20 מתאבנים מקסיקניים טעימים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כולם יאהבו את המתאבנים המקסיקניים האלה! בחר מתוך מתכונים אותנטיים ובסגנון פיוז'ן בכיכובם של מיטב הטעמים הנוצצים והחריפים.

קוקטיילים עם קאלואה

כשזה מגיע לאירוח, אין דבר טוב יותר ממטבח מקסיקני! הטעמים הנועזים והטעימים של מסורת קולינרית זו ידועים ברחבי העולם. מחפשים רעיונות למסיבה? נסה את אלה נהדר מתאבנים מקסיקניים ! רשימה זו כוללת גם מתכונים מקסיקנים מסורתיים, מועדפים של טקס מקס וגם ספינים בסגנון פיוז'ן עם טעמים בסגנון מקסיקני. יש כמה מתכונים מאתר זה, ומבחר מכמה מבלוגי האוכל המקסיקני האהובים עלינו: Isabel Orozco-Moore של איזבל אוכלת ואלחנדרה גראף של סוכר חום ווניל .

ועכשיו...20 מתאבנים מקסיקניים נהדרים!

מטבל תירס מקסיקני

מחפשים טבילה מהירה וקלה להתרשם במסיבות או בארוחת ערב פשוטה? נסה את מטבל התירס הזה בהשראה מקסיקנית! המתכון הזה חוגג את הטעמים של elote (תירס רחוב מקסיקני) , מתרוצצים עליהם כדי להכין מטבל טעים לאכילה עם צ'יפס טורטייה פריך. אי אפשר לעמוד בפני צלעות התירס המתוק כנגד הליים החריף, הצ'ילי הירוק והגבינה המלוחה המלוחה!

גוואקמולי פשוט

הגוואקמולי הטוב ביותר? בטח, אתה יכול לקנות את זה בחנות, אבל הדרך הטובה ביותר היא תוצרת בית! הגוואקמולי הקל הזה הוא סופר שואו-סטופר. זה קלאסי ויש לו את הטעם המאוזן המושלם: מלוח בצורה מושלמת, שמנת וחריפה. הגישו אותו עם צ'יפס טורטיה ולא תוכלו להפסיק לאכול אותו.

מטבל שעועית מהיר

נסה את מטבל השעועית המהיר והקל הזה! שעועית, סלסה וגבינה מתאחדים לכדי הבלגן הכי קרמי והכי חם. טבול בפריך צ'יפס וטעמו להפליא כמו ה-queso מהג'וינט המקסיקני האהוב עליך. רק עם 3 מרכיבים , הטעם מורכב יותר מכפי שהייתם מתארים לעצמכם.

סלסה אננס

סלסת אננס אידיאלית כמתאבן בסגנון מקסיקני! הזיווג של הליים והחום של הג'לפנו הם הזיווג האידיאלי לפרי המתוק הזה. קחו אננס עסיסי ובשל עבור זה: גרפו אותו עם צ'יפס וכל ביס הוא פיצוץ של מתוק, מלוח, מלוח וחריף.

גבינה מעובדת

הנה מתאבן מקסיקני מסורתי מבית Isabel Eats: queso fundado! זה לגבי גבינה מותכת בספרדית, queso fundado יכול להיות ידוע גם בשם queso flameado (גבינה לוהטת). Queso Fundido עבה יותר מטבל ה-queso המסורתי, והוא עשוי באופן מסורתי עם גבינות מקסיקניות כמו צ'יוואווה או Oaxaca ולאחר מכן מעורבב עם פלפלים מוקפצים, בצל, ומעליו צ'וריסו. בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

צ'יפס טורטיה ביתי

אין כלום דַי כמו צ'יפס טורטיה ביתי חמים. תארו לעצמכם, את החריכה הנשמעת ואת המלח הצורב הזה כשהוא פוגע בלשונכם ( קֶסֶם! ). הגישו ערימות של צ'יפס חמים פריך עם עשיר גוואקמולי ו מרגריטה למסיבה מיידית. הנה שתי דרכים להכין צ'יפס ביתי: אפוי ומטוגן!

מטבל גבינה

מטבל Queso מקסיקני תוצרת בית זה קל להכנה ויוצא קרמי וחלק בכל פעם! המרקם היוקרתי מחקה את מה שתמצאו במסעדה מקסיקנית. בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

Esquites: כוסות תירס מקסיקני סטריט

אסקוויטים הם כוסות תירס רחוב מקסיקני: חטיף שנמכר על ידי מוכרי אוכל רחוב בכל רחבי מקסיקו! זה מכין מתאבן מקסיקני טעים שפשוט להגשה במסיבות. כל ביס הוא קרמי, מלוח, חריף ומעט מתובל ויגרום לכם לחזור לעוד. בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

פלאוטס קל אפוי (טאקיטוס!)

הנה מתכון לפלאוטה אפויה ביתית שהוא סיבוב קל על פינוק הטורטיה המגולגל המקסיקני הטעים הזה! גרסה זו אינה כל כך אותנטית כמו דרך קלה לחטיף טעים. המילוי הוא צמחוני, תערובת של שעועית מחודשת, גבינה, סלסה ותבלינים. הגישו עם הסלסה האהובה עליכם, גוואקמולי או שמנת חמוצה לטבילה.

פיקו דה גאלו

Pico de gallo מתרגם ל מקור התרנגול בספרדית. זה סוג של סלסה עשוי עגבניות טריות. השם עשוי להתייחס למרקם דמוי הזנה של ציפורים, אבל נראה שאף אחד לא יודע את המקור האמיתי! אם יש לך זמן, פיקו דה גאלו תוצרת בית עם עגבניות טריות הוא חמצמץ ורענן. לאכול עם טרי טורטיה ג ח ips .

צ'ילה Rleno Dip

מטבל רלנו צ'ילה זה הוא סיבוב מהנה על רנו צ'ילה מסורתי מקסיקני! זה נעשה מחדש כמטבל עשוי עם פלפל פובלנו קלויים, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת ותבלינים. בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

מתכון נאצ'וס אולטימטיבי

האם נאצ'וס מקסיקני או טקס מקס? לְכָל המקור הזה , הם הומצאו במקסיקו על ידי שף מקסיקני עבור אמריקאים. הם התפשטו במהירות לטקסס ולרחבי דרום מערב ארה'ב, כך שהם נחשבים טכנית לטקס מקס. אבל המקור הוא מקסיקני! נאצ'וס סדינים אלה הם המתאבן האידיאלי להגשה לקהל: וקל להתאים אותם לכל דיאטה!

צ'יפס ג'יקמה אפוי קריספי

צ'יפס הג'יקמה המתובל והקריספי נאפים בתנור לשלמות חום זהוב! Jicama הוא ירק שורש יליד מקסיקו שניתן לאכול אותו נא או מבושל. הפך לצ'יפס, הוא מהווה חלופה טעימה לצ'יפס רגיל שעשיר בסיבים טבעי ודל בפחמימות. בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

מנות עם אמנון

סלסה ביתית 5 דקות

הנה איך להכין מתכון סלסה טריה ומהיר ואותנטי: המתאבן המקסיקני האידיאלי! סלסה תוצרת בית זו כוללת מרכיבים טריים כמו עגבניות, בצל וכוסברה ומוכנה לאכילה תוך 5 דקות בלבד! בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

מנגו סביצ'ה

סביצ'ה מנגו זו דרך מהנה וייחודית ליהנות מהטעמים החריפים של הסביצ'ה: ללא דג נא! קל להכנה עם טעמים בהירים וקלים. מגישים אותו כמנה ראשונה או כתוספת ביום קיץ חם. בְּאֶמצָעוּת סוכר חום ווניל

סלסת עגבניות (רוטב ירוק)

כיף וקל להכין סלסה ורדה בבית! צולים את הטורטיות שלך בשביל זה, ואז מערבבים אותן עם בצל וכוסברה כדי ליצור מטבל קטלני. המתכון הזה באדיבות ריק ביילס , השף מאחורי הסלסאות הפופולריות של מותג Frontera ומסעדות שיקגו Topolobampo או Frontera Grill.

טוסט טבוע

הטוסטאדות המוטבעות הללו הן הספין של השף אלג'נדה על הטאקו הטבועים המקסיקניים המסורתיים או 'טאקוס דוראדו'. הטורטייה הפריכה והירקות הטריים מסיימים עם מרק עגבניות חם שנקרא Caldillo שפוך מעל. בְּאֶמצָעוּת סוכר חום ווניל

מנגו סלסה

אין דבר טוב יותר מסלסת פירות טובה בתור מנה ראשונה: ואי אפשר לנצח את סלסת המנגו הזו! כל ביס הוא חריף, טרי, חריף, מתוק ומלוח. מצא את המנגו הבשל הטוב ביותר עבור זה.

מקסיקני רחוב תירס ביצי שטן

ביצי שטן אינן מקסיקניות באופן מסורתי, אבל המתכון הזה בהשראת הפיוז'ן הוא דרך מהנה ליהנות מהטעמים של תירס רחוב מקסיקני! גרסת תירס רחוב מקסיקנית זו כוללת מילוי עשוי מחלמונים, מאיו, גבינת קוטיג'ה, אבקת צ'ילי וצ'יפוטלה ותירס מוקפץ. בְּאֶמצָעוּת איזבל אוכלת

סלסה גוואקמולי

אחרון במתאבנים המקסיקניים האלה: סלסת גוואקמולי! לא מצליחים להחליט בין גואק לסלסה? תעשה את שניהם! המטבל הזה משלב סלסה ורדה וגוואקמולי כדי ליצור מתאבן שאי אפשר לעמוד בפניו העשוי מעגבניות, ג'לפנוס, אבוקדו, כוסברה ומיץ ליים.

גריל תירס בקליפה

20 מתאבנים מקסיקניים טעימים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מתכון מטבל תירס רחוב מקסיקני זה בהשראת הטעמים שאי אפשר לעמוד בפניו של תירס רחוב: ליים, צ'ילי, כוסברה וגבינה מפוררת!

מרכיבים

• ¼ כוסמַיוֹנֵז
• ¼ כוסיוגורט יווני או שמנת חמוצה
• 2 כפותמיץ ליים
• ½ כפיתאבקת צ'ילי
• ¼ כפית כֹּל אבקת שום וכמון
• ½ כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
• 3קופסאות שימורים גרעיני תירס, סחוטים (או4 וחצי כוסות תירס מבושל אוֹ תירס בגריל *)
• 2בצל ירוק, פרוס
• 1/2פלפל אדום, חתוך לקוביות דקות
• 3 כפותכוסברה, קצוצה דק
• 7 אונקיהיכול חתוך לקוביות צ'ילי ירוק
• 1 כוסגבינת קוטיה מפוררת או גבינת פטה

הוראות

1. בקערה בינונית מערבבים יחד את המיונז, היוגורט היווני, מיץ הליים, אבקת הצ'ילי, אבקת השום, הכמון ו מלח כשר .
2. מכינים את התירס, הבצל הירוק, הפלפל האדום והכוסברה כפי שצוין לעיל. מערבבים יחד את התירס המרוקן, הירקות הקצוצים, הצ'ילי הירוק, הגבינה והרוטב. אם רוצים, מעל לפזר עוד פירורי גבינה. מגישים מיד או שומרים במקרר עד 3 ימים. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

הערות

*זה צריך לדרוש בערך 5 קלחי תירס, תלוי בגודלם.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִטבּוֹל
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי