בדומה ל- Sazerac מיושן מיושן הוא תערובת של ויסקי שיפון (או קוניאק) סוכר או סירופ פשוט המרירים של פייצ'אוד ושטיפה אבסינתית. הסזרק שונה מקוקטיילים פשוטים אחרים של רוח קדימה הן בהכנתו והן במצגתו. באופן מסורתי הסאזראק מוכן בזכוכית סלעים ולא בזכוכית ערבוב. לאחר מכן הוא מתאמץ לכוס סלעים צוננים נוספים ללא קרח.
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים קלאסיים אחרים של ניו אורלינס כמו הוֹרִיקָן ראמוס ג'ין פיז Vieux Carre אוֹ Absinthe Frappe !
מתאבנים בריאים
ההיסטוריה של הסזרק
הסזרק הוא קוקטייל קלאסי שהומצא בניו אורלינס זמן מה באמצע שנות ה -18. זה נוצר לראשונה על ידי אנטואן אמידה פייצ'אוד, ומרכזי הידוע בעיקר בזכות תערובתו של מרירים ארומטיים. הסזרק נעשה במקור עם קוניאק אך בגלל התפרצות הפילוקסרה בשנות ה -60 של המאה ה -19 הוויסקי השיפון החליף אותו כרוח הבחירה. כיום ויסקי שיפון הוא עדיין האפשרות הנפוצה ביותר, אך אתה יכול להכין סאזראק בבית עם שיפון קוניאק או אפילו שילוב של שניהם.
איך להכין סזרק קלאסי
- קבעו שתי כוסות סלעים (או כוס סלע אחת וזכוכית ערבוב).
- הוסף שיפון סירופ פשוט ומרירים לזכוכית הסלעים הראשונה (או ערבוב זכוכית). קבל את שלי מתכון סירופ פשוט של שתי דקות ו
- במערבולת הזכוכית השנייה כ- ¼ גרם אבסינת כדי לצבוע את פנים הזכוכית ואז לזרוק את האבסינת.
- ממלאים את הכוס הראשונה (או ערבוב זכוכית) בקרח ומערבבים עד שמצהיר היטב כ- 30 שניות. מסננים לכוס הזכוכית האבסינתית ומקשטים בפיתול לימון מבוטא.
לטיפ : צינה את הזכוכית של הסלעים שלך במקפיא לפחות 30 דקות לפני הכנת הקוקטייל שלך כדי לשמור על הקוקטייל קר יותר.
אם אתם מחפשים קוקטייל קלאסי של ניו אורלינס כדי לחגוג את מרדי גרא עם לא נראה רחוק מהסזרק!
סזרק קלאסי
איימי טריינור בדומה ל- Sazerac מיושן מיושן הוא תערובת טעימה (ועוצמתית) של ויסקי שיפון סירופ פשוט של פייצ'אוד ושטיפה אבסינתית. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון הצמד מתכון זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹת מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 עוז ויסקי שיפון (או קוניאק)
- ¼ עוז סירופ פשוט
- 4 מקפים המרירים של פייצ'אוד
- ¼ עוז אַבְּסִינְתְ
הוראות
- הניחו שתי כוסות סלעים (או זכוכית סלעים וזכוכית ערבוב).
- מוסיפים את סירופ השיפון ומרירים לזכוכית הסלעים הראשונה (או ערבוב זכוכית).
- בזכוכית השנייה מוסיפים את האבסינת ומערבולת לציפוי החלק הפנימי של הזכוכית. זרוק את האבסינת.
- מלאו את הזכוכית הראשונה של הסלעים (או ערבוב זכוכית) בקרח ומערבבים עד שמצהיר היטב כ- 30 שניות.
- מסננים לכוס הזכוכית האבסינתית ומקשטים בפיתול לימון מבוטא.
פורסם בעודכן אחרון: 24 במאי 2020
קטגוריות אַבְּסִינְתְ בְּרֵנדִי קוקטיילים קלאסיים ליקרים מַתכּוֹן שִׁיפוֹן וִיסקִי
