סלט תפוחי אדמה סגולים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מחפשים מתכונים לתפוחי אדמה סגולים? סלט תפוחי אדמה סגול זה גם טעים וגם מושך את העין, עם צנוניות ורודות חשמליות ובצל ירוק עז.

נראה כאילו זו העונה עבור תפוחי אדמה סגולים , כאן באינדיאנה לפחות. נתקלנו בספאדים המפוארים האלה בשוק האיכרים בסוף השבוע ולא יכולנו לוותר עליהם. הצבע הסגול המלכותי הוא טבעי לחלוטין, אבל הוא כל כך תוסס שהוא נראה מלאכותי.

כמעט ציפינו שיטעמו כמו מסטיק ענבים - אבל למרבה המזל, הם טעימים בדיוק כמו תפוחי אדמה. ניסיתם תפוחי אדמה סגולים? הם הופכים נפוצים יותר בסופרמרקטים מקומיים ובשווקי איכרים כאחד. עכשיו מה לעשות עם תפוחי אדמה סגולים? להכין סלט תפוחי אדמה סגול, כמובן! (או, נסה את שלנו פירה סגול .)

אמרו מונטנגרו

איך מכינים סלט תפוחי אדמה סגול

עכשיו, הכנת סלט תפוחי אדמה סגול זה בדיוק כמו הכנת כל סוג אחר של סלט תפוחי אדמה: אלא שתפוחי האדמה הם סגולים! כאן אתה מרתיח את תפוחי האדמה הסגולים כמו כל תפוח אדמה אחר. לאחר מכן שלבו אותם עם הוורוד החשמלי של צנוניות מפולפלות ובצל ירוק עז, מה שהופך את הסלט המושך את העין. הוספנו רוטב שמנת בהשראת ג'יימי אוליבר זה סופר פשוט: רק שמנת חמוצה, שמן זית ולימון.

סלט תפוחי האדמה הסגול שהתקבל הוא מדהים ויזואלית ומשתלב היטב כמעט עם כל דבר. מצאנו שכל חלק מההכנה שווה את זה - עבור החידוש, לפחות! זה פנטסטי לקחת לברביקיו קיץ או להצטייד בו. אנחנו יכולים לדמיין את זה ליד שיפודי ירקות יווניים או שיפודי מנגו , או ליד שלנו המבורגר ירקות בגריל הטוב ביותר . איך היית מגיש את זה?

עונת הקיץ

כשהעונה הופכת לדברים כמו תפוחי אדמה סגולים ודלעת, נראה שהחיים שלנו הופכים גם לעונה חדשה. אחרי חודשים של פרויקטים של בניית בתים והעבודות המקצועיות שלנו שלוקחות כל שנייה אחרונה מזמננו, אנחנו סוף סוף (בתקווה!) מתחילים לראות כמה סימנים להקלה עתידית. Margin, הקונספט הקסום הזה שניסינו להתחיל בפועל, נמצא באופק. זה התחיל עם קפה של בוקר במרפסת, רכיבת אופניים עצלה בשכונה החדשה שלנו, ניוקי מגלגלים תוך כדי השגת חבר יקר... סוף סוף עושים את הדברים האלה שלא נמצאים ברשימת הבדיקה שלנו (כמו סלט תפוחי אדמה סגולים ספונטניים) וזה מרגיש כל כך טוב.

סלט תפוחי אדמה סגול זה הוא…

צמחוני וללא גלוטן. לטבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, תחליף שמנת חמוצה טבעונית אוֹ קרם קשיו עבור השמנת החמוצה.

קוקטיילים על בסיס טקילה

סלט תפוחי אדמה סגולים

2מִן1סְקִירָה

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8בתור צד1x

תֵאוּר

מחפשים מתכונים לתפוחי אדמה סגולים? סלט תפוחי אדמה סגול זה גם טעים וגם מושך את העין, עם צנוניות ורודות חשמליות ובצל ירוק עז.

מרכיבים

• 2קילו תפוחי אדמה סגולים
• 4בצל ירוק
• 8צנוניות
• ½ כוסשמנת חמוצה (או שמנת חמוצה טבעונית )
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותמיץ לימון טרי (1/2לִימוֹן)
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. שוטפים ומקרצפים את תפוחי האדמה. ממלאים סיר גדול במים ומוסיפים כמה קורטות של מלח כשר . מביאים לרתיחה ולאחר מכן מרתיחים את תפוחי האדמה במשך כ-20 דקות עד שהם רכים (בודקים אחד עם מזלג כדי לראות אם הוא מחליק בקלות). מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים אותם מתחת למים קרים. הורידו את הקליפות מתפוחי האדמה (אם רוצים; זה לוקח קצת זמן אבל יוצר מראה מלוטש), וחתכו אותם לחתיכות בגודל ביס.
2. דק פורסים את הבצל הירוק והצנוניות.
3. בקערה קטנה, מערבבים יחד שמנת חמוצה, שמן זית, מיץ לימון, ואת מלח כשר . יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה ומוסיפים הרבה פלפל שחור גרוס טרי. מערבבים לאיחוד, ומוסיפים עוד מלח כשר לטעום. מגישים מיד בטמפרטורת החדר. לשאריות, הניחו לסלט להגיע לטמפרטורת החדר והוסיפו עוד מעט מיץ לימון טרי ו מלח כשר לפני ההגשה.

הערות

בהשראת ג'יימי אוליבר

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

מחפשים מתכונים לסלטים?

מחוץ לסלט תפוחי אדמה סגול זה, הנה כמה מתכוני הסלט האהובים עלינו:

• סלט תפוחי אדמה ללא מאיו מדהים
• סלט תפוחי אדמה בריא עם ביצה קשה
• סלט נבטי בריסל ובטטה
• סלט תפוחי אדמה סגולים
• סלט תפוחי אדמה שעועית ירוקה
• סלט פסטה איטלקי טבעוני
• סלט אפרסק ובוראטה קפרזה
• סלט תותים עם ויניגרט בלסמי
• סלט שעועית קל
• מתכון לסלט צנון קצוץ
• סלט מלפפונים עם חומץ
• סלט תפוחי אדמה טבעוני קלאסי
• סלט תפוחי אדמה עם מפרץ אולד ותפוצ'יפס