קוקטייל אמריקאי

תַצלוּם:

Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winter

הגיבור הבלתי מושר של האפריטיבו שעה, האמריקנו הוא בן דודו נמוך ABV (אלכוהול בנפח) של האייקוני נגרוני . עשוי עם קמפרי , מתוק וֶרמוּט , ו מי סודה , האמריקאינו מעט מריר עם מתיקות מחממת ותסיסה מרעננת. לא להתבלבל עם קפה אמריקנו או קפה אמריקנו, משקה שמאריך אספרסו עם מים כדי לחקות קפה טפטוף בסגנון אמריקאי, קוקטייל אמריקנו הוא משקה שפריץ שמגיע יחד עם כמה מרכיבים בלבד, ובטוח אָנָא.

בין אם אתם מזמינים אמריקנו בין מרטיני כדי להאט את הקצב בבילוי לילי, או לוגם אחד באמצע אחר הצהריים שטוף שמש, האמריקנו הוא באמת משקה שמיועד לכל אירוע. הקמפרי מעניק לקוקטייל הזה את המרירות שלו, את טעם ההדר הקל, ואת הארומה העדינה של תבלינים. ניתן לטעון, קמפרי הוא הליקר המוכר ביותר בקטגוריית המר האדום - ומכאן הטעם והצבע האייקוני שלו. לכל יצרנית אפריטיבו יש שיטה וסודות משלו, אבל העיקר הוא שאלכוהול - או אלכוהול דגנים ניטרלי או יין - חדור בשילוב של עשבי תיבול מרים, צמחים ופירות, כותבת אמיליה שוורץ. עבור ליקרים מרירים אדומים, הצבע התוסס הרצוי הושג באופן מסורתי על ידי הוספת קוצ'יניאל, צבע אדום המיוצר על ידי חרק. עם זאת, לאחרונה, יצרנים בחרו באפשרויות ידידותיות לצמחונים כמו סלק.

בעוד קמפרי הוא הליקר המריר האדום הקלאסי המשמש באמריקנו, חלופות אחרות יכולות לתת לקוקטייל שלך שינוי עדין אך מובהק בטעם. לדוגמה, אתה יכול לנסות את Select Aperitivo, ליקר מר אדום ונציאני שהמתכון שלו הוא יותר מ-100 שנה, לקבלת טיפ יותר צמחי על הקטגוריה. הליקר מעורבב ומוחה עם 30 מרכיבים, כולל שורשי ריבס וגרגרי ערער, ​​וכתוצאה מכך נוצר טעם מורכב, די חריף, די מתוק, די עשבוני עם תווי וניל, כותב שוורץ. Forthave RED, ליקר מר אדום תוצרת ברוקלין, ניו יורק, הוא העורך המועדף כאן ב-'Yumpulse'. אבל לא משנה באיזה ליקר אתה משתמש, הקציף אמריקנו לשעת האפריטיבו הבאה שלך. תאמינו לנו, אתם והאורחים שלכם תהיו כל כך מרוצים.

מרטיני חג המולד

מרכיבים

• 1 1/2 אונקיותגאמפרי

• 1 1/2 אונקיות ורמוט מתוק

• סודה קלאב, צוננת, למעלה (כגון Fever Tree)

  
  
  
  

• 1 קליפת תפוז (לקישוט)

הוראות הגעה

1. בכוס הייבול מלאת קרח משלבים קמפרי ווורמוט מתוק. מערבבים עד לאיחוד וצנן, כ-20 שניות.

2. ממלאים את כוס הייבול עד למעלה במי סודה ומערבבים פעם נוספת. מקשטים בטוויסט תפוזים.