איך להכין סירופ לילך פשוט

סירופ לילך מוסיף טעם פרחוני יפהפה ללימונדות תה קוקטיילים מוקטיילים ומתכונים אחרים.

למרות שעונת הלילך קצרה להפליא, אתה יכול לשמור על הניחוח המשגע של האביב עוד קצת דרך הסירופ הלילך הפשוט הזה. ואם אתה רוצה שזה יימשך אפילו יותר נסה להכין א ליקר לילך .

כל משקאות חריפים

מתי לילך בעונה?

זה תלוי בזן אבל באופן כללי עונת הלילך היא חודש מאי. באזורים חמים יותר זה עשוי להיות מוקדם יותר ובאקלים קריר מעט מאוחר יותר.

כאן בניו המפשייר הלילך מתחילים לפרוח בדרך כלל בשבועיים הראשונים של מאי למרות שבשנתיים האחרונות הלילך שלי לא נפתח במלואו עד המחצית השנייה של החודש.

פעם בפריחה פרחי לילך נמצאים רק כשבועיים, אז עדיף לתכנן מראש אם אתה רוצה ללכוד את הניחוח היפה שלהם בסירופ לילך או סוכר לילך.

ודא שכל הפרחים שאתה קוצר נקיים מחומרי הדברה או כל כימיקלים אחרים. וכמו תמיד היו בטוחים שאתם יכולים לזהות את הפרחים שאתם קוטפים בוודאות של 100%.

מה הטעם של סירופ לילך?

הסירופ הפשוט הלילך הקל הזה טעים בדיוק כמו ריח הפריחה אבל הוא עדין מספיק כדי לא לגבור על המתכונים שבהם אתה משתמש בו.

גיליתי עם ניסויים לילך לאורך השנים שהשמנים בפרחי לילך יכולים לקבל טעם קצת לא נעים אם הם מרוכזים מדי.

נראה שהטעם גם משתנה אם הפרחים מושרים יותר מדי זמן ולכן אני ממליץ על זמן תלול של 4-5 שעות.

למרות שפרחי לילך הם סגול חיוור מקסים, הם לא מקנים את צבעם לסירופ הזה. במקום זאת ניתן להוסיף חופן אוכמניות לסירופ בעודו חם כדי לקבל גוון סגול רך.

אתה יכול גם להשתמש בכמה פרחי אפונת פרפר לצבע סגול כחלחל.

מה אני יכול לעשות עם סירופ לילך?

השתמש בסירופ זה במקום רגיל סירופ פשוט בכל מיני מתכונים.

מתכוני ירקות נהדרים

אתה יכול להכין לימונדה לילך קלה על ידי שילוב של חלקים שווים מיץ לימון סחוט טרי וסירופ לילך עם 4-6 חלקים מים או מים מוגזים.

השתמש בסירופ לילך כדי להמתיק תה חם או קר או מוקצף עם חלב קוקוס לקבלת לאטה לילך מרגיע. אתה יכול גם להשתמש בו כדי להוסיף טעם פרחוני למנות כמו שלי תות לילך קרוסטיניס או להכין סלט פירות העונה עם פירות יער של סוף האביב פרוסות אפרסק ונתז של סירופ לילך.

סירופ לילך הוא גם תוספת נהדרת לקוקטיילים ולקוקטיילים. נסה גימלט לילך עם 1 ½ אונקיות ג'ין או וודקה ¾ גרם מיץ ליים סחוט טרי ו-¾ גרם לילך פשוט סירופ. מנערים את כל החומרים עם הרבה קרח ומסננים את המשקה לכוס קוקטייל.

מתכונים של משקה וויסקי

אולי גם אתה תהנה שלי 10 מתכוני קוקטייל לבנדר הטובים ביותר !

מרכיבים:

הסירופ הפשוט להפליא הזה עשוי עם:

• 1 כוס פרחי לילך
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים חמים
• חופן אוכמניות לצבע (לא חובה)

איך מכינים את הסירופ:

התחל באיסוף פרחי הלילך שלך. עבור כוס פרחים אחת תרצה לאסוף לפחות 6-8 אשכולות גדולים. חפשו אשכולות פרחים שפורחים במלואם.

תנו לאשכולות לנער היטב כדי להסיר חרקים או פסולת ואז משוך בזהירות את עלי הכותרת הסגולים מהגבעולים.

תעשה א לילך ג'ין לימונדה

אם הפריחה בשיאה הפרחים יורדים די בקלות ללא חלקים ירוקים. ודא שאתה אוסף רק את הפרחים הסגולים מכיוון שהחלקים הירוקים הקטנים האלה יכולים להעניק טעם לא נעים לסירופ.

מכוונים לכוס 1 של פרחים ארוזים היטב. אתה יכול גם להכפיל את המתכון הזה כדי להפיק את המרב מהלילך שלך אם אתה חושב שאתה יכול לנצל את הסירופ לפני שהוא מתחיל להתקלקל.

באופן כללי סירופים פשוטים יחזיקו כשבועיים בכלי מכוסה במקרר.

אתה יכול גם להאריך מעט את חיי המדף שלהם על ידי הוספת גרם של וודקה או אלכוהול דגנים לסירופ.

לאחר הכנת פרחי הלילך שלך מחממים 1 כוס מים רק עד לרתיחה. מערבבים 1 כוס סוכר לבן עם המים החמים ומערבבים להמסת הסוכר.

ברגע שהסוכר נמס מערבבים פנימה את פרחי הלילך והאוכמניות (אם משתמשים בהם) ומכסים את התערובת במגבת.

בישול זוגי

הניחו לסירופ לתלול מכוסה במשך 4-5 שעות ואז מסננים את הפרחים. אחסן את הסירופ המוגמר במקרר בכלי מכוסה נקי כגון צנצנת מייסון.

אם אתה רוצה עוד מתכוני לילך נסה להכין לילך סוכר עם שלי  איך להכין מתכון לסוכר עם חליטת פרחים .

עוד סירופים לאביב:

• סירופ תות ריבס פשוט
• סירופ אפרסק קל

סירופ לילך פשוט

מרכיבים  

• 1 גָבִיעַ פרחי לילך טריים
• 1 גָבִיעַ מֶלֶג
• 1 גָבִיעַ סוּכָּר
• 10 אוכמניות לצבע (אופציונלי)

הוראות 

• אוספים כ-6-8 אשכולות של פריחת לילך. תנו לאשכולות לנער היטב כדי להסיר פסולת או חרקים.
• לקטוף את הפרחים הסגולים הבודדים מהגבעולים ולהימנע מחלקים ירוקים. אסוף כוס אחת של פרחים ארוזים היטב.
• מרתיחים כוס מים אחת. מערבבים את המים הרותחים עם כוס סוכר אחת במיכל חסין חום ומערבבים עד שהסוכר נמס.
• מערבבים את פרחי הלילך והאוכמניות (אם משתמשים) לתוך כיסוי הסירופ ומניחים לתפיחה של 4-5 שעות.
• מסננים את הפרחים ומאחסנים את הסירופ המוגמר במקרר בכלי מכוסה נקי כמו צנצנת מייסון.

פורסם בעדכון אחרון: 16 באפריל 2024

קטגוריות מַתכּוֹן סירופים