בדומה לאולד פאשן, ה- Sazerac הוא תערובת של ויסקי שיפון (או קוניאק) סוכר או סירופ פשוט המרירות של פיישו ושטיפה אבסינת. ה- Sazerac נבדל מקוקטיילים פשוטים אחרים עם רוח קדימה הן בהכנתו והן בהצגתו. באופן מסורתי ה- Sazerac מוכן בכוס סלעים ולא בכוס ערבוב. לאחר מכן הוא מסונן לתוך עוד כוס סלעים צוננת ללא קרח.
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים קלאסיים אחרים של ניו אורלינס כמו הוֹרִיקָן ראמוס ג'ין פיז Vieux Carre אוֹ אבסינת פראפה !
מתאבנים בריאים
ההיסטוריה של הסאזראק
ה-Sazerac הוא קוקטייל קלאסי שהומצא בניו אורלינס מתישהו באמצע שנות ה-1800. זה נוצר לראשונה על ידי אנטואן אמדי פיישו, רוקח הידוע בעיקר בתערובת המרירים הארומטיים שלו. ה-Sazerac נוצר במקור עם קוניאק אך עקב התפרצות הפילוקסרה בשנות ה-60 וויסקי שיפון החליף אותו כרוח הבחירה. כיום ויסקי שיפון הוא עדיין האופציה הנפוצה ביותר אבל אפשר להכין Sazerac בבית עם שיפון קוניאק או אפילו שילוב של שניהם.
איך מכינים סזראק קלאסי
- הציבו שתי כוסות סלעים (או כוס סלעים אחת וכוס ערבוב).
- הוסף סירופ פשוט שיפון וביטר לכוס הסלעים הראשונה (או כוס ערבוב). קבל את שלי מתכון סירופ פשוט של שתי דקות .
- בכוס השנייה מערבלים כ-¼ אונקיה של אבסינת כדי לצפות את פנים הזכוכית ואז השליכו את האבסינת.
- ממלאים את הכוס הראשונה (או כוס הערבוב) בקרח ומערבבים עד לצינון היטב כ-30 שניות. מסננים לתוך הכוס שטופת האבסינת ומקשטים בטוויסט לימון מודגש.
בשביל טיפ : צנן את כוס הסלעים שלך במקפיא לפחות 30 דקות לפני הכנת הקוקטייל כדי לשמור על הקוקטייל קר יותר.
אם אתם מחפשים קוקטייל קלאסי של ניו אורלינס כדי לחגוג את המרדי גרא בלי לחפש רחוק יותר מה-Sazerac!
סזראק קלאסי
איימי טריינור בדומה לאולד פאשן, ה-Sazerac הוא תערובת טעימה (וחזקה) של וויסקי שיפון פשוט סירופ פיישו'ס ביטר ושטיפה של אבסינת. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹת מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 oz ויסקי שיפון (או קוניאק)
- ¼ oz סירופ פשוט
- 4 מקפים המרורים של פיישו
- ¼ oz אַבְּסִינְתְ
הוראות
- הציבו שתי כוסות סלעים (או כוס סלעים וכוס ערבוב).
- מוסיפים את סירופ השיפון והביטר לכוס הסלעים הראשונה (או כוס הערבוב).
- בכוס השנייה מוסיפים את האבסינת ומערבלים כדי לצפות את פנים הכוס. השליכו את האבסינת.
- ממלאים את כוס הסלעים הראשונה (או כוס הערבוב) בקרח ומערבבים עד לצינון היטב כ-30 שניות.
- מסננים לתוך הכוס שטופת האבסינת ומקשטים בטוויסט לימון מודגש.
פורסם בעדכון אחרון: 24 במאי 2020
קטגוריות אַבְּסִינְתְ בְּרֵנדִי קוקטיילים קלאסיים ליקרים מַתכּוֹן שִׁיפוֹן וִיסקִי
