פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
סלט העגבניות והאפרסקים הזה הוא הקיץ במיטבו! עגבניות בשלות ואפרסקים מעורבבים עם בצל, בזיליקום מפולפל, פטה מלוח וויניגרט חריף.
קשה להתעייף מתוצרת הקיץ! אנחנו אוכלים עונתיים רק כמה שנים, אבל אנחנו לא יכולים לדמיין שנמאס לנו מעגבניות אינדיאנה עסיסיות או אפרסקים. סוף השבוע הזה היה סוף שבוע מיוחד שקרא לארוחה מיוחדת - אמא שלי הייתה בעיר בביקור ממינסוטה לסוף שבוע של בנות! היה לנו פיצוץ מוחלט בביקור במקומות האינדי האהובים עלינו... כולל Bread Ripple Farmer's Market , שם אספנו כמה עגבניות מורשת מדהימות ואפרסקים בשלים לחלוטין. המשיכו לקרוא מה הכנו איתם: המתכון הזה לסלט עגבניות ואפרסקים.
רעיונות לקינוח סתיו קל
מכינים את סלט העגבניות והאפרסקים הזה
סלט העגבניות והאפרסקים הזה נוצר בהשראת הפנצ'נלה אפרסק שאכלנו לאמא שלי כחול זקן מסעדה בלילה הקודם, ו פנצנלה בקיץ הזה מלורה בשעה הבלגן הראשון (כל כך חמוד!). במקור חשבנו שננסה את כוחנו בפנצנלה, סלט איטלקי העשוי מקוביות לחם מיובשות. עם זאת, מכיוון שלא היה לנו לחם ישן בהישג יד, המחשבה על לקנות לחם ולהפעיל את התנור שלנו כדי לייבש אותו פשוט לא משכה בחום!
איך לחתוך טריזים מתפוח אדמה
אז, השמטנו את הלחם והפך את הרעיון לסלט עגבניות ואפרסקים. הסלט יצא מושלם, עם הכל מאוזן לחלוטין. אפרסק מתוק נגד עגבנייה חומצית, בזיליקום מפולפל נגד פטה מלח, וויניגרט מתוק קלות של חומץ שרי ודבש. סלט האפרסקים הזה היה ליווי נהדר לארוחה שלנו!
מחפשים עוד מתכוני תוספת בריאים?
סלט העגבניות והאפרסקים הזה הוא מתכון נפלא לתוספת בריאה; הנה עוד כמה מתכוני תוספת ב-Yumpulse:
- צ'יפס בטטה קריספי
- סלט תפוחי אדמה ללא מאיו מדהים
- מתכון פולנטה שמנת בצורה מושלמת
- חסה רומנית בגריל
- סלט תותים עם ויניגרט בלסמי
- סלט נבטי בריסל מגולח עם רימון
- מתכון הפופאובר הטוב ביותר
- סלט מנצ'גו תפוחים
- סלט יווני קלאסי
- סלט אפרסק ובוראטה קפרזה
- סלט ארוגולה ועגבניות בוראטה
המתכון הזה הוא…
סלט עגבניות ואפרסק זה צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
סלט עגבניות ואפרסקים עם בזיליקום
אתה לא יכול להקפיא נענע כדי להציל אותה
- מְחַבֵּר: זוג מבשל
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 15 דקות
- תְשׁוּאָה: 4עד 61x
תֵאוּר
סלט העגבניות והאפרסקים הזה הוא הקיץ במיטבו! עגבניות בשלות ואפרסקים מעורבבים עם בצל, בזיליקום מפולפל, פטה מלוח וויניגרט חריף.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- ½בצל אדום
- 2אפרסקים גדולים
- 2עגבניות גדולות
- ½ כוסעלי בזיליקום טריים ארוזים
- 2 כפותחומץ שרי (או חומץ יין אדום או לבן)
- 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
- 1 כףדְבַשׁ
- ¼ כוסגבינת פטה מתפוררת
- מלח כשר
- פלפל גרוס טרי
הוראות
- דק פורסים את הבצל האדום ; מניחים אותו בקערה קטנה ומכסים במים קרים. סוחטים ומשחררים את פרוסות הבצל כ-5 עד 6 פעמים; מסננים את המים וחוזרים על מחזור הסחיטה והשטיפה 2 פעמים נוספות. מחזירים את הפרוסות לקערה ומכסים במים קרים תוך כדי הרכבת הסלט.
- חותכים לקוביות את האפרסקים והעגבניות. פורסים את הבזיליקום לרצועות דקות.
- בקערה קטנה, טורפים יחד חומץ שרי, שמן זית, דבש, 2 קורטים מלח כשר , וכמה טחינות פלפל גרוס טרי.
- מסננים את הבצלים וסוחטים אותם יבשים. בקערה גדולה מערבבים בעדינות יחד בצל עם עגבניות, אפרסקים, בזיליקום ורוטב, וכמה קורטים מלח כשר . מפזרים גבינת פטה מפוררת ומגישים.
- קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
- שִׁיטָה: נָא
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
