כלב מלוח

הכלב המלוח הוא קוקטייל קלאסי המיוצר עם מיץ אשכוליות ג'ין ושפה מלוחה. הקוקטייל המרענן הזה מושלם לשעות אחר הצהריים של קיץ חם כשאתה מחפש משהו מהיר וקל.

ההיסטוריה של הקוקטייל

הכלב המלוח הוא וריאציה על קוקטייל גרייהאונד שהוא תערובת של ג'ין ומיץ אשכוליות.

ככל הנראה הומצא את הגרייהאונד על ידי הארי קרדוק כאילו הופיע לראשונה בשנת 1930 שלו ספר הקוקטיילים של סאבוי ו מתישהו במהלך שנות החמישים נוספה קמצוץ מלח והכלב המלוח נולד.

כמעט כל מקור באינטרנט טוען כי שחקן שטוף בשם ג'ורג 'ג'סל המציא את הכלב המלוח - או שהוא אוהב לטעון שהוא עשה. האמת דומה לקוקטייל: די עכור.

ג'ין או וודקה?

מי שיצר את המשקה לראשונה הוא המשיך לעלות בהרבה על הגרייהאונד בפופולריות.

וודקה הפכה לרוח הפופולרית ביותר באמריקה בשנות השבעים והיא החליפה במהירות את הג'ין בגרייהאונד וכלבים מלוחים המוגשים ברוב הברים. כיום מקובל להשתמש בשני רוח ושניהם מייצרים קוקטיילים טעימים.

למה מלח את השפה?

מלח הוא משפר טעם. הוא מאיר את הטעמים המתוקים והחמוצים במרגריטה קלאסית והוא גם מגלה את המרירות הגלומה של מיץ אשכוליות טרי על ידי שיפור המתיקות שלו.

קצת קמצוץ מלח יכול לשפר מאוד הרבה קוקטיילים במיוחד בסגנון חמוץ כמו מרגריטות דאיקיריס או גימלטס.

התוספת הקטנה של שפה מומלחת לגרייהאונד עושה את ההבדל הגדול בטעמו וזו הסיבה שרבים מעדיפים את הכלב המלוח על קודמו.

באיזה מלח להשתמש?

מלח כשר או מלח ים פתית (כמו מלדון הנפלא) הוא תמיד בחירה טובה אבל הלכתי עם מעניין מלח פירמידה של היביסקוס מ- Fill Hibiscus Co במתכון זה.

כמה זמן אדים גזר

אתה יכול גם להשתמש במלח ורוד בהימלאיה מלח ים מעושן או מלח לבה שחור.

מיץ טרי הוא תמיד הכי טוב

למותר לציין, אך השימוש במיץ טרי סחוט תמיד יעניק לך את הקוקטיילים הטעימים ביותר. אני ממליץ להשתמש באשכוליות אדומות של רובי כי הם הכי מתוקים.

אם תחליט ללכת עם מיץ אשכוליות בבקבוקים קנה את המיץ הלא ממותק באיכות הגבוהה ביותר שתוכלו למצוא. אני קונה מיץ אשכוליות אורגני מ- Whole Foods כל הזמן והכנתי איתו קוקטייל או שניים די הגונים. הקפידו לתת לבקבוק טלטול מוצק לפני השופכים. 

לְקַשֵׁט

לא נדרש שום קישוט לכלב המלוח הקליל אבל אני אוהב לקשט עם גלגל אשכוליות עסיסי ועשבי תיבול טריים אם יש לי אותם.

בזיליקום רוזמרין ונענע כולם נהדרים בגרייהאונד או בכלב מלוח. אם אתה אוהב קוקטייל צמחי מרפא עם אשכוליות אתה עשוי ליהנות מהגרייהאונד הרוזמרי שלי עוד משקה קל מאוד מהספר הראשון שלי קוקטיילים חיוניים 3 מרכיבים ו

אתה יכול גם ליהנות מ גימלט Southside שֶׁלִי רוח ים חורפית או שלי אשכוליות ורימון וודקה חמוץ ו

כלב מלוח

מרכיבים 1x2x3x

• 2 עוז ג'ִין
• 4-6 עוז מיץ אשכוליות ורוד סחוט

הוראות 

• שורף כוס כפול כוס עם מלח וממלא אותה בקרח.
• שופכים את הג'ין ומיץ האשכוליות לכוס ומערבבים לאיחוד.
• מקשטים בגלגל אשכוליות ועשבי תיבול טריים אם רוצים.

הערות

פורסם בעודכן אחרון: 14 בפברואר 2021

קטגוריות קוקטיילים קלאסיים ג'ִין מַתכּוֹן ווֹדקָה