חלק מהמאכלים שעלולים להיות מסוכנים כאשר הם נאכלים גולמיים, כמו קמח. אבל מה עם שיבולת שועל גולמית? אתה יכול לשלב שיבולת שועל גולמית לשייק, להכין שיבולת שועל לילה או להשתמש בהם להכנת כדורים או עקיצות טעימות, אך האם הם בטוחים לאכול בדרך זו או שהם יחלו אותך? להלן תמצאו מספר דוגמאות של אכילת שיבולת שועל גולמית יכולה להיות מסוכנת וכאשר הם בטוחים לאכילה.
המשך לקרוא, ואז לקבלת טיפים לאכילה בריאה יותר בדוק האם שיבולת שועל מגולגלת בריאה בדיוק כמו חתך פלדה?
שיבולת שועל מגולגלת גולמית בטוחה לאכילה
ישנן מספר צורות של שיבולת שועל, אך שיבולת שועל מגולגלת היא אחד הזנים הפופולריים יותר. על פי ה- FDA , שיבולת שועל מגולגלת מיוצרת מ 100% גרגירי שיבולת שועל נקיים ונקיים שנחתכים, חתוכים, מגולגלים ונופלים. באופן דומה, שיבולת שועל מיידית או 'דקה' הם גרגירים שנחתכים למספר חלקים ואז מאודים ומגלגלים. מכיוון שהם נחתכים לחתיכות קטנות יותר, ניתן לבשל אותם מהר יותר. אידוי שיבולת השועל עוזר למזער את הסיכון למיקרואורגניזמים פתוגניים להיות קיימים והופך את הבטוח לאכילה גולמית. זו הסיבה ששיבולת שועל או מתכונים של לילה המשתמשים בגולגל גולמי או שיבולת שועל מיידית בטוחים לאכילה.
יתר על כן, על פי ה אתר קוואקר ניתן לצרוך שיבולת שועל מבלי לבשל אותם קודם, כמו כשאתה רוצה להכין עוגיות ללא אפייה, למשל. עם זאת, יש אנשים שיש להם מערכת עיכול רגישה יותר, כך שאם אתה מנסה שיבולת שועל גולמית בפעם הראשונה, הכניס אותם לתזונה שלך לאט ושותה נוזלים כשאתה עושה זאת.
יש לזכור את בטיחות המזון
Shutterstock
איך לקלות צנוברים
אם כי שימוש בשיבולת שועל גולמית כדי ליצור שיבולת שועל לילה הוא בטוח, אתה עדיין צריך לזכור שצריך לקירור שיבולת שועל לילה. פחמימות לחות יוצרות סביבה לחיידקים לצמוח, והדרך הטובה ביותר למזער כל צמיחה חיידקית ולשמור על שיבולת השועל שלך למשך הלילה היא לשמור על קירור אותם ולא להשאיר אותם על השיש למשך הלילה.
כדי לשמור על שיבולת השועל הגולמית שלך טריים ככל האפשר, חשוב לאחסן אותם כראוי. כמה דרכים לעשות זאת, מומלצות על ידי אוניברסיטת מישיגן , כולל:
- אחסון שיבולת שועל יבשה לא נפתחת במקום קריר ויבש.
- אחסון שיבולת שועל פתוחה במכולה המקורית שלהם עם מכסה הדוק. לאחר מכן יש לכסות אותו בשקית ניילון הניתנת לניתוח או במיכל פלסטיק או זכוכית. יש להשתמש בשיבולת שועל שנפתחה תוך שנה.
- אחסון שיבולת שועל גולמית יבשה בשקית מקפיא במקפיא למשך עד שנה.
התאריכים 'הטובים על ידי' או 'הטובים ביותר אם השימוש' הם הצעות איכות שהוצגו על החבילה על ידי יצרני המזון. שיבולת השועל עדיין בטוחה לאכילה לאחר תאריך זה. עם זאת, אם שיבולת השועל מפתחת טעם או ריח מוזרים, אז זרוק מייד.
