לאבנה

צילום: © אבי הוקינג

מרכיבים

• 2 כוסות יוגורט חלב מלא רגיל

  
  
  
  

• 2 כוסות שמנת חמוצה

• ½ כַּפִּית מלח כשר

הוראות הגעה

1. בקערה בינונית, בעזרת מרית גומי, מערבבים את היוגורט עם השמנת החמוצה עד לקבלת תערובת אחידה. מרפדים מסננת או מסננת בעלת רשת דקה ב-3 שכבות של בד גבינה, משאירים תלייה של 4 אינץ' משני הצדדים, ומניחים את המסננת מעל קערה בינונית אחרת. מגרדים את תערובת היוגורט לתוך בד הגבינה. סובבו את הקצוות התלויים של בד הגבינה יחד והכניסו אותם מתחת לכדור היוגורט. מניחים קערה קטנה על גבי צרור בד הגבינה ומקררים למשך הלילה.

   
   
   
   

2. פורקים את צרור בד הגבינה ומגרדים את הלבנה לקערה. מפזרים מלח, מערבבים בעזרת מרית גומי ומגישים.

לעשות קדימה

ניתן לשמור את הלבנה בקירור למשך שבועיים.