לחם דלעת ללא גלוטן הטוב ביותר | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לחם הדלעת המדהים הזה ללא גלוטן הוא אוורירי ולח ללא קמח! כולם יאהבו את הכיכר המתובלת והנעימה הזו.

אז הנה העניין. לחם דלעת נטול גלוטן זה מדהים...מכיוון שהוא כל כך אוורירי וקליל, תחשוב שיש בו גלוטן! הלחם המהיר הזה הוא הטריק האהוב עלינו לסתיו, וכבר בדקנו אותו על הרבה חברים ובני משפחה. החלק הכי טוב? הוא עשוי מ-100% שיבולת שועל, ללא קמח מעודן כלל! זה מתובל נעים, פשוט מתוק מספיק ועמוס בכל היתרונות התזונתיים של שיבולת שועל. אתה תאהב את זה, החברים שלך יאהבו את זה, והם יתפלאו שאין מה לדבר על גלוטן.

הטריק ללחם דלעת ללא גלוטן? ערבבו שיבולת שועל!

החוכמה של הלחם הזה הוא שהכול נעשה בבלנדר. זה גם מקל ברצינות על ההצלפה, כי כל הבלגן שלך נמצא במקום אחד! הנה כמה הערות על טריק הקסם הזה:

השתמש בשיבולת שועל מגולגלת מיושן. אל תחשוב אפילו על החלפה שיבולת שועל חתוכה מפלדה : יש להם מרקם שונה בהרבה! הבלנדר יכול למזג שיבולת שועל מגולגלת תוך שניות לתוך קמח שיבולת שועל תוצרת בית.
השתמש בבלנדר נהדר. אתה תרצה בלנדר טוב כסוס העבודה שלך! בלנדר במהירות גבוהה עובד הכי טוב, אבל אתה יכול להשתמש בבלנדר רגיל. פשוט מערבבים עד שהשיבולת שועל נטחנת לאבקה למצוא.

השתמשו בקמח שיבולת שועל קנוי כתחליף

אם תרצו, תוכלו להשתמש גם בקמח שיבולת שועל קנוי כתחליף לשיבולת השועל המגולגלת! השתמש בכמות שווה של הקמח. בדרך כלל קמח שיבולת שועל שנקנה בחנות נטחן דק מאוד, מה שגורם למרקם קל ונימוח מושלם. מחפשים מה לעשות עם קמח שיבולת שועל? נסה שלנו מתכונים לקמח שיבולת שועל .

השתמש בתבלין פאי דלעת קנוי או תוצרת בית!

החלק הכי טוב בזה ללא גלוטן לחם דלעת הוא התבלינים! הלחם הזה מתבלבל, כדי להעלות באוב את כל הסוודר המטושטש והוויברציות של צד האש. אתה יכול להשתמש בתבלין פאי דלעת קנוי, אבל אנחנו אוהבים להכין בעצמנו! אנו מוצאים שזה יוצר את תערובת התבלינים הטובה ביותר. אתה יכול גם להשתמש בתבלינים משלך כדי להעריך אותו מבלי להכין את כל המנה. להלן מספר אפשרויות:

הכינו מנה: ערבבו את התבלין הזה של פאי דלעת: הוא מייצר ¼ כוס, וזה מספיק ל-2 מתכוני לחם דלעת
החליפו את התבלינים האלה: ל-2 כפות תבלין הדלעת במתכון, השתמשו ב-1 כף קינמון, 1 כפית כֹּל ג'ינג'ר טחון ופלפל אנגלי, וחצי כפית כֹּל ציפורן ואגוז מוסקט.

למה לצפות עם לחם הדלעת הזה ללא גלוטן

שני דברים שצריך לשים לב ללחם הדלעת הזה ללא גלוטן! מכיוון שהוא עשוי מ-100% שיבולת שועל מגולגלת, המרקם מעט יותר צפוף מכיכר מסורתית. (ראה כמה טריקים איך לנהל את זה למטה.) אבל, המשוב הכולל הוא שזה רך בצורה מרשימה! זה גם פשוט מספיק מתוק: לא מתוק כמו רוב לחמי הדלעת, שיכולים להיות מתוקים מאוד. הנה מה שהיה לכמה מבוחני המתכונים שלנו לומר:

משקאות רומצ'טה

הכינו את לחם הדלעת ללא גלוטן למסיבה וכולם אהבו אותו. אהבתי איך זה בריא עם כל המרכיבים הטבעיים.
לעולם לא הייתי מנחש שזה ללא גלוטן! המתכון האחרון ללחם דלעת שהכנתי עם שיבולת שועל היה כל כך דחוס וחסר טעם דלעת. זה כל כך קל! אַהֲבָה!

הקפידו להתקרר לגמרי, וחתכו פרוסות עבות!

שתי הערות להכנת לחם דלעת מושלם ללא גלוטן:

הקפידו לקרר אותו במלואו. אל תנסה לחתוך את הלחם הזה לפני שהוא מתקרר! אם חותכים אותו ישר מהתנור, הוא יתפורר ויתפרק.
אם רוצים, מוסיפים זיגוג. מטפטפים עם זה זיגוג לחם דלעת אם תרצה.
חותכים פרוסות עבות!מכיוון שאין גלוטן, עדיף לחתוך פרוסות עבות (כפי שרואים בתמונה). זה מבטיח שהפרוסות יישארו ביחד.

וזהו! אנו מקווים שתאהבו את לחם הדלעת הזה ללא גלוטן ושהוא יהפוך לאהוב כמו שהיה בביתנו.

רוצים לחם דלעת טבעוני ללא גלוטן?

זה קל: כל מה שאתה צריך לעשות הוא להחליף את הביצים ביצי פשתן ! ביצת פשתן היא מים וזרעי פשתן טחונים, הפועלים כחומר מקשר מאפים טבעוניים . המרקם ישתנה מעט, אבל ביצי פשתן עובדות היטב כתחליפים לאפייה טבעונית.

עוד לחמי בלנדר ומאפינס ללא גלוטן

יש כל כך הרבה לחמים מהירים ומאפינס טעימים ללא גלוטן! אנחנו אוהבים את שיבולת השועל בשיטת בלנדר במיוחד למאפינס. הנה עוד כמה מתכוני מאפינס ולחמים בטכניקה זו:

נסה את אהוב המעריצים שלנו מאפינס לחם בננה בריא
להקפיץ כיכר של לחם בננה בריא
לִטעוֹם מאפינס שיבולת שועל אוכמניות אוֹ מאפינס רסק תפוחים אהובים
להקציף מנה של לביבות שיבולת שועל בננה אוֹ לביבות קינמון תפוחים

המתכון הזה ללחם דלעת ללא גלוטן הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

לחם הדלעת הטוב ביותר ללא גלוטן

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
זמן כולל: שעה אחת
תְשׁוּאָה: 10אֶל12פרוסות1x

תֵאוּר

לחם הדלעת המדהים הזה ללא גלוטן הוא אוורירי ולח ללא קמח! כולם יאהבו את הכיכר המתובלת והנעימה הזו.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

3 כוסותשיבולת שועל מגולגלת של פעם (או3 כוסותקמח שיבולת שועל קנוי; אל תחליף לחתוך פלדה או שיבולת שועל מיידית)
½ כוססוכר או סוכר קוקוס
2 כפיותאבקת אפייה
1 כפיתסודה לשתייה
¾ כפית מלח כשר
2 כפותתבלין פאי דלעת תוצרת בית *
3ביצים
1 כוסמחית דלעת
¼ כוססִירוֹפּ מֵייפֶל
½ כוס שמן ניטרלי
1 כףתמצית וניל

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-375 מעלות. משמנים תבנית לחם בגודל 8 או 9 אינץ' בשמן קוקוס או שמן.
מוסיפים את שיבולת השועל לבלנדר ומערבבים עד שהשיבולת שועל טחונה דק ומזכירה קמח. מוסיפים לבלנדר את כל שאר החומרים. מערבבים עד שכולם מתאחדים לבלילה חלקה לחלוטין, עוצרים ומגרדים את קערת הבלנדר לפי הצורך.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 45 עד 50 דקות, עד שקיסם יוצא נקי ברובו (התזמון המדויק תלוי בגודל התבנית והתנור שלך).
מניחים להתקרר במחבת עד לטמפרטורת החדר (זה חשוב למרקם). מפעילים סכין סביב הקצוות והופכים. פורסים לחתיכות עבות ומגישים (בגלל שזה 100% שיבולת שועל, עדיף פרוסות עבות יותר). מידע אחסון: נשמר כ-3 ימים בטמפרטורת החדר: שומרים על קרש חיתוך ומכסים במגבת. או לשמור בקירור למשך שבוע, או להקפיא אותו בפרוסות עד 3 חודשים.