לביבות , עוגות חמות, דפלים - כל מה שאתה מכנה מיזוג זה של קמח, אבקת אפייה ונוזלים, אין להכחיש שזה אוכל ארוחת בוקר שאין דומה לו. שום דבר לא טוב יותר מאשר להתעורר בבוקר יום ראשון לריח הקסם של בישול המחבת. ומי לא אוהב להתחיל את היום במעט סוכר מהמהר מכל הסירופ הוסיף?
מנות עם טונה
Mix Pancake הוא גם פריט עיקרי שהוא תמיד חכם לשמור על היד ליום גשום. למעשה, אם חיפשתם את המזווה שלכם ברגע זה, סביר להניח שתמצאו תיק של תערובת מוכנה להכנה אבקתית בגאווה שיושבת על המדף. אבל, איזה מותג הוא המועדף על משפחתך לשמור על מלאי?
בהחלט יש שפע של אפשרויות לבחירה. ואם אתה כמוני, בהתאמה של עייפות החלטות, סביר להניח שאתה פשוט תופס את הקופסה שאתה הכי מכיר במכולת וממשיך עם היום שלך. אבל, חשוב לציין שלא כל התערובות נוצרות שוות. מעטים מניבים לביבות עבות וצפופות בעוד שאחרים יפלו למשהו קל יותר ואוורירי יותר. חלקם יהיו לחים, בעוד שאחרים יבשים ופריכים יותר. ורק מעטים נבחרים יעבירו את אותם תווים מתוקים וחמאים חשובים.
על מנת למיין אילו תערובות מגרדות את הכפפות המובהקות ביותר, הרשרתי שישה ממותגי הפנקייקים הפופולריים ביותר במדינה לבדיקה. עקבתי מקרוב אחר ההוראות בכל קופסה, ערבבתי מרכיבים נוספים במידת הצורך ואז נאלצתי לדפדף. המשך לקרוא כדי לראות כיצד כל פנקייק הסתדר, לפי הפחות המועדף עלי ביותר. אתה יכול פשוט לגלות את ארוחת הבוקר החדשה של המשפחה שלך.
פנקייק חלב החמאה של סוחר ג'ו
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
לכל ½ כוס (~ שלוש פנקייקים 4 ') שהוכנו כמתוכנן: 230 קלוריות, 4 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 520 מג נתרן, 40 גרם פחמימות (סיבים 1, 3 גרם סוכר), 7 גרם חלבון
באופן אמיתי, סוחר מוזר ג'ו, החנות מציעה מגוון אקלקטי של תערובות פנקייק. כמה הצעות אשר הושקעו פנימה והחוצה כוללות תערובת פנקייק דלעת עונתית ללא גלוטן, כל עכברוש חדר כושר חביב על תערובת פנקייק החלבון החמאה, ותערובת מוצ'י מיוחד מאוד של UBE הכוללת בטטה סגולה-וכן, היא למעשה הופכת את האשפים שלך לצלף מקסים של זמר.
אבל, למי שמחפש ליהנות מארוחת בוקר פחות בחוץ, פנקייק חלב החמאה של סוחר ג'ו
המראה: בצד הדק יותר עם גוון צהוב. משהו במראה שלו קצת לא יכול לי. ולמען השקיפות המלאה, אני למעשה חזרתי להם פעם שנייה לפחד שקיבלתי את המדידות. אבל, האצווה המשלימה הניבה תוצאות כמעט זהות ולמעשה הזכירה לי לחם נאן. סנטימנט שאינו רחוק מדי לאור המרכיבים של התערובת הזו.
הטעם: יבש ועמומי כמו טוסט צרפתי. המים בפנקייקים והשמן של TJ אלה במחבת שלי לא עבדו מספיק קשה, והשאירו אותם לא רק מרוקנים מלחות אלא גם קצת קשוחים. הטעם הכללי היה בנוסף תת -עת - הסיבה, אני מאמין, מדוע טעם הביצה היה כה בולט. כשאני עושה את דרכי בשאר התערובת הזו, סביר להניח שאלך מעט קל יותר על הביצה ואזרוק כמה צ'יפס או פקאן כדי להפוך אותם למזמינים יותר.
פנקייק מקורי של ביסקוויק
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
לתערובת כוס: 140 קלוריות, 1.5 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 380 מג נתרן, 30 גרם פחמימות (<1 g fiber, 2 g sugar), 3 g proteinביסקוויק קיים מאז שנות השלושים וכנראה שהוא אחד הפריטים המגוונים ביותר שיש במטבח שלך. רק זה פנקייק מקורי לבד, שרכשתי תמורת 4.89 דולר, יש פוטנציאל להשתנות לביסקוויטים, מאפינס, וופלים, קרום לפאי סיר, או אפילו בסיס לסנדלר. אבל, מה שאנחנו באמת רוצים לדעת זה איך זה מתפקד כשמדובר בפנקייק בסיסי ובית ספר ישן.
בדומה למתכון של הסוחר ג'ו, זה גם מגיע עם מספר שלבים. תצטרך להיות לא רק ביצה בשמן מוכן, אלא גם שמן צמחי וחלב. הקופסה כוללת גם מתכון ל'פנקייק האולטימטיבי 'שזורק בנוסף לסוכר, אבקת אפייה ותמצית וניל - אך התנגדתי לפיתוי מתוק זה.
המראה: השמנמן של החבורה ללא ספק. הבלילה כאן הייתה עבה והיא פשוט המשיכה לגדול ויותר גבוהה בתהליך הבישול. הלביבות הללו הן צלצולים כמעט מתים בגלל מה שמפורסם על הקופסה, נותנים או קחו קצת השחמה מכל צד. כל הדברים הנחשבים, ביסקוויק מספקת עוגות חמות מאוד הומסטיליות ומיושנות למראה.
הטעם : צפוף ומטופח מבפנים, גומי מבחוץ. ללעוס אותם לקח זמן מה וייבש את הפה שלי. כדי להחמיר את המצב, המתכון המקורי חסר מתיקות או באמת כל אישיות בכלל כדי להחיות אותו. הלביבות לא טועמות חבל עם קצת סירופ שטפטף למעלה. אבל, האם משהו באמת טעים כשהוא מזווג לסירופ?
פנקייק קלאסי אורגני אורגני
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
לכל ¼ כוס: 140 קלוריות, 0 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 490 מג נתרן, 30 גרם פחמימות (סיב 1, 7 גרם סוכר), 3 גרם חלבוןBirch Benders הוא שם חדש יותר בפנקייקס, שנוסד בשנת 2011. אבל המותג נכנס חם ומוכן להגיש את הלביבות האורגניות הטעימות ביותר בשוק. כעת יש לתערובות החברה מקום בחנויות מכולת גדולות רבות, הסמוכות לכמה מהשמות הגדולים ביותר בעולם ארוחת הבוקר האמריקאית.
תערובות הפנקייק והוופל של המותג מגיעים במגוון רחב של אפשרויות מיוחדות כמו בטטה, שוקולד צ'יפס, אוכמניות, ללא גלוטן, קטו ותבלין דלעת. ולמזלי מבחינתי, כולם תחזוקה נמוכה, הדורשים פשוט את ה- H20 טוב כתוסף. החלטתי להקציף ערימה של קלאסיקה מקורית פנקייקים, לאחר שרכשו את התיק תמורת 5.79 דולר ב- Whole Foods.
המראה : חיוור אך עבה ורך. לביבות אלה סירבו להיות פריכות או חומות על המחבת, למרות ריסוס נדיב של שמן בישול. אבל יכולתי לדעת מהבלילה הגושית שכל אחד מהם יעלה לגובה האידיאלי.
הטעם : דביק ומתוק. למרות שהקדישו זמן רב לבשל את עוגות המחבבים של ליבנה בנדרים, הם עדיין בסופו של דבר דביקים ומעט לא היו מעורבים במרכז - משהו שלא בהכרח לא אהבתי, אבל יכול להיות כיבוי עבור אנשים מסוימים. סוכר הקנים האורגני מוסיף הרבה לתערובת ומשאיר טעם לוואי נעים. עבור תמהיל אורגני וגם ללא חלב, הייתי אומר שזו בחירה נאה שלא הייתי מהסס לבשל שוב.
ג'ק רעב שלם פנקייק חלב חמאה
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
לכל ¼ כוס: 130 קלוריות, 1 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 520 מג נתרן, 28 גרם פחמימות (סיבים 1, 6 גרם סוכר), 3 גרם חלבוןג'ק הרעב הוא ללא ספק שם אמין במעבר ארוחת הבוקר, והוא נלחם ברעב בבוקר במשך למעלה מ 70 שנה. המותג נשאר ממוקד יתר במהלך אותה תקופה, ונשאר נאמן למה שהוא יודע הכי טוב: פשוט תערובות וסירופ פנקייק. וכן, מתכוני הליבה שלה נותרו זהים במידה רבה.
בחנות המקומית שלי מצאתי את ג'ק רעב בזוג זנים שונים, אבל לאחר דיון פנימי, בחרתי ב פנקייק חלב חמאה שלם תמורת 3.59 דולר. הקו השלם של המותג דורש רק מים ואילו התערובות המסורתיות יותר דורשות חלב, שמן וביצה.
המראה : שטוח ומחוספס סביב הקצוות. העוגות החמות האלה לא זוכות בפרסים על הופעה, אבל קצוות הזהב והחוץ הפריזים שלהם עדיין גרמו לי לפה. הבלילה התבררה נוזלת לאחר שעוקבת אחר היחס המוצע של הקופסה של תערובת כוס אחת לשלושה רבעים כוסות מים, וזה מה שהקשה על צורתם לקשה לשלוט ומה שהפך אותם לקשה עוד יותר.
הטעם : איזון נהדר בין צפוף לאור, ומותיר כל רך ביס רך אך לא עכבי מדי. הם גם אורזים הרבה לחות, בתוספת סמיכות של מתיקות מהסוכר הנוסף. אחרי כמה מזלגות זוגיות, הבנתי שהמרקם שלהם הזכיר לי מה היית תופס בארוחת בוקר במלון, אבל גרסה הרבה יותר מוגבהת שהיא למעשה טרייה.
פנקייק מקורי של חברת טחינה
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
לכל ¼ כוס (~TWO 4' PANCAKES) PREPARED AS DIRECTED: 190 קלוריות, 6 גרם שומן (1.5 גרם שומן רווי), 640 מג נתרן, 28 גרם פחמימות (<1 fiber, 6 g sugar), 6 g proteinהדודה ג'ימימה ידועה כיום בשם חברת פרל טחינה - עובדה ששכחתי לרגע כשהייתי בהיתי בריכה במדפי חנויות המכולת המחפשים אותה. חשבתי, 'מהו תערובת הפנקייק החדשה הזו השולטת במעבר הפנקייק?' אבל, זו למעשה אותה חברה עם אותם מתכונים, רק עם מיתוג שונה. שינוי זה בוצע בשנת 2020, לאחר שדודה ג'ימימה, בין מותגים אחרים, ספגה ביקורת על תיאור סטריאוטיפים גזעיים.
ברגע שהזכרתי לעצמי את השינוי האחרון הזה, סקרתי את התיבות האדומות ובחרתי לנסות את המותג פנקייק מקורי ו זה לא נחשב לשלם , כך נדרשים חלב, שמן וביצה, והוא מתומחר ב -3.99 דולר.
המראה : לא יכולתי לערוך דג 'טוב יותר למראה. כל אחד מהם יצא עגול בצורה מושלמת עם קצוות פצעים קלות. הם נראים קלים יותר וקצת צהובים יותר מהקופסה מתארת, אך עדיין פנקייק בצבע יפה. וכאשר מוערמים, הם נראים נחמדים ושמנמנים. האיכות היחידה שלי היא שהתערובת הזו היא היחידה שיוצאת היישר מהקופסה ואינה כוללת שקית ניילון. הבעיה היא עם דש הצד של הקופסה, מאיפה אתה אמור לשפוך. גיליתי שזה אף פעם לא עובד נכון, והפעם הוא שוב שלח תערובת אבקה שעפה החוצה בכמויות בלתי צפויות ולא אחידות.
הטעם : אוורירי וקלאסי. קיוויתי לטוב מהשם הגדול ביותר בשם הגדול ביותר בלביבות ואלה היו ממש על הכסף. המרקם המוצק אך הרך שלהם היה מושלם לספיגת סירופ. בנוסף, השכבה החיצונית הציעה מידה של ציפוי מהמחבת, מבלי לטעום שרוף. תערובת זו אכן דורשת מעט TLC עם החלב, השמן והביצה הנוספים - תהליך שקשה עוד יותר אם תנסו לחצי מהמתכון כמו שעשיתי. אבל, זה היה שווה את זה.
תערובת פנקייק שלמה חמאה של קרוסטיז
מייגן הגמן / אוכל את זה, לא את זה!
לכל ½ כוס: 210 קלוריות, 1 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 650 מג נתרן, 45 גרם פחמימות (<1 fiber, 10 g sugar), 4 g proteinהשם Krusteaz הוא שילוב של המילים עוגה 'קרום' ו'קלות ', כמו, קל להכנה. זה הגיע היישר מתודעתו של מייסד החברה רוז צ'רטס בשנת 1932. עם זאת, זה תמיד נשמע כמו המילה 'קרום', וזה בכלל לא מה שאתה רוצה בכל מה שקשור לפנקייקים, או באמת לכל מוצרי אפיה.
אבל זה בהחלט לא הרתיע את חובבי ארוחת הבוקר, ובימינו יש יותר מדי פנקייק קרוסטיז וופל תערובות כדי להסתובב. האוכמניות, השמנת המתוקה וטעמי וופל צ'ורו קינמון כולם עוררו את העניין שלי. אבל, בחרתי חביב מוכר נוסטלגי: ה אוֹר ו זה צלצל במחיר של 2.79 דולר ובוודאי שומר על הדברים 'eazy'. כל שעליכם לעשות הוא להוסיף מים ואתם מוכנים ללכת.
המראה: מולבן ולחץ שטוח. הבלילה של קרוסטיז היא באמצע הדרך מבחינת עובי. אז הופתעתי לראות את אלה יורדים מהמחבת שנראית כל כך קרסה. אם רשמים ראשונים היו הכל, אני לא חושב שהפנקייקים האלה היו מרחיקים את זה במבחן הטעם הזה.
הטעם: ספוגי בכיסי אוויר. אלה באמת 'קלים ורכים', בדיוק כמו שהתיבה מבטיחה, ככל הנראה בזכות חלב החמאה הנוסף. וכן, הייתי אפילו משתמש במילה חלקת כדי לתאר אותם גם כן. המתיקות מוגדרת היטב-משהו שמעט מותגים אחרים הצליחו להשיג. וכן, אספתי גם ארומה חמאה וטעם לאורך כל הדרך, שהיה הראשון.
בשילוב עם סלידה של חמאה אמיתית ומנה קטנה של סירופ, אלה פוצצו את התחרות-הישג מרשים בהתחשב בכך שמדובר בתערובת פשוטה בדיוק-מים וגם האפשרות השנייה הזולה ביותר שטעמתי.
