המרינר המודרני הוא טוויסט מהנה על קוקטייל טיקי משנות ה -90. הקוקטייל המרענן הזה מחליף את בסיס המשקה המקורי של רמוסים בוויסקי בורבון. תווי קרמל וניל ותבלינים של בורבון איכותי הם ההשלמה המושלמת ל- Allspice והדרים!
על כלי הזכוכית
הזכוכית המהממת הזו היא כוס טעימת ויסקי מִן פוג'ו-סבירים ו לא רק לטעימות רוח מסודרת העיצוב המבריק הזה כולל בסיס מתכת שעוזר לשמור על המשקה בטמפרטורה המושלמת. זה גם מבטא את העיצוב המחודד היפה של הזכוכית!
יין רוטב לבן
פשוט קפוץ את בסיס המתכת הכבדה במקפיא שעה או יותר לפני השימוש. המתכת מחזיקה את הקור למשך זמן רב ומפתיע לשמור על רוח ומשקאות אחרים מצוננים בצורה מושלמת.
הצורה הייחודית של כוס טעימת הוויסקי היא אידיאלית לטעימת רוחות או ליהנות מקשטות ארומטיות על קוקטיילים מלאכה. כאן הבטחתי את טעמי הדרים ותבלין עם אגוז מוסקט טרי מגורד וזר נענע.
מצא את זה סט טעימות ויסקי על אתר Peugeot Saveurs ובדוק אותם אינסטגרם !
היסטוריה של קוקטייל המרינר העתיק
THE קוקטייל מארינר עתיק זה השראה למתכון זה הומצא על ידי ההיסטוריון של טיקי ג'ף ביץ 'ברי בשנת 1994. ברי בשם תערובת רומס Allspice Likeur Lime ו- Grapefruit לשיר 1798 פנסי המרינר העתיק מאת סמואל טיילור קולרידג '.
המרינר העתיק בסיפור היה מלח ותיק שמספר את סיפורו על מסע ארוך ומוזר מאוד בים. עובדה מהנה: שיר זה הוא מקור מי הביטוי מי מי בכל מקום אך לא טיפה לשתייה.
כשאני רוצה להכין קוקטייל שמשתמש ב- AllSpice DRAM המרינר העתיק וה- הזנב של אריה הם שניים שעולים מיד בראש. והמתכון שלי למטה הוא מיזוג של שני המשקאות האלה.
המרינר המודרני שלי הוא אפשרות נהדרת אם אתה חדש במתכוני Tiki ועדיין אין לך מבחר גדול של רמטים מיושנים.
זו גם דרך נהדרת לקחת את המתכון המקורי מבוסס רום מימי הקיץ החמים למזג האוויר הקריר יותר של סתיו וחורף.
יש רק משהו בבורבון שאומר סוודרים נעימים ואש מפצחת!
מרכיבי קוקטייל מודרניים של מרינר:
- בּוּרבּוֹן
- Allspice dram (נקרא גם פימנטו דרם)
- מיץ ליים טרי
- מיץ אשכוליות טרי
- סירופ פשוט
מה זה DRAM של AllSpice?
AllSpice DRAM או Pimento DRAM הוא ליקר בטעם פירות יער. פירות יער אלה צומחים בג'מייקה על עצי פימנטו. ליקרי Allspice מיוצרים בדרך כלל עם רום ג'מייקני ותבלינים נוספים כמו ציפורן לעומק טעם נוסף.
ליקר Allspice קל יחסית להכנה בבית, אך גם לא קשה למצוא בחנויות המשקאות הגדולות בימינו. אתה יכול גם להכין סירופ פשוט משלך, אשר יוסיף טעם דומה (אם כי לא ממש אותו דבר) למשקה.
כיצד להחליף בסירופ פשוט
אם אין לך dram של allspice ואינך מצליח למצוא אותו בחנויות אתה יכול להכין סירופ פשוט מהיר של AllSpice כתחליף במתכון זה. פשוט שלב ½ כוס סוכר וחצי כוס מים בסיר קטן על אש בינונית.
מוסיפים 5-6 פירות יער שלם שלם ומביאים את הנוזל לרתיחה. ברגע שמבעבע מפחית את האש לנמוך ומבשלים על פי 5-10 דקות. מוציאים את התבנית מהאש ואת כל התערובת כדי להתקרר במלואה לפני שמאמצים את ה- AllSpice. אחסן את הסירופ הפשוט במיכל סגור במקרר עד שבועיים.
קפה רומצ'טה
עֵצָה : אם הופכים סירופ פשוט משלך, אתה יכול לבחור להשתמש ב- ¾ גרם של הסירופ במקום גם DRAM של AllSpice וגם בסירופ הפשוט פשוט שהמתכון דורש אליו.
אספרגוס מבושל
אם מייצרים סירופ פשוט פשוט מדי פשוט לשלב חלקים שווים מים וסוכר מערבבים עד שכל הסוכר התמוסס. אחסן במקרר עד שבועיים.
מקשטים באגוז מוסקט טרי מגורד
זילוף של אגוז מוסקט מגורד טרי הוא הגימור הארומטי המושלם לקוקטייל הוויסקי המתובל הזה. השתמשתי ב Peageot-Saveurs Madras ידני טחנת אגוז מוסקט וזה כל כך טוב יותר מאשר להשתמש במיקרו -טלאן!
לעתים קרובות אני משתמש באגוז מוסקט טרי בקוקטיילים (חושב קלאסיקות כמו משך הכאב ברנדי אלכסנדר אוֹ אגרוף בית דגים ) כמו גם בישול ואפייה. המדרס הוא טחנת אגוז מוסקט יפה ופשוטה להפעלה, שמקל על כל כך קל להוסיף במהירות את אותו טעם מתובל ריחני לאוכל או למשקאות.
אני גם מאוד אוהב שאתה יכול לאחסן את כל פירות יער האגוז מוסקט ביצירה העליונה כדי לחסוך מקום. זהו כלי שאוסיף לרשימת הבחירות המובילות שלי למתנות לחג לברמנים ביתיים!
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילי הוויסקי האחרים האלה:
מרינר מודרני (קוקטייל בורבון ו- AllSpice)
איימי טריינור קוקטייל הוויסקי בהשראת טייקי זה הוא וריאציה על קוקטייל המרינר העתיק של ג'ף 'Beachbum' של ברי. Bourbon Allspice אשכוליות וסיד מייצרים קוקטייל מרענן והדר עם תבלין חורפי מספיק. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון הצמד מתכון זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 עוז בּוּרבּוֹן
- ¼ עוז AllSpice DRAM (יכול להחליף סירופ פשוט של סירופ פשוט ראה הערות)
- ¾ עוז מיץ ליים
- ½ עוז מיץ אשכוליות
- ½ עוז סירופ פשוט
הוראות
- שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטיילים ומלא אותו ¾ עם קרח.
- מנערים עד לצינון ואז מסננים את הנוזל לכוס מלאה בקרח כתוש.
- מכניסים יותר עם קרח כתוש יותר ואז מקשטים עם נענע אגוז מוסקט מגורד טרי ו טריז סיד אם תרצה.
הערות
אם אין לך dram של allspice ואינך מצליח למצוא אותו בחנויות אתה יכול להכין סירופ פשוט מהיר של AllSpice כתחליף במתכון זה. עֵצָה : אם הופכים סירופ פשוט משלך, אתה יכול לבחור להשתמש ב- ¾ גרם של הסירופ במקום גם DRAM של AllSpice וגם בסירופ הפשוט פשוט שהמתכון דורש אליו.AllSpice סירופ פשוט
מרכיבים:- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 5-6 פירות יער שלמים
- שלב ½ כוס סוכר וחצי כוס מים בסיר קטן על אש בינונית.
- מוסיפים 5-6 פירות יער שלם שלם ומביאים את הנוזל לרתיחה. ברגע שמבעבע מפחית את האש לנמוך ומבשלים על פי 5-10 דקות.
- מוציאים את התבנית מהאש ואת כל התערובת כדי להתקרר במלואה לפני שמאמצים את ה- AllSpice.
- אחסן את הסירופ הפשוט במיכל סגור במקרר עד שבועיים.
פורסם בעודכן אחרון: 24 בנובמבר 2021
קטגוריות בּוּרבּוֹן ליקרים מַתכּוֹן וִיסקִי
