מתכון גרנולה ביתי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון הגרנולה הביתי הזה יוצא פריך שאין לעמוד בפניו! להלן הטריקים כיצד להכין גרנולה בבית.

אין כמו הקראנץ' המתובל של מתכון גרנולה נהדר. המתיקות של שיבולת השועל, התווים הפירותיים הקלים של קוקוס נסתר, אבני החן של צימוקים מתוקים או חמוציות... זה גם נעים וגם טרי, פעם אחת. כמובן, הדברים שנרכשו בחנות לא יכולים להשתוות לתוצרת בית. הנה המועדף שלנו מתכון לגרנולה תוצרת בית : זה מתוק, מתובל בצורה מושלמת ופריך במיוחד, אפוי בטמפרטורה נמוכה עד שהוא מקבל בדיוק את המרקם האוורירי המתאים.

רוצים גרנולה מהירה? עבור אל גרנולה חמאת בוטנים במקום זאת. רוצים גרנולה בריאה? עבור אל גרנולה בריאה .

מרכיבים בגרנולה ביתית

בטח, אתה יכול לשים כמעט כל דבר בגרנולה תוצרת בית. (ועוד נגיע לווריאציות. סמכו עלינו!) אבל רצינו להכין גרנולה קריספית במיוחד: כזו שטעמה יוקרתי קליל ופריך. הנה מה שמצאנו היה השילוב הטוב ביותר של מרכיבים וטעמים:

שמן ניטרלי (או שמן זית)
סירופ מייפל (או דבש)
חמאת בוטנים (או כל חמאת אגוזים; השתמשו בחמאת חמניות או בטחינה ללא אגוזים)
סוכר חום
וָנִיל
קינמון
שיבולת שועל מגולגלת של פעם
שקדים קצוצים
קוקוס מגורר (לא ממותק)
צימוקים

לא חובב קוקוס? הקוקוס בקושי מורגש כאן: הוא רק מוסיף ניואנס נחמד לטעם הרקע. אנו ממליצים לנסות! (בדקנו בלעדיו וזה לא היה כמעט טעים.)

תת שמן קוקוס

איך מכינים גרנולה

מתכוני גרנולה רבים משתמשים בחום תנור שבו תשתמשו לאפיית עוגות או עוגיות: בסביבות 350 מעלות פרנהייט. אבל ה הכי פריך מתכון גרנולה תוצרת בית נאפה בחום נמוך למשך זמן רב יותר. הנה איך אנחנו עושים את שלנו (או קופצים ל- מתכון למטה ):

מחממים מראש ל-250 מעלות פרנהייט. טמפ' תנור נמוכה עושה גרנולה פריכה במיוחד.
מערבבים את החומרים הרטובים, ואז את המתייבשים. מערבבים עד לאיחוד מלא. (לִרְאוֹת לְהַלָן לרשימת המרכיבים!)
אופים שעה וחצי, תוך ערבוב כל 30 דקות. מניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומערבבים מעט ב-30 דקות ושעה.
מגניב לגמרי! זה החלק החשוב. השלב הנוסף הזה מייבש את הגרנולה ומעביר אותה מלחה לפריכה. אל תדלג על זה!

וריאציות טעמים ושיטות חלופיות

יש עוד כמה דרכים להכין גרנולה ביתית: וכמובן, אפשר להחליף כל מיני מרכיבים לאגוזים ולפירות! הנה כמה רעיונות לשיטות אחרות ולשילובי טעמים נוספים:

גרנולה מהירה וגמישה: נסה את זה גרנולה חמאת בוטנים אם אתה בעניין של גושים גדולים יותר; זה אופה תוך 20 דקות
גרנולה בריאה: רוצה אפשרות בריאה יותר? לְנַסוֹת גרנולה מייפל פקאן בריאה .
פירות יבשים יכולים להכיל צימוקים, כמו חמוציות, דובדבנים, משמשים, אוכמניות וכדומה (ניתן גם להוסיף פירות נוספים)
אגוזים אחרים כמו אגוזי פקאן, שקדים פרוסים, אגוזי לוז או קשיו עובדים היטב
גם זרעים כמו פפיטה (גרעיני דלעת) או זרעי צ'יה עובדים
שוקולד צ'יפס הם תוספת נהדרת!

אחסון גרנולה תוצרת בית

כמה זמן אפשר לאחסן גרנולה ביתית? ראשית, ודא שהוא מקורר לחלוטין לפני שאתה מאחסן אותו. תרצו לפחות 45 דקות ברגע שהוא יצא מהתנור. לאחר מכן הניחו אותו בצנצנת ואחסנו עד חודש. עם זאת, סביר להניח שתאכל את זה הרבה יותר מהר מזה!

דרכים להגשת גרנולה ביתית

יש כל כך הרבה דרכים להגיש גרנולה: את רובן אתם כבר מכירים! אבל הנה כמה דרכים מהנות:

פרפה יוגורט: שכבו אותו עם יוגורט יווני ופירות יער בתוך א יוגורט מושלם
קערות שייק: מפזרים אותו על קערת אסאי אוֹ קערת שייק קל
קערות חלבון: הוסף אותו לאחר האימון קערות חלבון אוֹ קערות ארוחת בוקר עם גבינת קוטג'

מתכוני גרנולה נוספים

לאחר שהכנת גרנולה ביתית ... אתה חייב לנסות חטיפי גרנולה! אלה לא מיוצרים עם גרנולה, אגב: אז אתה יכול לדלג קודם על הכנת המתכון הזה. הנה עוד כמה מתכוני גרנולה שחובה להכין:

גרנולה חמאת בוטנים קלה

מתכון לגרנולה בריאה

חטיפי גרנולה תוצרת בית

גרנולה קינואה פריכה

מתכון הגרנולה הביתי הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

גרנולה ביתית

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן כולל: שעה 45 דקות
תְשׁוּאָה: 5 כוסות 1x

תֵאוּר

מתכון הגרנולה הביתי הזה יוצא פריך שאין לעמוד בפניו! הנה הטריקים איך להכין גרנולה בבית. *למתכון מהיר יותר שיוצא מגושם היכנסו ל גרנולה חמאת בוטנים .

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

¼ כוסמַיִם
¼ כוס שמן ניטרלי
¼ כוססירופ מייפל (או דבש)
¼ כוסחמאת בוטנים
¼ כוססוכר חום
2 כפיותתמצית וניל
2 כפיותקינמון
½ כפית מלח כשר
3 כוסותשיבולת שועל מגולגלת של פעם
½ כוסשקדים קצוצים (או כל אגוזים)
½ כוסקוקוס מגורר לא ממותק
½ כוסצימוקים (או כל פרי יבש)

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-250 מעלות פרנהייט.*
בקערה גדולה, מערבבים יחד את המים, שמן ניטרלי , סירופ מייפל, חמאת בוטנים, סוכר חום, תמצית וניל, קינמון, ו מלח כשר . מערבבים פנימה את שיבולת השועל, השקדים והקוקוס.
מורחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך שעה וחצי, עד להשחמה קלה, תוך ערבוב כל 30 דקות.
מצננים לחלוטין כ-45 דקות: הגרנולה מתפרכת יותר ככל שהיא מתקררת. מערבבים פנימה את הצימוקים. מאחסנים בצנצנת עד חודש (ודא שהיא מקורר לחלוטין לפני האחסון).