מדריך מהיר לאוורנה (וקוקטיילים!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

Averna הוא אמרו איטלקי פופולרי ששווה להוסיף לאוסף שלך! הנה עוד על זה וכיצד להשתמש בו בקוקטיילים.

מסוקרנת מאברנה, או תוהה האם כדאי להוסיף לאוסף שלך? הליקר המתוק האיטלקי הזה הוא טרנד, ומסיבה טובה: הוא בהחלט טָעִים מְאוֹד . תווי הקרמל המתוקים ורמזים לאניס ודבש הופכים אותו למועמד מצוין ללגימה על הסלעים: ויש המון דרכים נהדרות לערבב אותו לקוקטיילים. מה זה, ואיך זה משתלב במשפחת האיטלקים אמרי ? הנה מבט מהיר על הליקר הפופולרי הזה.

מה זה אברנה?

אברנה הוא פופולרי אמרו איטלקי או ליקר מר (אמרו פירושו מעט מר באיטלקית). צבעו עבה וחום כהה, עשוי על ידי חליטת שורשים, עשבי תיבול, הדרים וצמחים צמחיים אחרים. זה נוצר במקור בשנות ה-1800 על ידי נזירים בנדיקטינים באיטליה. בשנת 1868, המתכון הסודי הוענק לאדם בשם Salvatore Averna, שהחל לייצר אותו בסיציליה. זה הפך פופולרי בכל רחבי איטליה, והיום הוא ידוע בכל העולם.

קבוצת קמפרי , החברה שמוכרת קמפרי ו אפרול (בין שאר המשקאות), קנה את Averna בשנת 2014. הוא עדיין מיוצר בסיציליה.

קוקטייל מטקילה

איך הטעם של אברנה?

לאמארו אבנה יש טעם חריף ועשבוני, עם תווי קרמל, אניס, הדרים ודבש. על הספקטרום של אמרי ממר מאוד למתוק מאוד, אברנה נמצאת איפשהו באמצע. זה אמרו קל לשתייה, לעתים קרובות נצרך ישר, על הסלעים או בקוקטיילים. זה דומה לאמרי חום כהה כמו Meletti ו מוּקדָם , אבל יש לו טעם ייחודי מהמתכון הסודי הקנייני.

כמה אלכוהול יש באברנה? הוא 29% ABV (אלכוהול בנפח), כך שיש לו תכולת אלכוהול בטווח בינוני. בהשוואה לאחרים אמרי , אבנה נמצאת בקצה האמצעי והגבוה. לְדוּגמָה, אפרול הוא האלכוהול הנמוך ביותר ב-11% ABV, מוּקדָם הוא 16.5% ABV, קמפרי הוא 24% ABV, ו פרנט-ברנקה הוא הגבוה ביותר ב-40 עד 45% ABV (אותה רמה כמו וִיסקִי , רוֹם , ווֹדקָה ו ג'ִין ).

משקאות עשויים עם ג'מסון

האם יש תחליפים לאברנה? תחליף עוד אמרו כהה, עשבוני ומתוק. כמה אפשרויות טובות כוללות מעליו , נונינו (ראה את מטוס נייר ) או אמארו טוסוליני (ראה את ברוקלין ), או מוּקדָם (ראה אלה קוקטיילים של צינר ).

למה אנחנו אוהבים את זה

אברנה מלאה בטעם קרמל מר-מתוק מסקרן, ואנחנו תמיד עומדים בטעם אחר אמרי להוסיף לאוסף שלנו! אנחנו אוהבים את זה ב מנהטן השחורה , או מעורבב עם מי סודה . אפילו יותר טוב, נסה את הקוקטיילים של Averna למטה.

כמה זה עולה?

בהשוואה למשקאות חריפים אחרים, אבנה כן במחיר בינוני . בקבוק של 750 מ'ל עולה כ-30 דולר.

קוקטיילי Averna הפופולריים ביותר

Averna נהדר ללגום ישר או על הסלעים, או שאתה יכול לערבב אותו למשקאות. לא רוצה לעקוב אחר מתכון? מערבבים את זה עם מי סודה כדי ליצור שפריצר מבוצע. לחלופין, בדוק את הקוקטיילים האהובים של Averna:

אברנה שפריץ

אחת הדרכים המובילות להשתמש באברנה בקוקטיילים? הכינו אברנה שפריץ! המשקה הזה כולל את ליקר המר האיטלקי הפופולרי הזה בקוקטייל מבעבע, מתוק מריר ומרענן לחלוטין. בן דוד של הכל בכל מקום אפרול שפריץ , השימוש באברנה הופך אותו לחום זהוב זוהר וטעמו כמעט כמו קולה, עם תווים של קרמל וצמחי מרפא.

מרכיבים: אברנה, פרוסקו, מי סודה

מנהטן השחורה

קוקטייל אברנה הפופולרי ביותר? מנהטן השחורה! המשקה האלגנטי הזה מחליף ורמוט מתוק באמרו האיטלקי המיוחד הזה. זה חזק ומשתיז, כמו כל טוב מנהטן , אבל עם תווי קרמל ושוקולד בסיומת. האחד הוא יחיד במינו.

מרכיבים: אברנה, וויסקי בורבון או שיפון, ביטר

תחליף רסק עגבניות

אברנה נגרוני

למה לא לנסות את Averna ב-a נגרוני ? הספין המסקרן הזה מציג את Averna במקום הקמפרי הסטנדרטי. זה יוצר נגרוני מריר ונימוח שיותר מעניין לשתות, לדעתנו! (במתכון הזה החליפו ב- Averna עבור בן דודו amaro, Cynar.) זה אפילו יותר טוב מהמקור.

מרכיבים: אמרו, ג'ין, ורמוט מתוק

תחליף לרוזמרין

Averna Paper Plane

אם אתה שותה קוקטיילים ביתי מושבע, אז הנה משקה חובה: מטוס הנייר! זה מחקר מבריק באיזון ובניגודיות. זה מר, מתוק וחריף בבת אחת, פוגע בסינרגיה קסומה בין הבורבון והאמרו. החליפו באברנה עבור האמארו נונינו.

מרכיבים: וויסקי בורבון, אפרול, אברנה, מיץ לימון

אברנה ברוקלין

הנה עוד סיבוב קוקטייל ייחודי של Averna על מנהטן: קוקטייל ברוקלין! ברוקלין הוא גם רוח קדימה, עם כמה טוויסטים מיוחדים כדי להוסיף ניואנסים. ליקר מרסקינו וורמוט יבש מוסיפים אינטריגות ומעגלים את הטעם במשקה המתוחכם הזה. החליפו באברנה באמארו טוסוליני.

מרכיבים: ויסקי שיפון, ורמוט יבש, ליקר Maraschino, Averna

Averna Spritz (ועוד קוקטיילים!)

משקאות קוניאק

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

יחס השפריץ הקלאסי של 3-2-1 הופך שפריץ אוברנה מבעבע! זוהי דרך מצוינת ליהנות מתווי הקרמל המר-מתוקים של האמרו האיטלקי הזה.

מרכיבים

• 2 אונקיות* אמארו אבנה, צונן
• 3 אונקיותפרוסקו או יין מבעבע אחר, צונן
• 1 אונקיה מי סודה
• קרח (נסה קרח צלול !)
• לקישוט: טריז לימון, קשית אם תרצו

הוראות

1. מוסיפים את האמארו לכוס מלאה בקרח ומערבבים. למעלה עם היין המבעבע ו מי סודה .
2. סוחטים פנימה את פרוסת הלימון ומערבבים בעדינות, ואז מגישים. מגישים עם קשית כדי למזער את הדילול!

הערות

*כדי להמיר לכפות, 1 אונקיה = 2 כפות

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מדריכי קוקטיילים

צריכים עוד מדריכי אלכוהול? יש לנו אותם! הנה כל מה שאתה צריך לדעת על ברמנים ביתיים:

• מדריך אבסינת האלכוהול שנאסר בעבר נמצא כעת בחסד.
• אמרו מונטנגרו למד הכל על האמרו הטעים הזה.
• מדריך אפרול ו מדריך קמפרי כל מה שאתה צריך לדעת על הליקרים האיטלקיים האלה.
• מדריך בייליס כל הפרטים הקטנים של אייריש קרים.
• מדריך Chartreuse ליקר ירוק חיוור זה שווה להוסיף לאוסף שלך ... הנה הסיבה.
• מדריך קוינטרו , מדריך כחול קורסאו , או מדריך ליקר תפוזים ליקרים הדרים... מפורקים.
• מדריך גליאנו האם שווה לקנות ליקר צהוב עז זה?
• מדריך גרנדין זה בטעות דובדבן, אבל לסירופ הבהיר הזה יש סוד.
• מדריך פרנט ברנקה זו הסיבה שאנשים אוהבים את המר האיטלקי הזה.
• מדריך כפול למד על ליקר קפה מקסיקני פופולרי זה
• מדריך ויסקי חמאת בוטנים הכל על Skrewball האגוזי הייחודי