ניסיתי 9 בייגלה מיושן

בייגלה נוצץ, מוזהב ומלח מלח הוא מצרך עיקרי בקופסת ארוחת צהריים בבית ספר רבים. והם לא סתם לקטנטנים. החטיפים הפריכים האלה מהווים צד מתוחכם לכריך העבודה שלך מהבית ונמצאים ממש בבית על לוח גבינה מפוארת ומועצה למסיבה. בין אם אתם אוכלים אותם על ידי מקלות הקומץ או הדאנק המועדפים עליכם טבילה שמנת בייגלה הם חטיף מקובל.

הם גם אפויים, לא מטוגנים, מה שהופך את מרבית בייגלה לתכולת שמן ושומן מאשר חטיפים מלוחים אחרים, כמו צ'יפס ואפילו קצת פופקורן. למרות שרוב בייגלה מכילים סוכר, זה בדרך כלל הרבה פחות מהעוגיה או המאפה הקנוי בחנות שלך, מה שהופך את החטיפים המלוחים האלה לאופציה בריאה יותר במכולת.

כמובן, טעם ענייני בעת חטיף קניות. לכן, כדי לעזור לך לזהות את תיק הבייגלה הטוב ביותר לתפוס בפעם הבאה שאתה בחנות, דגמתי את אחד הבייגלה הפופולריים ביותר מהמותגים הלאומיים המובילים.

למבחן זה ניסיתי כל מותג בייגלה היישר מהתיק וציינתי את צבעו, מרקם, צורתו, גודלו וכמובן, טעם. כך מדורגים תשעה בייגלה שנקנו בחנות בהזמנה יורדת:

פיתולים זעירים זהב רולד

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

Rold Gold הוא אחד המותגים המוכרים ביותר של בייגלה, אבל הפיתולים הזעירים האלה לא עמד טוב נגד התחרות.

המראה: באופן לא מפתיע, בהתחשב בשמם, בייגלה זה זהוב ומעוות. יש להם את צורת הבייגלה הגרמנית הקלאסית בגרסה מיניאטורית עם זרועות דקות ומרושלות וניפוח של גרגרי מלח לבנים מכל הצדדים.

דפנות לקציצות סלמון

הטעם: למרות המלח הנראה לעין, בייגלה אלה היו חסרים טעם. הם היו כל כך רזים עד שהם פספסו את קראנץ 'מספקת של בייגלה משמעותי יותר במבחן הזה ונשברו בקלות בתיק.

מקלות מלח ים מלאים של קווין

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

בייגלה ללא גלוטן מיוצרים מקמח סורגום מלא, קמח אורז חום, תפוח אדמה ועמילן טפיוקה, והם מבוצרים עם חלבון אפונה.

המראה: בייגלה של קווין כולו מעוצב במוטות דקים בגודל 3 אינץ '. יש להם בליטות מוכרות של מלח לבן בכל מקום וצבע קרמל דבש. אני מוצא בייגלה בצורת מקל יותר מאתגר יותר לאכול ופחות מספק מאשר פיתולים מעוגלים.

הטעם: למרות שלא בהכרח יכולת לדעת שהבייגלה האלה היו נטולי גלוטן או מיוצרים עם קמח אלטרנטיבי ועמילנים על ידי מרקם, הם גם לא היה בעל טעם בולט. הם מתוקים קלות עם כמות נחמדה של מלח שלא מכריע.

פיצולים מקוריים של חטיפים ייחודיים

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

תזונה (לכל 3 בייגלה):
קלוריות: 120
שׁוּמָן: 1.5 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 295 מג
פחמימות: 24 גרם (סיבים: 1 גרם, סוכר: 1 גרם)
חֶלְבּוֹן: 3 גרם

בייגלה אלה הם משמעותיים יותר מרוב החטיפים שדגמתי. יש להם רשימת רכיבים קצרה ומתוקה הכוללת קמח, שמן חמניות, מלח, שמרים וסודה לשתייה.

המראה: בייגלה מעוות אלה עבים וגדולים יותר מרובם. (כתוצאה מכך, גודל ההגשה הוא רק שלושה בייגלה, פחות מהאחרים שדגמתי.) יש להם כתמים של גבישי מלח לבנים מלמעלה וחלקים חלקים ומבריקים. הצבע הוא גם חום כהה ועשיר יותר מרוב בייגלה שניסיתי.

מה זה בושוואקר

הטעם: אהבתי את העובי המספק של בייגלה אלה בהשוואה לתחרות העדינה יותר שלהם, אבל מצאתי שהם גם קצת תפל (למרות תכולת הנתרן הגבוהה יותר) ויבשים.

חמאה של סניידר מצליפה

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

תזונה (לכל 23 בייגלה):
קלוריות: 110
שׁוּמָן: 1 גרם (שומן רווי: 0 גרם)
נַתרָן: 250 מג
פחמימות: 23 גרם (סיבים: 1 גרם, סוכר: 1 גרם)
חֶלְבּוֹן: 3 גרם

בייגלה אלה 'טעם חמאה ייחודי מבדיל אותם משאר החטיפים המלח-קדימה שבדקתי.

המראה: תבנית הלוח החמוד מוסיפה לקסם של בייגלה ייחודי אלה. הם חלקים, מבריקים, ובעיקר לא מסומנים על ידי מלח.

דג בקלה מטוגן במחבת

הטעם: אני אוהבת את הטעם הקרמי והחמאי של החטיפים האלה, שהיה שינוי נחמד מהשאר העקיצות המלחיות שבדקתי. בייגלה מרובע אלה מלוחים קלות, מה שעוזר להדגיש את טעם החמאה העשיר.

בייגלה חרדל מעושן של וולט

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

בייגלה בטעם אלה מצופים בשמן זית כתמי ויגגיים, כך שיש להם תכולת שומן גבוהה יותר מרוב המוצרים שדגמתי. יש להם גם מעט פחות נתרן למנה.

המראה: בייגלה של וולט יש צורה מעוותת זהה לזהב רולד, אך הם עבים יותר ומצופים בזיגוג מבריק של שמן זית ותיבול זית כתית. ניסיתי את טעם החרדל המעושן, אותו אתה יכול להריח ברגע שאתה פותח את התיק, בזכות אבקת הבצל, אבקת השום וטעם העשן של היקורי שמפנה החוצה.

הטעם: הטעמים שהכי בלטו לי עם בייגלה אלה היו חומצה (מאבקת חומצה לימונית וחומץ) וקצת חום בחלק האחורי של הגרון (מפתיתי פלפל אדום). שמן הזית מוסיף מרקם חלקלק וטעם עשיר, מעלה את החטיפים האלה לגלגלה הבסיסי יותר שלך.

מבצעים של Utz Sourdough

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

בייגלה של אוץ מיוצרים בצק חמצמצה. הם גדולים ומזכירים את החטיפים הקשים שתמצאו בצנצנת פלסטיק ענקית. בייגלה אלה דקים יותר ואווריריים יותר במרכז מאשר אחיהם הגדולים יותר, מה שמקל עליהם לאכול.

מתכון שמבורד

המראה: בייגלה של Utz גדול יותר מרובם ויש להם קראנץ 'משמעותי. יש להם מלח גלוי יותר שנדבק בחלקו העליון ולתחתית חלק ומבריק.

הטעם: אני לא יכול לומר שטעמתי הרבה טאנג בצק חמצמצות בבייגלה האלה, אבל הם היו מתובלים היטב. למרות קרום המלח ותכולת נתרן גבוהה יותר מאפשרויות אחרות, לא מצאתי את בייגלה הזה מלוח מדי.

פופ אבא שום פרמזן מקלות בייגלה

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

אפשרות נוספת בצורת מוט, מקלות בטעם אלה מצופים בתערובת של גבינת פרמזן, אבקת שום וסוכר.

המראה: בייגלה פופ אבא הם דקים, מקלות בגודל 2 אינץ 'עד 3 אינץ' עם ציפוי שמנוני חלקלק המסייע לתערובת התיבול דבקות. בבייגלה האלה אין גרגרי מלח ענקיים שנדבקו אליהם, אבל יש להם תערובת תיבול כמעט דמוית חול.

הטעם: טעם השום (וריח) חזק על בייגלה מאובץ גבינה. לא טעמתי הרבה טעם פרמזן, אבל הם בהחלט מלוחים. הניחוח הזכיר לי פרינגלס בטעם פיצה.

בייגלה של דוט בייגלה פיתולים מנוסים מקוריים

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

בייגלה של Dot's Homestyle נראה וטעמו שונה מכל חטיף אחר שניסיתי למבחן הזה. הם מרושעים אך לא רזים מדי, טעימים או מלוחים יתר על המידה.

המראה: בייגלה אפוי אלה יש צורת מוט מעוותת ייחודית. הם חיוורים וזהובים, עם התנפצות דלילה של מלח מכל הצדדים. הפיתולים קצרים יותר משאר בייגלה בצורת מקל שניסיתי, והם מצופים בתערובת תיבול משובחת מאוד.

הטעם: בייגלה אלה are lightly sweet and buttery (they contain artificial butter flavor). They have an almost honey-like taste that compliments the subtle seasoning from garlic and onion powders. These were my favorite seasoned pretzels in the bunch.

מתכון למשקה טקילה

חטיפים של חטיפים מפעל בייגלה

צילום: ליזי בריסקין, תאכל את זה, לא את זה!

פריכיות בייגלה שטוחות אלה זכה בטעם, במרקם ובמחלקות. הערכתי גם את הנוחות של תיק הניתן לניתוח מחדש.

המראה: לפריכיות בייגלה אלה יש את צורת הקשר המסורתית אך משוטחים לחטיף דק דמוי קרקר. הם מבריקים וברונזה, בזכות סירופ מאלט. מרבית המלח נמצא בצד אחד של הפיצוחים, כאשר הצד השני הוא חלק, מבריק ומסומן על ידי טלאים חומים כהים יותר, ככל הנראה מהתנור.

הטעם: חשבתי שפיצוחים בייגלה האלה היו בעלי הצורה הטובה ביותר לטבילה והטעם הטוב ביותר. הם ממותקים קלות, כאשר מנה אחת מכילה 2 גרם סוכר נוסף. מכיוון שאין חלק פנימי עבה, לרוב בייגלה יש רק 'קרום' חיצוני, כך שהם לא יייבשו את הפה שלך. במקום זאת, החטיף המלוח והמתובל היטב ממשיך להגיע ליותר.