50 מתכוני ירקות מעולים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל מתכוני הירקות הטובים ביותר! מתכוני תוספת קלים ובריאים אלה מדגישים את הדרכים האידיאליות לבשל את הירקות הטעימים הללו.

אוהבים לאכול ירקות? גם לנו. כאן ב-Yumpulse, הפכנו למשימת חיינו למצוא דרכים בריאות להפליא לאכול אותם. החלק הכי טוב? יש אינסוף דרכים לגרום לירקות לטעם מדהים. הנה כל מתכוני הירקות המובילים שלנו שעושים לכל ירק טעם של מיליון דולר, מברוקולי צלוי אפי שאי אפשר לעמוד בפניו כמו צ'יפס, ועד סלט קפרזה עם עגבניות עסיסיות טריות. עבור כל ירק, רשמנו עוד כמה מהמועדפים שלנו, למקרה שתזדקקו להשראה נוספת. מוכנים להגיע לזה?

לחלופין, בחר לפי ירק: מתכוני ברוקולי , מתכוני גזר , מתכוני סלרי , מתכוני תרד , מתכוני פטריות , מתכוני עגבניות , מתכוני כרובית , מתכוני כרוב , מתכוני נבטי בריסל , מתכוני תירס , מתכוני קייל , מתכוני אספרגוס , מתכוני סלק , מתכוני תפוחי אדמה , מתכוני תפוחי אדמה , מתכוני אבוקדו , מתכוני מלפפונים , מתכוני דלעת חמאה , מתכוני סקווש צהובים , או מתכוני קישואים .

ועכשיו...מתכוני הירקות הטובים ביותר!

הירקות הקלויים הטובים ביותר

קודם כל: מתכון הירקות הקלויים הטובים ביותר! מתכון מאסטר זה מכין את תבניות הסדין הצבעוניות ביותר שישמחו אפילו את האוכלים החוששים ביותר. הכינו אותו לקהל כתוספת, או צלו כמה מחבתות ואכלו מהן כל השבוע. הם בריאים, צמחיים, צמחוניים וללא גלוטן, ואפילו טוב יותר: יפים וטעימים!

ירקות מוקפצים אולטימטיבי

הנה הדרך המהירה ביותר לגרום לירקות צבעוניים לקפוץ לצלחת שלך: ה ירקות מוקפצים אולטימטיביים מַתכּוֹן. מוקפץ הירקות הישן והטוב נעשה לעתים קרובות לא נכון: הוא סופר רטוב, או תפל לחלוטין בטעמו. תחשוב על ערימת הקישואים והגזר הרפויים שאתה עשוי לאכול במזנון חתונה. אז למה שלא נעשה מהפך מוחלט על מוקפץ הירקות הישן? הירקות המוקפצים האלה צבעוניים להפליא, מפוצצים בטעם ונימוחים במרקם. הם התוספת המושלמת שמעולם לא אכלת.

קל מוקפץ ירקות

עוד דרך נהדרת לאכול ירקות: במוקפץ! מתכון הירקות המוקפצים הזה הוא צבעוני וטעמו כל כך טעים, שלא תרצו להפסיק לאכול. זו דרך מצוינת לאכול את כל הירקות הבריאים הטובים ביותר ! הכנת מוקפץ היא קלה, אבל אתה צריך גם לדעת כמה טריקים כדי לעשות את זה נכון.

ברוקולי צלוי אפי

מוכנים למתכון הטוב ביותר עבור הירק הירוק הזה? ברוקולי צלוי . אי אפשר לעמוד בפני הפרחים כמו צ'יפס (אולי יותר!). הם יוצאים רכים וצרובים, עם טעם כמעט מתוק. שלבו את זה עם שום וכמה זרזים של מיץ לימון טרי, ואוו! הטעם קופץ בצורה שלא תאר לעצמך אפשרי עם הירק הצנוע הזה.

מתכוני ברוקולי נוספים
סלט ברוקולי
סלאו ברוקולי
ברוקולי וגזר קלוי
מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת
סלט כרובית ברוקולי
מק אנד צ'יז עם ברוקולי

גזר מוקפץ מושלם

אולי גזר מוקפץ לא נשמע כמו מתכון ירקות מטורף. אבל אלה באמת הגזר המוקפץ המושלם! אלו הם המטבעות העדינים, החמאתיים, המלוחים ביותר של גזר, עם רמז של טימין טרי עשבוני ועירית. הם טעימים כמו הגזרים הטובים ביותר שאכלתם אי פעם: אבל יש להם רק 3 מרכיבים והם לוקחים 10 דקות.

עוד מתכוני גזר מעולים
סלט גזר פשוט
גזר קלוי
מרק גזר
רוטב ג'ינג'ר גזר
גזר מזוגג דבש
צ'יפס גזר

סלט סלרי עם תפוחים

הנה מתכון ירקות מפתיע שראוי למקום בצלחת: סלט סלרי! הסלט הייחודי הזה כל כך מרענן, שתהפוך למומר כבר מהביס הראשון. סלרי פריך משתלב בצורה מושלמת עם תפוח מתוק, שבבי פרמזן וויניגרט חריף. זה בהיר, זה פריך, וזה מעניק לחות.

כמה כוסות מים לכל כוס אורז

עוד מתכוני סלרי
מרק סלרי שמנת
מיץ סלרי
שייק סלרי

תרד מוקפץ (טעים מדהים)

וואו, האם מתכון תרד מוקפץ זה משהו לכתוב עליו הביתה! הוא מבושם בשום, נבול עד שהוא ירוק עז במעט שמן זית. זה סיים עם מיץ לימון כדי לתת לו בהירות. הטעם טרי ותוסס, לא חסר חיים ודייסתי כפי שהייתם מצפים. זֶה תוספת בריאה משתמש ב-3 צרורות תרד גדולות,

עוד מתכוני תרד
סלט תפוחים תרד
סלט תות תרד
שייק תרד הטוב ביותר
פסטה תרד שמנת
מרק תרד קרמי
קיש תרד
אורז תרד עם פטה
פיצה תרד אולטימטיבית
מטבל ארטישוק תרד

פטריות צלויות

הנה הדרך החדשה והאהובה עלינו לבשל פטריות: אפויות בתנור! כן, הפטריות הקלויות האלה יכולות להפוך אפילו שונאי פטריות למעריצים מושבעים. רך ובשרני, עם עשבי תיבול טריים, אולי לא תוכל להפסיק לאכול אותם. מתכון ירקות ממכר ביותר!

עוד מתכוני פטריות
פטריות מוקפצות הכי טוב אי פעם
בורגר פטריות פורטובלו
פטריות פורטובלו בגריל
פטריות ממולאות קלות
טאקו קל פטריות
פסטה פטריות עם פרמזן
מרק פטריות אורז בר
פטריות במרינדה

איך לאדות בטטות

סלט קפרזה

אין דרך טובה יותר להציג את העגבניות הבשלות הטובות ביותר מזו: סלט קפרזה! הסלט הזה מייצג את המטבח האיטלקי במיטבו: מרכיבים יפים משולבים בצורה אלגנטית ופשוטה כאחד. עגבניות בשלות, מוצרלה טרייה ובזיליקום פלפל מהווים את שילוב הירקות הטוב ביותר.

עוד מתכוני עגבניות
עגבניות בגריל
סלט עגבניות טריות
סלט מלפפונים, עגבניות ואבוקדו
סלט מלפפון עגבניות
מרק עגבניות קלאסי
ויניגרט עגבניות מהיר
עגבניות כבושות

כרובית צלויה מושלמת

אין הרבה יותר טוב ממחבת גדולה של כרובית צלויה! הכנת מתכון הירקות הזה הופכת אותו למשהו טרנסצנדנטי. הטעם הופך למתוק וחמאתי, ובטעמים במלח ושום, אי אפשר לעמוד בפניו כמו צ'יפס.

עוד מתכוני כרובית
כרובית מאודה עשבי לימון
מנגל כרובית בגריל
כרובית בלחם פריך
סלט כרובית ברוקולי
כרובית מוקפצת
פרמזן כרובית צלויה

סלט כרוב קל

הסלט הבלתי מתאמץ הזה דורש רק 6 מרכיבים, והמרכיבים הטריים היחידים הם כרוב ירוק ונענע. זה יוצא טרי וחריף, עם טעם מנטה לימון שגורם לאוכלים לחזור לעוד. זה באמת בולט.

מתכוני כרוב נוספים
סלאו כרוב אדום
מתכון הקולסלאו הטוב ביותר
קולסלאו מקסיקני
מרק כרוב
כרוב קל מאודה
כרוב מבושל מושלם
כרוב מוקפץ מושלם

נבטי בריסל פריכים

נבטי בריסל פריכים אלה כל כך פריכים, שתחשבו שהם מטוגנים. אבל הם אפויים! מכירים את הבריסל הפריך שאפשר להשיג במסעדה? אלה טובים באותה מידה. הם נאפים עד שהם פריכים בצורה בלתי אפשרית, ואז זורקים עם רוטב בלסמי ודבש שמביא את התווים החריפים והמתוקים.

עוד מתכונים נהדרים של נבטי בריסל
נבטי בריסל חריפים
נבטי בריסל קלויים
נבטי בריסל בגריל
נבטי בריסל קלויים
נבטי בריסל קל מגולח
תבשיל נבטי בריסל
נבטי בריסל מרוסקים

סלט תירס קלאסי

מתכון הירקות הזה עוסק כולו בטעם טרי: צרורות מתוקות של תירס, עגבניות עסיסיות ובזיליקום עשבוני יחד עם ויניגרט חריף וקליל. אם אתה כמונו...לא תוכל להפסיק לאכול את זה! למעלה עם פירורי גבינת פטה אם תרצו, או לשמור אותה כסלט צמחי: זה טוב באותה מידה.

מתכוני תירס נוספים
תירס מבושל
תירס בגריל מושלם
אלוטה (תירס בגריל מקסיקני)
תירס קלוי בתנור
קל פינות תירס
רוטב תירס
תירס מוקרם
סלט שעועית שחורה ותירס

סלט קינואה קייל

מתכון ירקות טריים להפליא זה מככב ירוק עלים צפוף מזין: קייל! הסלט הזה מלא במרכיבים בריאים: קינואה, קייל, פלפלים, גזר: ואז מכוסה ברוטב טעים וחריף במיוחד! שֶׁלָה כָּך טעים ושומר על הטעם הזה 3 עד 4 ימים במקרר.

עוד מתכוני קייל
קייל מוקפץ הכי טוב אי פעם
קל טוסקני קייל
קייל צלוי
צ'יפס קייל אפוי
סלט קייל קל
קייל פסטו
סלט קייל קיסר
מרק קייל קל

אספרגוס קלוי עם לימון

הנה מתכון ירקות קל ואהוב: אספרגוס קלוי! זה כל כך פשוט שאתה אמור להיות מסוגל לשנן את זה. מי צריך לעקוב אחר מתכון? זה כל כך פשוט: את האספרגוס זורקים עם שמן זית, מלח, פלפל וגרידת לימון. המרכיב הסודי? שום מגורר, המעניק טעם מלוח מענג.

עוד מתכוני אספרגוס
אספרגוס בגריל מושלם
סלט אספרגוס עם פטה
אספרגוס קל מאודה
אספרגוס מוקפץ
אספרגוס אפוי עם פרמזן
פסטה אספרגוס עם לימון
קיש אספרגוס קלאסי
לימוני אספרגוס צלוי

סלט סלק עם רוטב בלסמי

סלט סלק זה עובד עם סלק צלוי או אפילו סלק ארוז מבושל שתוכלו למצוא בחנות. ו אָדָם האם זה טוב! במתכון הירקות הזה יש את כל האלמנטים הנכונים: עלי בייבי, גבינת עיזים שמנת ורוטב סלק בלסמי חריף. בעיקרון, זה שלמות סלט!

מתכוני סלק נוספים
סלט סלק ארוגולה
סלק צלוי עם גבינת עיזים
חומוס סלק שמנת
שייק סלק
סלק בגריל

קל אדאמאם

הכירו את המושלם שלכם בָּרִיא מתכון ירקות: edamame! Edamame הם פולי סויה שאתה אוכל ישירות מהתרמיל, סוחט אותם לתוך הפה שלך עם חומר משביע. פּוֹפּ . ניתן להגיש אדמה ארוז בחלבונים בכל עת: זה נהדר כחטיף, מתאבן או תוספת קלה. מתכון האדאם הזה הוא בסיסי אבל כל כך טעים, מעורבב עם שום ושמן שומשום קלוי ומתובל בנדיבות במלח.

קוקטיילים פשוטים

עוד מתכוני edamame
Edamame מופגז של 5 דקות
אדאמאם חריף
סלט אדמה

פרוסות תפוחי אדמה פרמזן

מחפשים את מתכון הירקות הטוב בעולם? בסדר אנחנו צוחקים, אבל תפוחי האדמה הפרמזן האלה הם באמת יוצאי דופן. יש את החלק החיצוני הפריך, התנור צלוי לשלמות. הפנים קטיפתי ורך. ואתם יודעים איך גבינת פרמזן הופכת לפריכה ומלוחה כשמחממים אותה? כן, החתיכות הקראנצ'יות הקטנות האלה נמצאות על כל תפוחי האדמה האלה, מה שהופך אותם עוד יותר שאי אפשר לעמוד בפניהם.

מתכוני תפוחי אדמה נוספים
תפוחי אדמה במחבת
תפוחי אדמה אפויים בצ'ילי
תפוחי אדמה אפויים מהירים
פרוסות תפוחי אדמה אפויות
סלט תפוחי אדמה שמיר
סלט תפוחי אדמה הטוב ביותר
שום תפוחי אדמה צלויים
Hasselback תפוחי אדמה
קליפות תפוחי אדמה טעונות
מרק תפוחי אדמה טעון

שומר צלוי מושלם

לשומר גולמי יש טעם קראנצ'י וליקריץ שחור, מה שהופך אותו מושלם לסלטים (כמו זֶה ). אבל העצמי הצלוי שלו הוא משהו אחר לגמרי. הטעם שלו הופך למתוק ומקורמל: כמעט כמו בצל קלוי אבל אפילו יותר שאי אפשר לעמוד בפניו!

עוד מתכוני שומר
סלט תפוז שומר
סלט שומר עם פרמזן

גוואקמולי פשוט

מתכון הירקות הזה הוא ריצה ביתית בכל פעם! כשאנחנו מגישים אותו, מקהלה של וואו ממלאת את החדר. (באמת. לא היפרבול!) מה עושה את זה כל כך נהדר? זה קלאסי ויש לו את הטעם המאוזן המושלם: מלוח בצורה מושלמת, שמנת וחריפה. הגישו אותו עם צ'יפס טורטיה והאורחים שלכם - ואתם - לא תוכלו להפסיק לאכול אותו.

שם אלכוהול

עוד מתכוני אבוקדו מעולים
אבוקדו בגריל מוּשׁלָם
שייק אבוקדו
סלט טונה אבוקדו
מטבל אבוקדו מדהים
סלט אבוקדו פשוט

סלט מלפפונים

הנה אחד ממתכוני הירקות האהובים עלינו, עמוס בטעם ומתאים כמעט לכל דיאטה: סלט מלפפונים! זה פשוט ופונצ'י, עם רוטב על בסיס חומץ שאורז בטעם חריף, מתוק ומלוח.

עוד מתכוני מלפפונים
רוטב מלפפונים
שייק מלפפון קל
סלט מלפפונים שמנת עם שמנת חמוצה
רוטב מלפפונים מהיר
מיץ מלפפון

מנגולד קשת מוקפץ

אתה בקושי צריך לעשות משהו למנגולד הקשת כדי שיהיה טעים! פשוט זורקים אותו במחבת חמה עם שמן זית ושום, ואז ממליחים אותו לפי הטעם. זה הופך לתוספת קלה תוך 10 דקות בלבד. למעלה עם צנוברים ופרמזן לתוספת אלגנטית.

משאבים נוספים לאכילת ירקות

רוצה לאכול יותר ירקות? גם לנו. יש לנו המון משאבים כיצד למצוא את המתכונים הטובים ביותר לאכול אותם! הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• 20 הירקות הטובים ביותר לאכול היום מצא את הירקות הבריאים ביותר לאכול, ומתכונים לכל אחד.
• תוכנית תזונה מבוססת צמחים , תוכנית ארוחות טבעונית אוֹ תוכנית ארוחות צמחוניות תוכניות ארוחות אלו מגיעות עם גיליון אלקטרוני לתכנון ארוחות להורדה.
• מדריך ומתכונים לתזונה מבוססת מזון מלא (WFPB). לא בטוחים מאיפה להתחיל עם אכילה צמחית? הנה בסיס לדיאטה ולכל המתכונים האהובים עלינו.
• איך להיות טבעוני: מדריך ומתכונים מדריך נוסף ללמידה על התזונה הטבעונית לשילוב מתכוני ירקות נוספים.

מחפשים ארוחות ערב צמחוניות וטבעוניות? עבור אל ארוחות הערב הצמחוניות הטובות ביותר , מתכונים צמחוניים קלים , ארוחות הערב הטבעוניות הטובות ביותר , או מתכונים טבעוניים קלים .

50 מתכוני ירקות מעולים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה איך לצלות ירקות עם תערובת התיבול הטובה ביותר! הירקות הקלויים האפיים האלה ממלאים שתי תבניות ולוקח 30 דקות לצליה.

מרכיבים

• 1כרובית ראש בינוני (2פאונד)*
• 1ברוקולי כתר (1/2לִירָה)
• 1בצל אדום בינוני
• 2בטטות בינוניות (1 1/2פאונד)
• 1פלפל אדום
• 1פלפל צהוב
• 4 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפיותאבקת שום
• 2 כפיותתיבול אולד ביי **
• 1 כפית מלח כשר

הוראות

1. התאם את מדפי התנור לצליית 2 מגשים. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. קוצצים את הירקות: קוצצים את הכרובית וברוקולי לפרחים. קוצצים את הבצל לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'. חותכים את הבטטה לשניים לאורך, לשניים שוב לאורך, ואז חותכים כל רבע לפרוסות דקות בצורת פאי (ראו תמונה). קוצצים את הפלפלים לרצועות בגודל 1/2 אינץ', ואז חותכים את הרצועות לשניים.
3. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה (אנחנו מעדיפים את זה על מחצלות אפייה מסיליקון כי זה מביא לירקות פריכים יותר). מפזרים את הירקות באופן שווה על כל עלה. מטפטפים מחצית משמן הזית על כל מגש, ולאחר מכן עם מחצית מתבלינים על כל מגש. מערבבים עם הידיים עד לציפוי אחיד.
4. מכניסים לתנור ואופים 20 דקות (לא לערבב!). מוציאים את התבניות מהתנור, סובבים אותן וצולים עוד 10 דקות (במשך 30 דקות בסך הכל) עד ​​שהן רכות ומשחימות קלות מצד אחד. מעבירים לקערת הגשה או לכלי ומגישים מיד.

הערות

*חותכים את כל הכמויות לשניים כדי ליצור תבנית אחת ל-4 אנשים.

**אם אינך מוצא את Old Bay, הנה איך להכין את אולד ביי בבית ! לחלופין, החליפו ב-1 כפית פפריקה וחצי כפית מלח סלרי.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי