מתכון לימונדת ג'ין ורודה עם זעפרן וסירופ מי ורדים

ורוד ג'ין לימונדה הוא הקוקטייל האביבי המושלם וזה עשוי במיוחד עם סירופ פשוט יוקרתי של זעפרן ומי ורדים!

ג'ין ורוד קטגוריה של ג'ין בטעמים המאופיינת בגוון ורוד יפה ובטעמים של עשבי תיבול ו/או פרחים פירות יער. המתכון הזה משתמש בג'ין ורוד תות אבל כל ג'ין ורוד יעבוד יפה.

מה זה ג'ין ורוד?

במקור Pink Gin התייחס לסוג קוקטייל הכולל ג'ין ואנגוסטורה ביטר (שהפך את הקוקטייל לגוון מקסים של ורוד). כיום המונח מתייחס בדרך כלל למגוון רחב של ג'ינים בצבע ורוד בטעם צמחונים כמו דומדמנית פטל ריבס ותות שדה.

ג'ין ורוד הוא דרך מהנה להקפיץ קצת לימונדה ביתית טרייה, אבל כדי להעלות את הדברים עוד יותר החלטתי לשלב גם את הטעמים המעודנים של זעפרן וורד.

החנות שלי עבור עשבי תיבול ותבלינים כמו זעפרן היא עשבי תיבול ורד הרים . אם לא עיינתם במבחר המדהים של עשבי תיבול באינטרנט לפני שאתם מפספסים!

כשעוד יצרתי מוצרי טיפוח קניתי שם הרבה מהמרכיבים שלי בגלל האיכות והמבחר העצום. אז באופן טבעי כשהתחלתי להשתמש בעשבי תיבול ביצירת הקוקטיילים שלי Mountain Rose Herbs היה המקום הראשון שפניתי אליו כדי לקבל השראה. אתה יכול למצוא את הזעפרן האורגני המאושר שלהם כָּאן .

מה הטעם של זעפרן?

נראה שלכל אחד יש את הפרשנות שלו לגבי הטעם של זעפרן. בעיני הוא אדמתי עם קצה מריר קל שמזכיר לי כורכום אבל עם תו מתוק דבש פרחוני יוצא דופן ומורכבות מסוימת שקשה לתאר.

יש אנשים שכנראה גם מקבלים טעם מתכתי אבל אני בהחלט לא מבין מזה. קראתי איפשהו שמישהו תיאר את זה כטעם כמו 'צהוב' ולמרות שזה מופשט כמו שאתה יכול לקבל, אני די חייב להסכים!

קוקטיילים בקיץ

מתארי טעם משתנים מלבד ההיסטוריה של התבלין הסופר יקר הזה הוא אפילו יותר מעניין. תורבת במשך יותר מ-3000 שנים זעפרן הוא הסטיגמה המיובשת של סוג של פרח כרכום (crocus sativus).

משקאות חג המולד בורבון

הוא טופח לראשונה ביוון ושימש לאורך הדורות וברחבי תרבויות שונות כבושם לצבעי תבלינים ואפילו כתרופה. התבלין היקר בעולם הוא יקר מסיבה כלשהי - נדרשים 150 כרכומים כדי לקצור רק גרם אחד של חוטי זעפון.

זה הרבה פרחים! למרבה המזל קצת הולך רחוק והמתכון שלי לסירופ זעפרן ומי ורדים למטה צריך רק קורט.

מתכון הסירופ של היום קצת שונה מרוב מתכוני הסירופ באינטרנט בכך שאין צורך בסירים או מחבתות.

הסירופ הזה הוא מה שהייתי מכנה חליטה חמה עד קרה שבה אנחנו שופכים מים רותחים על הצמחים שלנו כמו שהיינו עם תה ואז נותנים להם להתרכך תוך כדי קירור.

יש תרכובות ארומטיות עדינות בזעפרן שאנחנו רוצים לשמר בסירופ הסופי שלנו, אז במקום לחמם את התערובת על הכיריים ולהביא אותה לרתיחה קורעת, אנחנו הולכים לתת לסירופ הזה להחדיר בעדינות בטמפרטורה נמוכה יותר לתקופה ארוכה יותר.

איך מכינים את סירופ הזעפרן והורדים

זעפרן וורד יוצרים פרופיל טעמים ייחודי ויוקרתי שהוא אקזוטי ארומטי וללא ספק פרחוני.

תווים פרחוניים מעט מתוקים ודבש של זעפרן מוסיפים עומק עשיר של טעם וצבע זהוב תוסס. ורד תורם מתיקות פרחונית עדינה עם רמזים עדינים של תבלינים. הטעם שלו פרחוני במהותו ולדעתי הטעם המושלם לאביב!

מרכיבים:

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 15-20 זְעַפרָן חוטים
• 2 כפיות מי ורדים

כדי להתחיל בחר כוס מדידה גדולה בטוחה בחום או קערה בטוחה לחום. מדדו 1 כוס סוכר לבן וקורט חוטי זעפרן (בערך 15-20 זה כל מה שאתם צריכים) והוסיפו להם את כוס המדידה שלכם.

אתה יכול גם ליהנות שלי מתכון סירופ ורד פשוט

מרתיחים כוס מים אחת ושופכים אותה על הסוכר והזעפרן. מערבבים במהירות כדי להמיס את הסוכר לפני שהמים מתקררים. לאחר שהסוכר נמס אפשר לתערובת לשבת מכוסה לפחות שעה אחת כדי להחדיר.

למצוא מתכון צמחוני

כשהחליטה שלך מסתיימת מוסיפים 2 כפיות מי ורדים לסירופ ומערבבים היטב. השתמש במסננת דקה כדי לסנן את חוטי הזעפרן ויוצקים את הסירופ לבקבוק או לצנצנת לאחסון. לשמור במקרר ולהשתמש תוך 3 שבועות. לחיי מדף ארוכים יותר אתה יכול להוסיף 1-2 אונקיות של וודקה או אלכוהול דגנים.

עכשיו כשיש לכם סירופ קוקטיילים יוקרתי טעים בטירוף הגיע הזמן למתכון קוקטיילים!

ס afron & Rosewater Pink Gin Lemonade

מרכיבים:

• 1.5 גרם ג'ין ורוד
• .75 גרם סירופ זעפרן ומי ורדים
• .75 גרם מיץ לימון
• מַיִם מוּגָזים

מוסיפים את שלושת המרכיבים הראשונים לשייקר קוקטיילים עם הרבה קרח. מנערים עד לצינון ומסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.

מעלים מים מוגזים ונותנים ערבוב עדין. מקשטים בחוטי זעפרן של ורד גינה ופירות אם רוצים. לחיים!

עוד מתכוני קוקטייל וסירופ אביב:

• סירופ תות ריבס פשוט
• מתכון תות ריבס ג'ין חמוץ
• שני קוקטיילים טריים ופירותיים כדי לקבל את פני האביב
• מתכון קל לסירופ אפרסק
• מתכון לקוקטייל וודקה לימון קל
• מתכון לימונדה וינטג'

זעפרן רוז לימונדה ג'ין

מרכיבים  1x2x3x

לקוקטייל:

• 1½ oz ג'ין ורוד
• ¾ oz מיץ לימון
• ¾ oz זעפרן ומי ורדים סירופ פשוט

לסירופ הפשוט של זעפרן וורד:

• 1 גָבִיעַ סוּכָּר
• 1 גָבִיעַ מַיִם
• 2 כַּפִּית מי ורדים
• 15 חוטי זעפרן

הוראות 

לקוקטייל:

• מערבבים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים וממלאים אותו ¾ בקרח.
• לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך כוס סלעים על קרח טרי.
• מעל עם מים מוגזים צוננים ומקשטים בעלי כותרת של ורדים או תותים.

לסירופ פשוט של זעפרן ורוזה

• מוסיפים את הסוכר והזעפרן לצנצנת או כוס מדידה בטוחה בחום.
• מרתיחים את המים ושופכים אותם על הסוכר והזעפרן.
• מערבבים להמסת כל הסוכר ואז מכסים ומניחים לתלול למשך שעה.
• מסירים את חוטי הזעפרן ומערבבים פנימה את מי הוורדים.
• אחסן את הסירופ המוגמר בבקבוק זכוכית נקי או צנצנת במקרר עד שלושה שבועות.

פורסם בעדכון אחרון: 22 באפריל 2024

קטגוריות ג'ִין מַתכּוֹן סירופים שֶׁל מוֹרֶה