קל לימון אורזו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לבשל אורזו כתוספת פשוטה! הפסטה בצורת אורז זו מתאחדת תוך דקות, בטעם פשוט בחמאה ולימון.

להלן מתכון בסיס למזווה קלאץ' שאפשר להוסיף לארוחות שבוע מהירות: אורזו ! הפסטה הזו בצורת אורז מהירה במיוחד לבישול, מה שהופך אותה לאידיאלית ללילות שבהם אתה צריך משהו על השולחן במהירות. מתכון האורזו הזה פשוט להפליא אבל יוצא מנחם ונוסטלגי, משלב את הגרגירים הרכים עם חמאה ורמז ללימון. זה כל כך טעים, אתה תוסיף אותו במהירות לסבב הרגיל שלך... ואז תוהה איך חיית כל כך הרבה זמן בלעדיו!

מה זה אורזו?

אורזו היא פסטה קטנה המעוצבת כמו גרגירי אורז. ידוע בתור תהודה באיטליה, ניתן להגיש אותו בדרכים שונות: כתוספת, פילאף, כחלק מארוחה סלט אורזו , או במרקים. ישנן שתי דרכים עיקריות לבשל אורזו: מבושל בכמות גדולה של מים כמו פסטה, או מבושל כמו אורז שבו הוא מתבשל וסופח את כל הנוזלים.

איך לטגן שרימפס

ישנם מספר גדלים של אורזו זמינים בחנויות: אנו מעדיפים את הגרגירים הבינוניים שהם בערך בגודל של גרגרי אורז. אתה יכול גם למצוא צבעים שונים של אורזו, כמו אורזו טריקולור שצבוע באופן טבעי עם עגבניות מיובשות ותרד.

איך לבשל אורזו

ישנן שתי שיטות לבישול אורזו: שיטת הפסטה (בישול בסיר גדול של מים רותחים וניקוז) ושיטת האורז (מתבשל עם פחות מים עד שהכל נספג). הדרך הטובה ביותר להימנע מאורזו דביק היא שיטת הפסטה: היא מכינה גרגירים רכים להפליא ומופרדים היטב. שיטת האורז יוצאת שמנת יותר, אבל אתה מסתכן שייצא דביק או סתום מים. הנה איך לבשל אורזו:

• מביאים סיר מים לרתיחה. הערך כ-8 כוסות מים לכל כוס אורזו.
• מוסיפים את האורזו, מביאים חזרה לרתיחה ומבשלים 8 דקות. טועמים גרגר. אם זה בעיקר רך עם כמות קטנה של לעיסה באמצע, זה נעשה. אם לא, מבשלים עוד 1 עד 2 דקות: רק שימו לב לא לבשל אותו יתר על המידה.
• מסננים ומתבלים. מסננים את המים מהסיר, ואז מחזירים את האורזו לסיר. מתבלים במלח, חמאה ומיץ לימון. תוספת מיידית!

וריאציות טעם

מתכון האורזו הפשוט הזה עם חמאה, מלח וסחיטת לימון הוא כל כך פשוט אך משביע! הטעם החמאתי כמעט מזכיר לנו גרסה מוגבהת של מקס קופסא וגבינה (בלי הגבינה!). יש המון דרכים להגביר את המנה הפשוטה הזו: הנה כמה רעיונות:

• עשבי תיבול קצוצים. מעט פטרוזיליה קצוצה נראה מקסים, או להוסיף טימין או עירית קצוצה.
• גבינת פרמזן. מערבבים פנימה מעט פרמזן מגורר כדי לקחת אותו לגבהים חדשים.
• גבינת פטה. פיזור של גבינת פטה מוסיף קונטרה מלוחה נחמדה.
• שום. מטגנים שן שום קצוצה במעט חמאה או שמן זית, ואז מערבבים אותה לתוך האורזו המבושל עם המלח.
• תרד. מטגנים בייבי תרד (עם או בלי שום), ואז מוסיפים את האורזו המבושלים והמלח. גבינת פטה תהיה עוד תוספת נחמדה!

מתכוני אורזו נוספים

יש המון דרכים להשתמש ב-orzo! הנה כמה רעיונות, מאתר זה ואחרים:

• נסה את זה פשוט סלט פסטה אורזו אוֹ סלט אורזו יווני
• לך על מרק כמו מרק אורזו עוף לימון אוֹ מרק אורזו ותרד איטלקי
• בחר עבור אורזו שמנת ופטריות
• לִתְפּוֹס חמאת שום שרימפס ואורזו

ספר לנו מה אתה חושב על מתכון התוספת הפשוטה למטה, וכל דרך אחרת שאתה אוהב להגיש אורזו.

תוספות בסיסיות יותר

מתכון האורזו הזה הציל אותנו בלילות שבוע רבים. (למעשה, בזמן שאני כותב את זה אלכס רק מביא לי מנה מהמתכון המדויק הזה!) הנה עוד כמה תוספות פשוטות המושלמות לסיום הארוחה:

• קוסקוס: בחר קוסקוס קל כצד פשוט, או סלט קוסקוס
• פארו: לך על קל פארו כצד פשוט, או סלט פארו לבבי
• קינואה: נסה קינואה קלה כמו כצד פשוט, או סלט קינואה אוֹ קינואה מתובלת בצורה מושלמת
• אורז: למד איך לבשל אורז , או אורז תרד עם פטה אוֹ אורז קוקוס

קוסקוס קל

איך לבשל את פארו

איך לבשל קינואה

אורז תרד עם פטה

מתכון האורזו הזה הוא…

צִמחוֹנִי. לטבעונים, השתמשו בשמן זית או בחמאה צמחית.

קוקטיילי ג'ין קיץ

מתכון אורזו קל

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 8 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 וחצי כוסמנות1x

תֵאוּר

הנה איך לבשל אורזו כתוספת פשוטה! הפסטה בצורת אורז זו מתאחדת תוך דקות, בטעם פשוט בחמאה ולימון.

מרכיבים

• 1 כוסאורזו
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כףחמאה (או שמן זית)
• 2 כפותמיץ לימון טרי (½ לימון)
• פירורי גבינת פטה או פטרוזיליה טרייה קצוצה לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. ממלאים סיר בינוני ב-8 כוסות מים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים את האורזו ומערבבים.
2. מביאים את הסיר לרתיחה, ולאחר מכן מרתיחים כ-8 דקות עד שהאורזו רך. (בדוק את הטעם של גרגר כדי להעריך את מידת העשייה.) מסננים למסננת, ואז מחזירים את האורזו לסיר.
3. מערבבים פנימה את מלח כשר , חמאה (או שמן זית), ומיץ לימון. טועמים ואם רוצים מוסיפים עוד לימון לפי הטעם. הוסף אופציונלי פטרוזיליה קצוצה או גבינת פטה לקישוט. מגישים מיד; שאריות שומרים בקירור עד 5 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: מְבוּשָׁל
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי