סבתא צלויים

צילום: © איימי נוינסינגר

מרכיבים

• 3 קילו תפוחי אדמה גדולים יוקון זהב או אפייה בינוניים - קלופים, חצויים לאורכם וחתוכים לשניים לרוחב באלכסון

  
  
  
  

• 5 בצלי שאלוט גדולים לא קלופים, חתוכים לרבעים לאורכם

• 3 שיני שום גדולות לא קלופות, מרוסקות קלות

• 4 ענפי רוזמרין בינוניים

  
  
  
  

• 1 כף עלי טימין

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת

  
  
  
  

• מלח כשר

• פלפל גרוס טרי

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות. הניחו תבנית אפייה גדולה עם שוליים על הרשת הנמוכה ביותר של התנור. בקערה גדולה זורקים את תפוחי האדמה עם בצל השאלוט, השום, ענפי הרוזמרין, הטימין, שמן הזית והחמאה. מתבלים במלח ופלפל.

2. מוציאים את תבנית האפייה החמה מהתנור ומגרדים עליו את תפוחי האדמה, מפזרים אותם בשכבה אחידה. צולים על הרשת התחתון במשך 40 עד 45 דקות, הופכים מדי פעם, עד שתפוחי האדמה מזהיבים ופריכים. מעבירים לצלחת ומגישים.