תַצלוּם:
אמרו לי שיש לי קצת אובססיה עם גריל ומעשנים . במאמץ לתדלק את האובססיה שלי, חקרתי בקפדנות יותר מ-600 גרילים ומעשנים ובדקתי באופן אישי יותר מ-40 מהם. החצר האחורית שלי דומה לעתים קרובות לאולם תצוגה הכולל סיבוב בלתי נגמר לכאורה של מכשירי חשמל חיצוניים.
לאחרונה, ניתנה לי ההזדמנות לבדוק את החדש של GE מעשן פנימי חכם . לאחר שהעברתי אותו במהלך כמה שבועות, חוויתי ממקור ראשון דרך חכמה וקלה יותר לתרגל את אמנות העישון מהנוחות של המטבח הפנימי שלי.
מליבו אננס
GE Profile Smart Indoor Smoker
אֲמָזוֹנָה
מקור999 דולר 799 דולר באמזון
מעשן מקורה ידידותי למתחילים מציע חווית עישון אמיתית לאנשים שרוצים להשקיע במוצר איכותי. בעוד שהמעשן הפנימי החכם של GE Profile הוא הרבה יותר קומפקטי ממעשן חיצוני (מידותיו 16.5 על 20.5 אינץ'), הוא עדיין דורש בערך אותו כמות של מקום משטח השיש כמו טוסטר אובן גדול. זה גם הרבה יותר כבד, שוקל בערך 45 פאונד, אז ברגע שתשים אותו איפשהו, סביר להניח שהוא יישאר שם.
אני אהיה כנה, לפני השימוש במעשן הזה, הייתי קצת סקפטי לגבי מידת היעילות של מערכת סינון העשן האקטיבי המשולבת. עם זאת, בפעם הראשונה שהשתמשתי במוצר זה הופתעתי לטובה עד כמה מערכת הסינון עובדת. לאחר שהמעשנת מסיימת לחמם מראש ותא הבישול מתחיל להתמלא בעשן, מערכת הסינון מבטיחה שום דבר מלבד אוויר חם שמשתחרר דרך פתחי הפליטה האחוריים. יש ניחוח קלוש של עשן שנפלט מהמעשן, אבל הריח בהחלט לא משתלט ולא נעים - מצאתי שהוא דומה לניחוחות שאתה עלול לחוות בעת שימוש בתנור.
קרונית צד בורבון
מבחינת ביצועים, מעשן זה הוא בחירה נהדרת למתחילים ולמאסטרים ותיקים כאחד. מעשנת זו דורשת מעט מאוד קלט מהמשתמש ומניבה בעקביות בשרים מעושנים טעימים, עסיסיים ונימוחים. תהליך החימום המוקדם מהיר, ולתא העישון תכונות שימור חום מצוינות ליצירת טמפרטורות מווסתות היטב על מנת להשיג זמני בישול מדויקים.
אהבתי במיוחד את היכולת לשלוט ברמת העשן עם סיבוב החוגה כדי להתאים יותר למאכלים שבישלתי. בזמן הכנת רגלי הודו מעושנות, השתמשתי ברמת העשן האינטנסיבית ביותר כדי לעשן את הרגליים ב-275°F במשך כשעתיים - התוצאות היו הרבה יותר טובות ממה שציפיתי ואפילו טובות יותר מכמה מעשנים חיצוניים שהשתמשתי בהם בעבר. הצלחתי להשתמש במדחום הבדיקה החוטית הכלול כדי לעקוב ברציפות אחר הטמפרטורה הפנימית של הרגליים ולוח הבקרה הודיע לי ברגע שהטמפרטורת היעד שלי הושגה. רגלי ההודו המוגמרות היו חדורות בטעם מעושן עדין והן פיתחו טבעת עשן בולטת שהייתה נעימה גם לעיני וגם לחיך. זה מרשים עד כמה המעשנת הזו מתפקדת והיא אפילו עולה על הציפיות שלי בהשוואה למעשנים חיצוניים יוקרתיים יותר - כל זאת תוך יכולת לפעול בתוך מטבח פנימי.
קוקטיילים של שרטרז
המעשנת כוללת את כל האביזרים שאתה צריך כדי להתחיל, כמו מדחום עם בדיקה חוטית, תערובת פרימיום של כדורים, מדריך עישון אינפורמטיבי, וכמה מתכונים לעיקריות, צדדים, קוקטיילים וקינוחים. מד החום החוטי מתחבר ישירות למעשנת ויכול לנטר את הטמפרטורה הפנימית של כל מה שאתה מעשן באמצעות לוח הבקרה או האפליקציה לנייד של GE SmartHQ.
והכי חשוב, קל לניקוי: החלק הפנימי של המעשנת דורש בדרך כלל קרצוף מהיר ועדין עם ספוג ומי סבון חמים לאחר כל פגישה. כאשר מתרחשת לכלוך כבד יותר, ניתן גם לשטוף בבטחה את המתלים ותומכי המתלים במדיח כלים רגיל. בסך הכל, כל תהליך הניקוי מהיר, פשוט, נקי וללא אפר.
המעשן הזה הוא לא בהכרח האפשרות הטובה ביותר שלך אם אתה מתכנן להאכיל קהל גדול, אבל הוא יותר מגדול מספיק כדי לספק אסופה קטנה של חברים קרובים. למרות שהעיצוב דומה לטוסטר אובן, טווח הטמפרטורות מוגבל ל-150°F-300°F, מה שבסופו של דבר מגביל את הרבגוניות של המעשן הזה. בעוד שטווח טמפרטורות זה מתאים ליישומי עישון כלליים, הגדלת הטווח העליון יכולה לאפשר למוצר זה לתפקד כיותר מסתם מעשן ואולי לזכות במקום קבוע יותר על השיש - במיוחד אם המקום מוגבל. המחיר של GE Profile Smart Indoor Smoker הוא כרגע 9, מה שלדעתי משקף את האיכות שלו; עם זאת, נקודת המחיר הזו מעט תלולה עבור רוב המתחילים שיכולים להפיק תועלת מהמוצר הזה וליהנות ממנו בדיוק כמו חובבי ברביקיו מושבעים.
זריחה של טקילה
בהתחשב בחסרונות הקטנים הללו, האיכות, קלות השימוש והביצועים של GE Profile Smart Indoor Smoker הפוך את זה לרכישה מצוינת בין אם אתה מתחיל או ותיק ברביקיו שמחפש להתפרע מעט כדי לתדלק את האובססיה שלך.
בזמן הפרסום, המחיר היה 799 דולר.
