רוטב כוסברה ו רצועות טורטיה .
• כרובית צלויה אהובה איך להפוך כרובית לממכר? זהו זה! זה יוצא מקורמל ופריך.
• טוסט שום צריכים תוספת קלה לפסטה או מרק בסגנון איטלקי? נסו את טוסט השום הזה: הוא כל כך קל ומלא בטעם שום רציני.