מתוך כל הכלים שאמריקאים אוכלים עליהם, מעטים נראים די איקוניים ומעוררים באופן אוניברסלי כמו פיצה. אחרי הכל, פשטידות עגולות, טעימות, מתהדרות בכמה מהתכונות הטובות ביותר שתוכלו למצוא בכל סוג של אוכל. הם טעימים, גבינות, מטורפים, ניתנים לשיתוף לחלוטין וניתנים להתאמה אישית עם כל מיני תוספות. שפע מקומות ברחבי הארץ הניחו ספינים ייחודיים משלהם על המנה, החל מהפרוסות הדקות והמתקפלות הפופולריות בניו יורק ועד מילוי העל פשטידות צלחות עמוקות שיקגו ידועה ב .
בכל פעם שאתה משתוקק לפרוסה, יש המון מסעדות שונות ברחבי ארצות הברית שמגלות פיצות כל יום. למעשה, חברת המחקר בתעשייה ibisworld דוחות שהיו 77,459 מסעדות פיצה עצומות בארצות הברית החל משנת 2022. אבל לפחות מניסיוני, יש רק כמה ימים שהזמנת פיצה מהחנות המקומית שלך היא גוזלת זמן או יקרה מדי. ואם אתה רוצה פשטידה שהיא גם נוחה וגם לא תשבור את הבנק, זה הרגע שהזנים הקפואים יזכו לזרוח.
בַּטוּחַ, רבים מסכימים הפיצה הקפואה הזו לא ממש טובה כמו הפשטידות הטריות שתוכלו לקבל מפיצרייה אמיתית. עם זאת, הייתי טוען שפיצות קפואות ראויות להיות קטגוריית הפיצה שלהן, בהתחשב בעובדה שהם סופר נוחים לארוחת ערב של שבוע שבוע עצלה ויכולים להיות די טעימים למה שהם. לכן, כדי לאתר את הפיצה הקפואה הטובה ביותר המוחלטת העומדת לרשות האמריקאים ברגע זה, ניסיתי שמונה מהמותגים הפופולריים ביותר: טוני'ס, דיגיורנו, אליו'ס, ברון רד, ניומן עצמו, ראו, פיצה קיצה וקליפורניה ופרשטה.
בישלתי את כל הפיצות בתנור קונבנציונאלי, בעקבות ההוראות על החבילה ושפטתי אותן על טעם, מרקם ומראה. לאחר שדגמתי את כל האפשרויות, גיליתי מותג כל כך טעים שהוא שינה לחלוטין את התפיסה שלי כיצד טוֹב פיצה קפואה יכולה להיות.
צד שמש כלפי מעלה ביצה
הנה מה שחשבתי על כל אפשרות, החל מהפחות המועדף עלי ומסתיים עם החביב המוחלט עלי!
פיצה הגבינה של טוני
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/4 של פיצה): 320 קל, 13 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 590 מג נתרן, 39 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר), 13 גרם חלבוןפיצה הגבינה של טוני כולל גבינת מוצרלה אמיתית על קרום דק מאוד. שילמתי 4.19 דולר עבור עוגה של 18.90 גרם.
המראה: קל מאוד על הגבינה ורזה מאוד. בישול הפיצה הזה היה קצת מאבק מכיוון שהגבינה נראתה מעט לא מוסרת גם אחרי שהשארתי אותה בתנור במשך כמה דקות נוספות. בסופו של דבר נאלצתי לשלוף את זה לפני שהגבינה התמסה ככל שרציתי, כך שלא הייתי שורף בטעות את הקרום.
הטעם: תפל ועצוב. לא הייתה כמעט מספיק גבינה והרוטב היה מתוק מדי ומימי - כך הרבה כך שבקושי היה טעים כמו עגבנייה. לא באמת היו לי תלונות על הקרום, שהיה פריך נעים, אבל הטעם הכללי היה מאכזב מאוד. חבר שטעם איתי את הפיצות ביווה את זה ל'פיצה של רולר רינק ', אבל אני חושב שאפילו זה מתיחה עד כמה זה היה גרוע.
חמש פיצה הגבינה של אליו
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (2 פרוסות): 250 קל, 6 גרם שומן (3 גרם שומן רווי), 600 מג נתרן, 38 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר), 10 גרם חלבוןחמש פיצה הגבינה של אליו כולל גבינות מוצרלה, פרמזן, רומנו, פונטינה ואסיאגו. קופסה של אליו, שעלתה לי 3.99 דולר, הגיעה עם שלוש פיצות מלבניות קטנות יותר ששקלו ביחד בשעה 18.30 גרם.
המראה: מהמראה בלבד, לקרוא לזה 'פיצה' זה מתיחה. לא היה קרום שניתן להבחין בחוץ ושכבת הגבינה על העוגה הקפואה הייתה קלה מאוד, אם כי הערכתי שהיא השחמה יפה בתנור.
הטעם: אם הייתי מוגשת לפיצה הזו כילד, כנראה שהייתי רואה בה מעדן. אבל, מנסה את זה לראשונה כמבוגר, הוא טעם סופר זול ולא טבעי. היה רחוק מלהיות מספיק גבינה או רוטב להעדפותיי. ולמרות שהקרום היה פריך בהגינות, היה קצת קשה לנשוך. לא אתפלא אם אלה פופולריים בקרב ילדים, אבל בבגרותו, אני חושב שזה תירוץ מצטער לפיצה.
Digiorno ארבע גבינה עולה פיצה קרום
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/6 מהפיצה): 300 קל, 10 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 690 מג נתרן, 37 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר), 13 גרם חלבוןארבע פיצה הקרום העולה של Digiorno כולל גבינות מוצרלה, פרמזן, אסיאגו ורומנו על קרום עבה. שילמתי 7.99 דולר עבור עוגה של 28.2 גרם.
המראה: סמיך, כבד ועמוס לחלוטין בגבינה ורוטב. אם לא היית יכול לדעת מהתמונה, הפיצה הזו התבשלה לי בצורה לא אחידה. הגבינה הקרובה יותר לאמצע הפיצה נמסה בקושי, ואילו הקצוות החיצוניים נראו דקות הרחק משריפה. יתכן מאוד שהתנור שלי היה אשם במקום Digiorno, אבל אני עדיין חושב שחשוב לציין.
הטעם: כשגדלתי, Digiorno היה המותג של משפחתי-לפחות במקרים הנדירים שאכלנו פיצה קפואה-אז יש לי קצת נקודה רכה למותג. אף על פי כן, אני יכול להודות שיש הרבה דברים שאינם אוהבים לדיגיורנו כמו שיש לאהוב. בצד החיובי, חשבתי שהרוטב סופר נועז וטעם, הגבינה הייתה בשפע וטבעת הגבינה המקורמלית סביב החוץ הייתה סופר טעימה. בצד השלילי, החלקים הנדיבים מדי של גבינה ורוטב הפכו את זה בצורה מבולגנת ביותר לאכילה. ובעוד שחשבתי שהקרום טעים בסדר, הלוואי שהוא היה דק יותר של 15%. זה הפך את הפיצה לברדי מדי.
פיצה שלישיית גבינה של קרום לברון אדום ברון אדום
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/4 של פיצה): 320 קל, 14 גרם שומן (6 גרם שומן רווי), 710 מג נתרן, 34 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 8 גרם סוכר), 13 גרם חלבוןפיצה שלישיית גבינה של קרום לבנים של ברון אדום כולל תערובת של מוצרלה, פרובולון, פרמזן ופטרוזיליה על קרום דק. פשטידה של 17.82 אונקיה עלתה לי 5.99 $.
המראה: לא מפוצץ מחשבה, אבל בהחלט צעד מעל כל הפיצות שניסיתי עד כה. הפיצה הייתה מכוסה בפיזור עשבי תיבול ירוקים והרבה גזרי גבינה עבים שהשחמו יפה בתנור. הקרום היה די רזה, אך לא דק כמו הפיצה של הטוני.
הטעם: די מוצק לפיצה קפואה, אבל לא מספיק טוב כדי להרוויח אותה בדירוג גבוה יותר. חשבתי שמנות הרוטב והגבינה היו די מושלמות, ובנוסף לרוטב היה טעם עגבניות מרוכז והרבי שמאוד הערכתי. התלונה האמיתית היחידה שלי הייתה שהקרום היה מעט רך מדי להעדפותיי, אבל יכולתי בקלות לתקן את זה עם כמה דקות נוספות של זמן תנור בעתיד. זו פיצה קפואה מספקת לחלוטין אם אתה אי פעם בקמצוץ, אבל אני חושב שאתה עדיין יכול לעשות טוב יותר.
פלפלים מוקפצים
פרשטה עולה באופן טבעי קרום ארבע פיצה גבינה
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/5 מהפיצה): 370 קל, 14 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 800 מג נתרן, 47 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 9 גרם סוכר), 16 גרם חלבוןהקרום העולה באופן טבעי של פרשטה ארבע פיצה גבינה כולל גבינות מוצרלה, צ'דר לבן, פרובולון ופרמזן על קרום עבה במיוחד. עוגה של 26.11 אונקיה עלתה לי 6.79 דולר.
המראה: עבה מאוד וכבד, אבל קצת פחות חסון מהפיצה של Digiorno. לפני שבישלתי את פשטידת פרשטה, יכולתי לראות שהיא מכוסה גם בגבינה טחונה מאוד וגם בגזרי גבינה עבים. אבל שתי סוגי הגבינות היו מופצות בצורה לא אחידה מאוד, והעניקו לה מבט מנומר ולא סדיר אחרי שהוא אפוי.
הטעם: דומה מאוד ל- Digiorno, אך בערך 20% יותר טוב. הקרום העבה אפוי פריך מבחוץ תוך שהוא נשאר רך לחלוטין באמצע. הגבינה והרוטב היו טעימים והגיעו במנות נדיבות, אבל הם לא היו כל כך כבדים שהם הפכו את הפיצה מבולגנת מדי. Digiorno כבר מזמן היה שלי כשאני משתוקק לפיצה קפואה עם קרום סופר עבה, אבל החוויה הזו המרה אותי רשמית לאוהד פרשטה.
רזה של ניומן עצמו
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/3 מהפיצה): 390 קל, 20 גרם שומן (10 גרם שומן רווי), 770 מג נתרן, 35 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר), 18 גרם חלבוןרזה של ניומן עצמו כולל גבינות מוצרלה, צ'דר, פרמזן ואסיאגו על קרום סופר דק. פאי של 16 גרם עלה לי 7.29 דולר.
המראה: לא הכי מרגש, אבל עדיין די מפתה. העוגה של ניומן הקפוא הייתה מכוסה בגזעי גבינה סמיכים במיוחד שנמסו יפה והשחמה יפה בתנור. לא היה הרבה קרום לסקר סביב החוץ, אבל החלקים שיכולתי לראות היו חום זהוב אטרקטיבי.
הטעם: די טעים, שהפתיע אותי מכיוון שמעולם לא ניסיתי או הקדשתי מחשבה רבה למותג של ניומן לפני כן. שכבת הגבינה הייתה סופר טעימה, מנוסה היטב ופאנקי, אבל הקרום הסופר פריך היה הכוכב האמיתי של התוכנית. התלונה היחידה שלי על האפשרות הזו היא שהיא הייתה זקוקה ליותר רוטב, אבל אהבתי את הגבינה והקרום עד כדי כך שלא ממש אכפת לי.
מטבח פיצה בקליפורניה קרום דק פריך ארבע פיצה גבינה
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/3 מהפיצה): 310 קל, 15 גרם שומן (8 גרם שומן רווי), 530 מג נתרן, 28 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר), 15 גרם חלבוןקרום דק פיצ'י פיצה פיצה קליפורניה ארבע פיצה גבינה כולל שני סוגים של מוצרלה, בתוספת גבינות גאודה מעושנות של פונטינה והיקורי, כולן בשילוב עם רוטב עגבניות הרבי על קרום דק. עוגה של 13.5 גרם עלתה לי 6.49 דולר.
המראה: מיד לאחר שלרתי את הפיצה הזו מהקופסה, יכולתי לדעת שזו פיצה קפואה מתקדמת יותר ממה שאני רגיל. החלק העליון היה מכוסה הן בגבינה מגורדת והן בחתיכות לבנות של מה שנראה כמו מוצרלה, שכולן נמסו יפה יחד והשחמו יפה בתנור.
הטעם: זו באמת אחת הפיצות הקפואות הטובות יותר שהיו לי בחיי. בעוד שחלק מהפיצות האחרות ניסיתי חסר את גורם המתיחה הגבינה שאתה בדרך כלל מקבל מפיצה טרייה, העוגה הקפואה של CPK הועברה על הקריטריונים הטעימים האלה. הרוטב היה herby, מתובל היטב וטעם, וכל סוגי הגבינות השונות הוסיפו ניואנס טעם שלעיתים רחוקות מצאתי אי פעם בפיצה קפואה. האיכות היחידה שלי היא שהקרום יכול היה להיות פריך יותר, אבל כמה דקות נוספות בתנור בפעם הבאה תפתור בקלות את הנושא הזה.
חמש פיצה הגבינה של ראו
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (1/4 של פיצה): 320 קל, 13 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 660 מג נתרן, 35 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 14 גרם חלבוןחמש פיצה הגבינה של ראו כולל חלב מלא מוצרלה, פרובולון, פונטינה, רומנו וגבינת פרמזן ברוטב הפיצה החתימה המפורסם של המותג. פשטידה של 19 גרם עלתה לי 10.99 דולר. זו הפיצה היקרה ביותר בכל הסקר הזה, אבל כפי שתראו, זה לגמרי שווה את זה!
המראה: זה היה ללא ספק הפיצה היפה ביותר ממבחן הטעם. הגבינה הופצה להפליא ומנוקדת בהרבה עשבי תיבול ירוקים. זה אפוי באופן שווה ופיתח טבעת מפתה של גבינה מקורמלית סביב החוץ. הקרום היה נפוח ועבה מבחוץ אך דק באמצע, מה שהפך אותו למיטב משני העולמות לאנשים שנקרעים בין קרומים עבים לדקים.
הטעם: למותג של RAO כבר יש את המוניטין המהמם למדי בזכות רטבי הפסטה המאווררים המועדפים שלו, ואני חושב שהוא ראוי לתשומת לב רבה יותר גם לפיצות הקפואות שלה. פיצה זו פגעה ב- Bullseye על כל אלמנט מפתח, מהטעמים ועד המרקמים. הרוטב היה מלוח, הרבי וקצת מתוק. שכבת הגבינה הייתה טעימה, עשירה ומנותקת בצורה מושלמת. הקרום הצליח איכשהו להיות פריך להפליא מבחוץ תוך שהוא נשאר רך ורך באמצע.
בעיניי זה טעם הכי קרוב לפיצה טרייה בטריפה, במיוחד בהשוואה לכל האפשרויות שדגמתי. ובעוד שחלק מהפיצות האחרות היו די טעימות, אני לא יכול לדמיין בקטוף מותג אחר בעתיד בכל פעם ש- RAO זמין.
