פאלומה מיושנת - (קוקטייל בורבון ואשכוליות)

קוקטייל הוויסקי המרענן הזה הוא מאשאפ שובב של שתי קלאסיקות - הפלומה והאולד פאשן.

בורבון ואשכולית פריכה הם כוכבי התוכנית כאן. סחיטה של לימון או ליים מחייה את העניינים ושומרת על המתיקות בעוד כמה קורות של ביטר אנגוסטורה שומרים על דברים מעניינים.

מה יש בפלומה מסורתית?

הפלומה הקלאסי הוא קוקטייל טקילה או מזקל עשוי עם סחיטת ליים ומזיגה ארוכה של סודה אשכולית. זה די נפוץ להגיש אותו עם שוליים מלוחים לא שונה כמו א מרגריטה קלאסית .

זהו הייבול קלאסי שבולט בגלל טעמיו המתוקים והחמצמצים המאוזנים בצורה מושלמת בשילוב עם טעם אגבה אדמתי של הטקילה. אם אתה משתמש בסודה אשכולית לא מתוקה מדי, הפלומה היא קוקטייל פנטסטי שגם קל להפליא להכנה.

ה-Paloma וה-Old Fashioned מופיעים שניהם אצלי קוקטיילים חיוניים עם 3 מרכיבים זמין באמזון!

פאלומה מיושנת - (קוקטייל בורבון ואשכוליות)' loading='lazy' title=

הפלומה הוא הקוקטייל הלאומי של מקסיקו הפופולרי יותר מהמרגריטה האהובה האמריקאית. זה גם נפוץ יותר להכין פלומה עם מזקל מאשר טקילה במקסיקו. Mezcal מיוצרת ברחבי מקסיקו ואילו טקילה מיוצרת רק בתוך חמש מדינות. המילה פאלומה היא ספרדית עבור 'יונה'.

The Old Fashioned הוא הקוקטייל המקורי. הידוע היסטורית בשם 'קלע מריר', ה-OF נועד כהכנה רפואית. שילוב של וויסקי (או ברנדי או כל אלכוהול באמת) מריר כמות קטנה של ממתיק וקליפת תפוז הם כל מה שאתה צריך כדי לתקן את הקלאסיקה הזו.

קליפת ההדרים המפורשת שמסיימת את האולד פאשן מוסיפה המון ניואנסים ובהירות לקוקטייל - לעולם אל תדלג עליו! בהתאם לממתיק הרוח והמריר המשמשים טוויסט לימון ליים או אשכולית יכול להיות כל קישוט מתאים. האפשרויות העתיקות הן באמת אינסופיות.

למד הכל על קישוטי הדרים שלי מדריך לקישוט קליפת הדרים !

כדור גבוה פשוט של בורבון ואשכוליות

לאחר הכנת בורבון טעים אולד פאשן עם סירופ דבש וטוויסט של אשכוליות לאחרונה התחלתי לחשוב על משקאות בורבון ואשכוליות אחרים כמו הקלאסי דרבי בראון (מיץ אשכוליות דבש בורבון).

תוך זמן קצר נזכרתי שנשארה לי סודה אשכולית איטלקית במקרר והפאלומה בהשראה אולד פאשן נולדה!

עם היחס הנכון של מרכיבים ה-highball הזה עדיין מדגיש את טעמי הוויסקי והביטר אבל מדגיש אותם עם פופ נחמד של אשכולית פריכה ומבעבעת.

זהו קוקטייל בורבון קל ללגימה ורב-תכליתי שמרגיש בדיוק מחמם מספיק לערב חורפי ועדיין להיות המרענן המושלם לשעות אחר הצהריים של קיץ.

פאלומה מיושנת - (קוקטייל בורבון ואשכוליות)' title=

באיזה וויסקי להשתמש

ה-highball הזה עובד היטב עם כמעט כל בורבון או שיפון שאתה אוהב, אבל שמור את בקבוקי המדף העליון האלה עבור מיושנים או לגימה מסודרת.

באיזה מותג של סודה אשכולית להשתמש

אני מאוד נהנה מהפאלומס שלי עם משקאות מוגזים אשכוליות איטלקיות מרירות מתוקות. Whole Foods מוכרת כמה כאלה שמעולים להכנת קוקטיילים.

Q מיקסרים מכין סודה אשכולית צלולה כבדה, שיש בה קורט של חמצמץ וטונות של גז.

עץ קדחת מכין סודה אשכולית פרחונית שהיא טעימה אבל קצת קשה למצוא לפחות בקרבתי.

באיזה ביטר להשתמש

הבחירה שלי לאווירות אולד פאשן הן קלאסיות אנגוסטורה ביטר אבל אל תהסס להחליף בביטר ארומטי אחר לבחירתך. טעמי ביטר אחרים יכולים להוסיף הרבה טעם וממדים, אבל ביטר אנגוסטורה באמת מעצימים את הטעמים המתובלים האלון של הוויסקי שהופכים את הקוקטייל הזה לכל כך טעים. ביטר הדרים כמו ביטר תפוזים קלאסי עלול ללכת לאיבוד בסודה האשכולית.

אם אין לך סודה אשכולית תעשה בעצמך

אין סודה? אין בעיה כל עוד יש לך אשכולית טרייה. תצטרך גם קצת סוכר או דבש וקצת מים מוגזים.

ראשית צור א סירופ פשוט אוֹ סירופ דבש . לאחר מכן הוסף את הבורבון והביטר שלך לכוס המלאה בקרח ואז הוסף 2 אונקיות של מיץ אשכוליות סחוט טרי וחצי גרם סירופ פשוט או דבש . לבסוף מעל מים מוגזים צוננים ומערבבים בעדינות.

אולי תאהב גם את הקוקטיילים האלה:

הבהלה לזהב (קוקטייל וויסקי לימון ודבש)
Blood Orange Whisky Sour
קנטריטו (קוקטייל טקילה והדרים)
אלגונקין (קוקטייל שיפון ואננס)
Modern Mariner (קוקטייל בורבון טיקי)

פאלומה מיושנת (קוקטייל בורבון ואשכוליות)

איימי טריינור קוקטייל הוויסקי המרענן הזה הוא מאשאפ שובב של שתי קלאסיקות - הפלומה והאולד פאשן. 4.50מִן6הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטייל