שום דבר לא מפעיל עוגיית שוקולד צ'יפס פשוטה היטב. טבל בכוס חלב או עם סקופ של גְלִידָה , אני לא יכול שלא להתענג על כל ביס אחרון. ואני לא לבד. יותר מ -35% אחוז מהאמריקאים בוחרים בעוגיות שוקולד צ'יפס כמגוון האהוב עליהם, על פי א סקר OnePoll מנוהל בשם עוגיות קרומבל.
ככל שיותר ויותר שרשראות עוגיות צצות ברחבי הארץ, זה יכול להיות קשה לבחור אחת שתזמין את טעם העוגיות האייקוני הזה כשאתה לא רוצה לאפות אחד בעצמך. יצאתי לטעום את עוגיית השוקולד צ'יפס המסורתית מארבע משרשרות העוגיות הפופולריות ביותר כדי לגלות איזה מהם אופה את עוגיית השוקולד צ'יפס הטעימה ביותר מכולם.
למבחן טעם עוגיות שוקולד צ'יפס אולטימטיבי זה, גייסתי שני טועמים משותפים שיעזרו לי לשפוט את עוגיית השוקולד צ'יפס הבסיסית מארבע רשתות עוגיות שונות ידועות מאוד.
מה בדקנו:
- עוגיות מפוררים
- עוגיות נדודי שינה
- מאפיית לבין
- גברת פילדס
דירגנו את העוגיה מהגרוע ביותר למראה הכללי והטעם הכללי. מתוך כל מותגי העוגיות המתחרים, היה אחד שבאופן מוחלט נתן לי אווז וכמעט גרם לי לרצות לקנות את כל החנות! המשך לקרוא כדי לגלות איזו עוגיית שוקולד צ'יפס של הרשת היינו קונים שוב ושוב.
עוגיות מפוררים
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייה / אוכלים את זה, לא את זה!
עוגיות מפוררים החל בשנת 2017, עם חנות אחת בלבד בעיירה הקטנה לוגן, יוטה. המייסדים המשותפים ג'ייסון מקגואן (מנכל)
המראה: זו עוגיית שוקולד צ'יפס אחת גדולה מדי. זה היה די גדול כמו כל היד שלי (לא רק כף היד) וזה היה סמיך מאוד. כשמסתכלים על השוקולד צ'יפס, גיליתי שהם היו הרבה יותר קלים מכל העוגיות האחרות שניסיתי מאז שהיו שוקולד חלב טהור. כל הקמטים הקטנים לאורך כל ראש העוגיה נראו טעימים ולא יכולתי לחכות לצלול פנימה.
הטעם: מהקטע הראשון יכולתי לומר שהעוגיה הזו הייתה מעט מאוימת ומתוקה מדי בשבילי. בעוד שהשוקולד צ'יפס גדול ונמס בפה (יאם), שוקולד החלב הסוכר יותר מדי עם בצק העוגיות הסוכרי שכבר. בנוסף, שוקולד החלב לא היה עשיר וחלק, היה לו טעם לוואי גיר שלא הייתי מעריץ.
כשמדובר באכילת חתיכות קטנות מבצק העוגיות בפני עצמה (אין שוקולד צ'יפס באופק), זה היה טעם טוב אבל משהו לא היה כבוי. טסט משותף שלי ציין כי מרקם העוגיות והבצק הכללי טעם כמו בלילת פנקייק, ולא יכולתי לתאר טוב יותר את העוגיה הזו. זו עוגיה מאוד מתוקה ועוגתית - וזו הסיבה שדורגתי אותה אחרונה - אבל זה יכול להיות נפלא אם זה סוג העוגיות השוקולד צ'יפס שאתה חי לה!
גברת פילדס
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייה / אוכלים את זה, לא את זה!
גברת פילדס הייתה עיקרי רשת עוגיות בפריסה ארצית בתוך קניונים ובערים הגדולות ביותר במדינה מאז 1977. לאחר שפתחה את החנות הראשונה שלה בפאלו אלטו, קליפורניה, דבי פילדס מצאה מעקב אחרי מכירת 'עוגיות חמות ואפויות ממש מהתנור'.
קוקטייל פטל
כיום, גברת פילדס מפעילה 250 מיקומי קמעונאות זכיינות ברחבי העולם. המותג גם העז ליותר מסתם עוגיות, מכר בראוניז, עוגות, קינוחים בטעם פירות יער ומוצרי מתנה מתוקים (כמו מגוון מאפה וקופסאות פינוקים חגיגיות).
כל סוגי המשקאות
המראה: למרבה הצער, במיוחד בהשוואה לעוגיות האחרות במבחן זה, גברת פילדס נראתה די קטנה ושטוחה במבט ראשון. עם זאת, הסתקרנתי מהכמות, האיכות והמיקום של שוקולד צ'יפס ברחבי העוגיה. בנוסף לזה, זה נראה באמת כמו עוגיית שוקולד צ'יפס תוצרת בית והזכיר לי את המראה והתחושה של המתכון של סבתי.
הטעם: גברת פילדס is an underrated classic and this chocolate chip cookie is pure proof of it. While my co-tasters and I agreed it's on the sweeter side, the chocolate chips are smooth, light, and taste like top-notch chocolate. This cookie was the softest of the bunch—it literally fell apart in my hands before I even got to take a bite. However, it was well-baked and its flavor took me back to being a kid looking for a good cookie fix at the mall. This one tied with the next cookie in this test.
עוגיות נדודי שינה
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייה / אוכלים את זה, לא את זה!
כשאתה מקבל את המונצ'ים בשעות הלילה המאוחרות ומשתוקק לעוגיה חמה ורעננה, עוגיות נדודי שינה נמצא מוכן. עם התמקדות בהרחבת אפשרויות המזון המאוחרות בשעות הלילה המאוחרות וביצוע המסירה גם לאחר חצות ערבות, רשת העוגיות מבוססת פילדלפיה הפכה פופולרית מאוד מאז שפתחה את דלתותיה בשנת 2003. עוגיות נדודי שינה פועלת כיום מעל 200 חנויות בארהב, שרבות מהן ממוקמות בנוחות על ידי קמפוסים במכללה ואוניברסיטה, ואף מתחייבים להישאר פתוחים עד שלוש בערב!
המראה: העוגיה הזו הייתה חומה מוזהבת סביב הקצוות והיה לה תערובת של צ'יפס שוקולד ושוקולד גוי-גוי. זה היה בגודל הממוצע ביותר (עם מעט שוקולד נוסף מפוזר פנימה) מכל העוגיות במבחן זה; לא סופר גדול או סופר קטן, אבל גם לא עבה מדי או דק מדי. בנוסף, גם לאחר שנסע מחנות עוגיות לחנות עוגיות, העוגיה של נדודי שינה הייתה עדיין חמה!
הטעם: האופן בו העוגיה הזו נותרה רכה תוך שהיא גם לא מתפוררת או התפרקות הייתה מדהימה. מבחינת המתיקות, העוגיה הזו אינה עומס יתר כמו חלק מהאחרים. אמנם יש כמות מוגזמת של שוקולד צ'יפס ונתחים, אך עדיין יש כמה עקיצות בצק שתוכלו להשיג בעצמם. לבלילה היה טעם חמאה ואגוזי שלא אפילו צוֹרֶך השוקולד כי זה היה ממש טעים.
טסט משותף אחד הגיב באופן ספציפי על העובדה שעוגיית השוקולד צ'יפס הזו נשאה מעט טעם אגוזי לאורך כל הדרך, שהיא לא כוס התה של כולם. בסך הכל, נדודי שינה קשורים לגברת פילדס בגלל הדמיון שלה בטעם ובסבירות, ובנוסף, העוגיה הבאה גנבה לחלוטין את המופע.
מאפיית לבין
צילום: ג'ורדן סאמרס-מרקוילייר / לאכול את זה, לא את זה!
מאפיית לבין היא רשת עוגיות מבוססת ניו יורק שמתגאה בעוגיית השוקולד צ'יפס חתימה שלה ומייחסת את הצלחתה המתמשכת ליצירת המופת השוקולדית. בשנת 1995, שני חברים ושחייני טריאתלון תחרותיים, פאם וויקס וקוני מקדונלד פתחו את מאפיית לבין הראשונה כחנות קטנה וקטנטנה ברחוב 74th West. מאז, רשת העוגיות הפכה לשכונתית ויעד חובה לתיירים ומטיילים מרחבי העולם. הרשת עברה מאותו מיקום אחד בסוף שנות ה -90 ל -12 חנויות בשנת 2023, ויש עוד מה לבוא בעתיד, על פי אתר הרשת.
המראה: העוגיה הגדולה והמעורפת הזו יכולה לטעות בחלק העליון של מאפין שוקולד צ'יפס. כמו העוגיה של נדמינה, לוין היה פריך וחום לאורך הצדדים והיו טונות של צ'יפס שהתפשטו מסביב. העוגיה הזו נראתה גדולה וצפופה כמו העוגיה של קרומבל.
הטעם: ללא עוררין, מאפיית לבין מייצרת עוגיית שוקולד צ'יפס מצטיינת. השוקולד צ'יפס בעוגיה הזו היו העשירים ביותר בחבורה והם היו כל כך שמנת וממוגשים מכיוון שהעוגיה עדיין הייתה חמה. כמו כן, היחס בין פריכות מבחוץ ולעיסה מבפנים היה 10 מתוך 10. היה ברור שהעוגיה לא הסתיימה או לא מבושלת, היא הייתה מיוצרת בזהירות והרבה מאוד טוב שמימי. עבור אניני שוקולד ו/או עוגיות, תצטרך לצאת לטיול במאפיית לבין. הוא זכה בפרס ראשון במבחן טעם עוגיות שוקולד צ'יפס זה ללא ספק והוא ייחודי באמת.
