כיצד להשתמש בשנאפס אפרסק

צילום: © Carey Jones

ככל שהליקרים הולכים, לשנאפס אפרסק אין את המוניטין הטוב ביותר. זה מריח כמו ממתק אפרסק ובו זמנית סופר-מתוק וקשה הרבה יותר ממה שיש למשקה כל כך נמוך, מה שהופך אותו רחוק ממוצר הבחירה של כל מיקסולוג.

אבל רבים מאיתנו שתו את חלקנו ההוגן של שנאפס אז, ואין סיבה שלא תוכל לקחת את המשקאות עם השם המפוקפק של פעם כמו Sex on the Beach, Fuzzy Navels ו-Wo Woos ולעשות אותם קצת יותר טובים. כאן אנחנו נוסעים בכביש שנאפס אפרסק ומשקם את משקאות העבר האלה. אולי לא תמצא אותם בבר קוקטיילים בקרוב, אבל זה לא אומר שהם לא יהרגו אותו במסיבה הבאה שלך.

סקס על החוף

איך אפרסק, חמוציות ווודקה קשורים למין אוֹ חופים זה מעבר לנו, אבל היי, בואו ניקח את פצצת הפירות הזו של משקה ונלביש אותה קצת. יחד עם חמוציות ותפוז, אנו משתמשים בליקר שונה ואיכותי - קרם דה קסיס - כדי לתרום אלמנט פירותי מתוחכם יותר. אי אפשר להכחיש שהמשקה הזה הוא מראה.

בשייקר קוקטיילים עם קרח, שלבו 1 1/2 אונקיות וודקה, 3/4 גרם של שנאפס אפרסק, 1/2 גרם של מיץ תפוזים סחוט טרי, 1/2 גרם של מיץ חמוציות וקצת של ביטר תפוזים. מנערים את הכל ומסננים לכוס גבוהה עם קרח טרי. למעלה עם כ-1 1/2 אונקיות של קלאב סודה, ואז לצוף 1/4 אונקיה של קסיס מעל. מקשטים בתפוז ודובדבן מרשינו.

טבור מטושטש

כמה מתכוני טבור מטושטש הם פשוט מיץ תפוזים וליקר אפרסקים, שנשמע לנו כמו כוס סירופ מעורר בחילה. אז אנחנו מוסיפים וודקה ומשתמשים בתפוזים חמוצים - הדר שנראה כמו משהו בין תפוז לליים. (אם אינך מוצא אותם, החלף בלימון; אנחנו באמת מחפשים כאן חומציות.)

קחו חצי תפוז חמוץ (או לימון) וחתכו אותו ל-4 חתיכות. בתחתית שייקר קוקטיילים, ערבבו את הרבעים האלה, ואז הוסיפו 1 1/2 אונקיות וודקה, 3/4 גרם של שנאפס אפרסק, 1/2 גרם של מיץ תפוזים וקצת של ביטר תפוזים. לנער את כל זה עם 4 קוביות קרח בלבד. שפכו את הקליפות, הקרח והכל, לכוס סלעים.

וואו וואו

מי יכול לשמור על פנים ישרות כשהוא שותה משהו שנקרא Woo Woo? בגרסה שלנו, אנחנו מערבבים את המשקה הזה בלי קרח - אתה יודע, אז זה א קלאסי וואו וואו. אנחנו גם מוסיפים מיץ לימון כדי להגביר את החומציות. ובמקום קוקטייל מיץ חמוציות, אנו משתמשים במיץ חמוציות סופר-טארט 100 אחוז (מהסוג שהוא למעשה חמוץ מכדי לשתות ישר) כדי לנטרל את כל המתיקות.

בשייקר קוקטיילים עם קרח, שלבו 1 1/2 אונקיות וודקה, 3/4 גרם של שנאפס אפרסק, 3/4 גרם של מיץ לימון סחוט טרי, 3/4 גרם של 100 אחוז מיץ חמוציות ו-1/4 גרם של פשוט סִירוֹפּ. מוסיפים קורטוב של ביטר תפוזים. נער את כל זה וסנן לתוך קופה. מקשטים בכמה חמוציות.