פארו עם פטריות ופרמזן ועשבי תיבול טריים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

איך לחתוך אננס

המתכון הזה של פארו עם פטריות לוקח את הדגן המלא הלעוס לגבהים חדשים! זה מוקפץ עם שום, עשבי תיבול טריים וגבינת פרמזן .

כאשר אלכס ואני התחלנו לבשל ביחד לראשונה, גילינו פארו . לדגן העתיק הלעוס הזה יש מרקם דומה לזה שְׂעוֹרָה , אבל זה הרבה יותר מהיר לבשל. הקצצנו מנה של פארו עם ירקות צלויים עדינים ולקחנו ביס. היי, זה בעצם ממש טוב!

מאז, אנחנו אוהבים לבשל מנה כתוספת בריאה או כחלק מקערת דגנים. אבל נחשו מה? אנחנו חושבים⁠—לא, אנחנו יודעים!⁠—גילינו את הדרך הכי טעימה לאכול פארו! הפארו הזה עם פטריות מפוצץ בטעם מהפטריות המלוחות, השום והתימין והאורגנו הטריים. הוסיפו מעט מיץ לימון טרי וקצת גבינת פרמזן מגוררת ובכן, זה די גן עדן.

רוצים עוד עם פטריות? עבור אל מתכוני הפטריות הטובים ביותר : לנסות מרק פטריות שמנת , פטריות ובצל מוקפצים , פורטובלו בורגר ועוד.

איך מכינים פארו עם פטריות

הפארו הזה עם פטריות הוא טעים להפליא ומוצא חן בעיני הקהל. אפילו שונאי פטריות עשויים להשתכנע כאן! השום, עשבי התיבול והגבינה מזכירים את שלנו פסטה פטריות עם גבינת עיזים , שהפך לחביב המעריצים. (למען האמת, הוספת כמה כדורים של גבינת עיזים שמנת תעביר את זה מעל לראש!)

המתכון הזה עובד כתוספת בריאה ויתאים לצידו סלמון אפוי אוֹ סלמון קרש ארז . לחלופין, להפוך אותו לארוחה צמחונית על ידי הוספת א מעט סלטים ו לחם תירס . אפשר להגיש בכל עונה. אבל לנו עם הדגנים המלאים והטעמים הכהים שבפטריות, זה מושלם לסתיו ולחורף. זה גם למעשה עובד נהדר בתור תוספת לחג ההודיה או לארוחת חג בחג המולד!

להלן השלבים הבסיסיים כיצד להכין את המתכון הזה של פארו עם פטריות ( גלול למטה למתכון המלא ):

מבשלים את הפארו (ראה למטה).
מטגנים בצל טחון בשמן זית עד לשקיפות. מוסיפים פטריות פרוסות ומקפיצים. מוסיפים שום טחון ועשבי תיבול קצוצים ומקפיצים.
מוסיפים את הפרו המבושלים ומיץ הלימון ומבשלים עד שהם מתחממים. מערבבים פנימה גבינת פרמזן. מגישים מיד!

פֶּתֶק: פארו עשוי מחיטה, ולכן אינו נטול גלוטן. אם יש לך רגישות לגלוטן אבל רוצה להכין את המתכון הזה, זה יעבוד טוב עם אורז חום אוֹ דוֹחַן .

איך לבשל פארו: שתי שיטות

בישול התבואה לפארו הזה עם פטריות קל מאוד: ומהיר יחסית! אנחנו אוהבים את זה פארו הפנינה מתבשל תוך 15 עד 20 דקות בלבד על הכיריים. אתה יכול גם לבשל אותו בסיר אינסטנט. להלן שתי השיטות שלנו:

כיריים: הוסף פארו לסיר יחד עם פי 3 מכמות המים וכמה קורט מלח. מביאים לרתיחה נמוכה, ואז מבשלים ללא מכסה במשך 15 עד 20 דקות, עד שהפארו רך.
סיר מיידי: הוסף פארו, מים ו מלח כשר לסיר מיידי. מבשלים בלחץ גבוה במשך 7 דקות ושחרור טבעי למשך 7 דקות. עם זמן החימום המוקדם, שיטה זו אורכת כ-20 דקות בסך הכל והיא מנותקת לחלוטין! עבור אל אינסטנט פוט פארו .

הערה: סוגי פארו

אתה יכול לקנות פארו שלם, חצי פנינה או פנינה. אנו ממליצים לקנות פנינה פארו למתכון הזה של פארו עם פטריות. מַדוּעַ? פארו פנינה הוא המהיר ביותר לבישול. סביר להניח שגם מה שתמצא בחנות.

אם כן קונים שלם או חצי פנינה, היתרון הוא שהוא מכיל אפילו יותר חומרים מזינים (אבל ההבדל לא משמעותי, אז אנחנו הולכים עם פנינה). כדי לגרום לפארו שלם או חצי פנינה להתבשל קצת יותר מהר, אתה יכול להשרות אותו למשך שעה או לילה כדי להאיץ את העניינים. עוד מתכון עם פארו? נסה שלנו סלט פארו לבבי .

קבל את זה! תפוס שקית של פארו.

המתכון הזה של פארו עם פטריות הוא...

צִמחוֹנִי.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

פארו עם פטריות ופרמזן

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 6בתור צד1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 ½ כוסותפארו פנינה יבש או בערך4 כוסותמְבוּשָׁל
1בצל צהוב
2שיני שום
8 אונקיותפטריות מעורבות (כגון תינוק פורטובלו , שיטאקי , ו צִדפָּה )
¼ כוסטימין טרי ואורגנו קצוצים דק, ארוזים בצורה רופפת
2 כפותשמן זית כתית מעולה
2 כפותמיץ לימון טרי
½ כוסגבינת פרמזן או פקורינו רומנו
מלח כשר ופלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

הכינו את הפארו: אם יש לכם סיר לחץ, השתמשו בסיר שלנו שיטת Instant Pot Farro . אחרת, מניחים את הפארו בסיר עם 4 ½ כוסות מים. מתבלים בחצי כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה נמוכה. מבשלים עד לריכוך, 15 עד 20 דקות (או כ-30 דקות אם משתמשים בפארו חצי פנינה).
בינתיים מכינים את הירקות: טוחנים את הבצל . טוחנים את השום . מנקים את הפטריות , ואז פורסים אותם. קוצצים את הטימין והאורגנו.
במחבת או במחבת מחממים את שמן הזית לחום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים 2 דקות. מוסיפים את השום, עשבי התיבול ו-¼ כפית מלח כשר ומקפיצים 2 דקות. מערבבים פנימה את הפארו המבושלים ומיץ הלימון. מבשלים כ-2 דקות עד לחימום.
מערבבים פנימה גבינת פרמזן או פקורינו ופלפל גרוס טרי. טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך. מגישים מיד. (שאריות שומרים בקירור עד 4 ימים.)