לוקן המר . כל המילים והדעות הן שלי.
האביב הוא זמן נפלא באמת לקוקטיילים בניו אינגלנד. כשאנחנו סוף סוף יוצאים מצינת החורף האינסופית, אין כמו ליהנות מהקוקטיילים הראשונים בחוץ על הפטיו! היום אני חולק משקה פשוט להפליא ומאוד טעים בדיוק למטרה זו לוקן המר .
כששמש אחר הצהריים חמה והימים מתארכים, אני אוהב לסיים את העבודה מוקדם ולתקן לגימה נעימה עם ABV במרפסת או בחוץ בשדה האחורי בזמן שהבת שלי מתרוצצת. יש לנו שדה גדול ויפה מאחור ורצועת האדמה השטוחה הזו גורמת לשמים מעל להיראות כל כך גדולים. ברגע שהוא מספיק חם, אין דבר שאני אוהב יותר מאשר לתקן משקה ולזרוק על כיסא אדירונדק רק לראות את העננים חולפים.
קוקטיילים תחתונים עם ABV הם נהדרים בתקופה זו של השנה כאשר אתה רוצה משהו קל ומרענן שלא יאט אותך. נוסחת קוקטייל פשוטה נהדרת היא צמד או משקה המכילים שני מרכיבים בלבד. לפני כמה זמן ניסיתי צמד אחד לאחד של אמרו לוקאנו וורמוט מתוק עם כמה קורות של ביטר וזה היה גן עדן! מהר קדימה כמה חודשים והחלף את המרירים ויש לך קוקטייל פטיו נהדר שקל להכין לאחד או לקבוצה. אני אוהב את המשקה הקטנטן הזה שמוגש אבל הוא גם מאוד נחמד להגיש על הסלעים כי ככל שהדילול עולה המשקה משתנה וטעמים שונים מגיעים. נסה את זה בכל דרך שתתאים לטעם שלך!
Amaro Lucano הוא אמרו מאוד תכליתי אז אם אתה לא בטוח מאיפה להתחיל עם אמרי זה אחד הבקבוקים שתרצה להרים קודם. ככל שאני מנסה יותר אמרי כך אני מעריך יותר את הטעם המר-מתוק המאוזן היטב של אמרו לוקאנו. לדעתי זה ממש באמצע נטייה מרה ומתוקה אולי נגיעה לצד המר בצורה הטובה ביותר. כשמערבבים רק עם קצת ורמוט ומרירות, כל טעמי הצמחים הנפלאים מוצגים במרכז הבמה. זהו אפריטיף קטן ומעולה להגשה בקוקטייל או בארוחת ערב או בעיכול ליהנות בסוף הארוחה!
מרכיבים:
-
1.25 אונקיות לוקן המר
-
1.25 גרם ורמוט מתוק (אני ממליץ על Punt e Mes עבור המתכון הזה)
-
2 קורות כתום ביטר
-
1 קורטוב לבנדר ביטר
הוראות: מערבבים את כל החומרים בקרח ומסננים לכוס קוקטייל צוננת. מקשטים בטוויסט לימון מודגש.
פורסם בעדכון אחרון: 3 בפברואר 2020
