פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הבנת שנגמר לך החומץ בזמן שאתה מבשל? הנה תחליף חומץ שרי הטוב ביותר לשימוש במתכונים.
מכינים מתכון שקורא לחומץ שרי ואין לכם? חומץ שרי הוא חומץ ספרדי העשוי מתסיסה של יין שרי, לאחר מכן מסנן ומביקק אותו. יש לו עגול בטעם עם פחות חומציות מחומץ ביין אדום או לבן, ותווי קרמל עדינים. זה הופך אותו לחומץ פנטסטי לכל מטרה עבור ויניגרט, מרינדות ועוד. אין לך זמן לקנות את זה? הנה כמה רעיונות חלופיים.
תחליף חומץ שרי הטוב ביותר
1. חומץ אורז (לא מתובל)
תחליף חומץ שרי הטוב ביותר? חומץ אורז! סוג זה של חומץ עשוי מאורז מותסס ומשמש במטבח בסגנון אסיאתי. אמנם זה לא ספרדי, אבל הטעם העגול והמתוק בעדינות קרוב יותר לחומץ שרי מאשר חומץ לבן ואדום סטנדרטי. הערה אחת: הקפידו לא להשתמש בחומץ אורז מתובל! הוא מתובל בסוכר ומלח ומשמש לתיבול אורז סושי וסלטים בסגנון אסיאתי.
2. חומץ שמפניה
אם יש לך את זה, חומץ שמפניה יכול גם לעבוד כתחליף! זה נעשה על ידי תסיסת שמפניה. הוא עדין מאוד בטעמו, כך שהוא לא קרוב לעוצמת חומץ שרי.
3. יין אדום או חומץ יין לבן
עוד תחליף לחומץ שרי? יין אדום או חומץ יין לבן! אבל שימו לב שהשניים האלה חזקים הרבה יותר מחומץ שרי. חומץ יין לבן הוא תחליף מעט טוב יותר מאשר יין אדום, שהוא החזק והחומצי ביותר. השתמש באחד מהם כתחליף 1:1.
4. מיץ לימון (בקמצוץ)
אין לך חומץ בהישג יד? אפשר להשתמש במיץ לימון כתחליף בקורט. מיץ לימון הוא גם חומצי וחריף כמו חומץ שרי. כמובן, יש לזה טעם של לימון ולא חומץ! מיץ לימון יכול לעבוד עבור רטבים לסלט, אבל ייתכן שתצטרך להוסיף עוד מעט מיץ לימון כדי להשוות את ה-Ping של חומץ השרי (עשו זאת לפי הטעם).
מתכונים קשורים לחומץ שרי
הנה כמה מתכונים שבהם אתה יכול להשתמש בתחליף חומץ שרי זה:
- מתכון לפנצנלה
- סלט אורז ועדשים
- טבילת רומסקו קלה
- סלט עגבניות ואפרסקים עם בזיליקום
