יש הר של דרכים עם פה בפה לבשל תפוח אדמה פשוט: מטוגן, מסולסל, אפוי, מבושל, קלוי—כנראה יכולתי להימשך כל עוד האהובה פורסט גאמפ Sidekick Bubba המשיך בשרימפס . עם זאת, אחת הכלים הכי אהובים על פה ואהוב אוניברסלי שתוכלו להכין עם אותם פקעות עמילניות, עם זאת, חייבת להיות פירה .
הצד החמאה והעמילני הזה הוא הליווי המושלם לכל מיני מאכלי נוחות, החל מ עוֹף מְטוּגָן לצלעות קצרות. אבל בואו נודה בזה, הכנת פירה מאפס יכולה להיות משימה מאוד גוזלת ומייגעת. לכן, כשרוצים להשיג מגש של ספוד כפיות על השולחן עם מינימום זמן ומאמץ, ואז אתה יכול לשקול אלטרנטיבה קלה יותר בהחלט: פירה מיידי.
פירה מיידי מורכב בדרך כלל מגרגירי תפוחי אדמה מיובשים או פתיתים שאתה משלב עם מים רותחים, אם כי חלק מהזנים קוראים גם חלב וחמאה. בימינו, ללקוחות יש כמה מותגי תפוחי אדמה מיידיים שונים לבחירה, אך האם אחד מעולה על כל השאר? לאחרונה יצאתי לענות על השאלה הזו על ידי ניסיון של כל המותגים שיכולתי למצוא בכמה חנויות מכולת שונות בסביבי: איידהואן, בטי קרוקר, קציר הר, ערך נהדר (מותג חנות וולמארט), וארון השף (מותג בית אלדי).
חלק מהמותגים הללו מציעים מגוון נפש של טעמי תפוחי אדמה שונים, אך בחרתי בגרסאות הבסיסיות ביותר שידרגו אותם בצורה מדויקת ככל האפשר. הכנתי את כולם בכיריים, על פי הוראות החבילה ושפטתי כל מוצר על טעם ועקביותו.
תמיד העדפתי הרבה תפוחי אדמה ביתי, אז לא בֶּאֱמֶת אוהב אחת מהאפשרויות המיידיות. ובכל זאת, היה מותג אחד שהיה טוב יותר ללא ספק מהשאר. המשך לקרוא למחשבותיי על כל מותג, החל מהפחות המועדף עלי והסתיים על האהוב עלי!
פירה חמאה של שף פירה
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (בערך 1/2 כוס תפוחי אדמה מוכנים): 110 CAL, 2.5 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 450 מג נתרן, 20 גרם פחמימות (סיב 1 גרם, 1 גרם סוכר), 2 גרם חלבוןאֵלֶה תווית פרטית אלדי פירה מיידי התקשר רק למים רותחים. חבילה של ארבע גרם עלתה לי 1.05 דולר.
המראה: פירה של ארון השף החלו את דרכו כשפע של גרגרי תפוחי אדמה קטנים, כמעט כמו גבינת פרמזן טחונה דק. עם זאת, בשילוב עם מים רותחים, הם הפכו די חלקים ונטולי גוש.
הטעם: חמאה מאוד, ולא בצורה טובה. כדי להיות ברור, אני בדרך כלל חובב גדול של פירה חמאה, אבל הטעם באלה היה חזק מדי והכריע את טעם תפוחי האדמה האמיתיים. ולמרות הטעם החמאה המופרז, תפוחי האדמה היו תפל באופן מוזר אחרת והתחננו לחלוטין לכמה קמצוצים נוספים של מלח ופלפל. אפילו המרקם, בעוד שהוא מעט חלק, היה מעט גומי.
פירה קלאסי של איידהואן
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (בערך 3/5 כוס תפוחי אדמה מוכנים): 110 קל, 2.5 גרם שומן (1.5 גרם שומן רווי), 490 מג נתרן, 20 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 2 גרם חלבוןשל איידהואן פירה קלאסי התקשרו רק למרכיב נוסף נוסף: מים חמים. תיק של ארבע גרם עלה לי 1.69 דולר.
מתכונים למתאבנים מקסיקני
המראה: כמו תפוחי האדמה של ארון השף, תפוחי האדמה המיידיים האלה הגיעו גם בגרגירים עדינים מאוד שהתייבשתי במים רותחים. לאחר סיוםם, הם נראו סמיכים באופן מפתיע והכי קרוב לתפוחי אדמה ביתיים אמיתיים מכל האפשרויות שניסיתי. עם זאת, הזמן היה האויב הגדול ביותר של איידהואן. המרקם הפך להיות יבש יותר ויותר יותר ויותר ככל שהתקררו יותר.
הטעם: הרבה מהנושאים שהיו לי עם תפוחי האדמה של הארון של השף היו נוכחים מאוד גם בתפוחי האדמה האיידהו. היה להם טעם חמאה חזק מדי, תוך שהם גם בעלי תואר שני. ובעוד שהעקביות הייתה למעשה די קרובה לתפוחי אדמה ביתיים תוצרת בית, רציתי שאלו היו קרמים יותר. העקביות המשופרת מעט היא זו שהובילה אותי לדרג את איידהואן מעל הארון של השף, אבל אני עדיין לא רואה את עצמי קונה את אלה שוב אלא אם כן אני די נואש למנה צדדית מהירה.
מתכון לפיצה שרימפס
ערך נהדר פירה מיידי
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (בערך 1/2 כוס תפוחי אדמה מוכנים): 140 CAL, 7 גרם שומן (4 גרם שומן רווי), 230 מג נתרן, 18 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 3 גרם חלבוןערך רב פירה מיידי מוכנים עם מים, חלב, מלח אופציונלי ומרגרינה או חמאה. תיבה בת תשע אונקיות עלתה לי 1.32 דולר.
המראה: בניגוד לגרגירי תפוחי האדמה העדינים שקיבלתי מאיידהואן וארון השף, הספדים המיובשים של Great Value הגיעו בפתיתים גדולים יותר, הניתנים להבחנה חזותית. תהיתי אם הפתיתים יביאו לתפוחי אדמה פירה גוש יותר, אבל הם למעשה שילבו די חלק עם הנוזלים החמים.
הטעם: תמורה וגיוס אדירה. חשבתי שהחמאה, החלב והמלח הטריים יהפכו את אלה לטעים במיוחד, אבל הם למעשה היו אחת האפשרויות חסרות הטעם ביותר מכל מבחן הטעם. אפילו ניסיתי להוסיף כמה קמצות מלח נוספות כדי לשפר את הטעם אבל זה לא עשה את העבודה. למרות כל התלונות שלי, הרגשתי נאלץ לדרג את אלה באמצע רק בגלל שאני מעדיף פירה תפוח על פני כאלה שטעמו חמאה לא נעימה. רק היו מוכנים לרופא אותם עם תיבול משלכם ומאיץ טעם משלכם אם אי פעם תבחרו בתפוחי אדמה מיידיים של מותג בעל ערך רב.
פירה קציר הרים
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (בערך 1/2 כוס תפוחי אדמה מוכנים): 150 קל, 7 גרם שומן (4 גרם שומן רווי), 370 מג נתרן, 19 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 3 גרם חלבוןקציר הרים פירה מוכנים עם מים, מלח, חלב וחמאה או מרגרינה. תיבה של 13.75 גרם עלתה לי 2.99 דולר.
המראה: לפני התייבשותם, פתיתי תפוח האדמה המיידי של Mountain Harvest נראו כמעט זהים לפתיתים הגדולים. פעם בשילוב עם המים, החלב, המלח והשומן, הם הפכו למחית שמנת וניתנת לכף עם עליון מעט מבריק.
הטעם: בנגיסה ראשונה, אלה טעמו כמעט זהים לתפוחי האדמה הגדולים. ולמרבה הצער, פירוש הדבר שהם היו די תפל כאשר הם מוכנים לפי הוראות החבילה. בסופו של דבר דירגתי אותם גבוהים יותר מגרסת הערך הגדולה פשוט בגלל העובדה שקמצוץ מלח נוסף שיפר במידה ניכרת את הטעם. לכן, למרות שהם לא טעימים במיוחד כמו שהם היו קלים יותר לרופא מאשר גרסת הערך הגדולה.
פירה של חמאה שמנת של בטי קרוקר
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (בערך 2/3 כוס תפוחי אדמה מוכנים): 190 קל, 10 גרם שומן (6 גרם שומן רווי), 510 מג נתרן, 20 גרם פחמימות (סיב 1 גרם, 2 גרם סוכר), 3 גרם חלבוןבטי קרוקר פירה חמאה שמנת ניתן להכין רק מים או לחילופין תערובת של מים, חלב וחמאה. הלכתי במסלול החלב והחמאה. תיק של ארבע גרם עלה לי 1.39 דולר.
המראה: בטי קרוקר instant dried potatoes came in finer granules, very similar to the Idahoan and שֶׁף's Cupboard potatoes. After combining them with water, milk, and butter, the resulting mash was smooth, creamy, shiny, and somewhat fluffy.
הטעם: לא מדהים, אבל ללא ספק עדיף על השאר. בעוד שהתפוחי האדמה המיידיים האחרים לא היו חסרים תיבול או טעימו לא נעים, חשבתי שהגרסה של בטי קרוקר היא שמנת, חמאה ומתובלת היטב. היה לי בעיה עם העקביות של המחית, שהיה מעט גומי וגרגירי. עם זאת, עדיין חשבתי שאלו די שירותים למשהו שעלה לי פחות מ- $ 1.50 ולקח רק כמה דקות להתכונן. לכן, למרות שתפוחי אדמה מחית תוצרת בית תמיד יהיה לי את ליבי, בטי קרוקר תהיה מעכשיו שלי אם אי פעם אצטרך פירה מיידי בקמצוץ.
