אם חשבת שיש לי תשוקה קֶטשׁוֹפּ ורוטב ברביקיו, אל תתחיל אותי לרטבים סודיים. תבלינים מיוחדים מחזיקים מקום מיוחד בליבי. הם מוסיפים שפריץ של פיצאז להמבורגרים, מכינים מחזה של צ'יפס טבולים וטבעות בצל ומוסיפים אישיות לארוחה הממוצעת. אז כשאני יוצא לאכול, אתה יכול להמר על הדולר התחתון שלך אני מזמין את האוכל שלי עם צד ברוטב המומחיות של המסעדה. לפעמים אזמין תוספת אם זה מדגדג את בלוטות הטעם שלי.
אבל בזמן שאתה יכול להתחבר רטבים סודיים עם מסעדות מזון מהיר, חובתי להעביר אליך, קורא יקר, שמפרקים לתפוס וכוונים כמו IN-N-OUT, Smashburger ו- Chick-Fil-A אין מונופול על התבלינים יוצאי הדופן האלה. אם אתה נראה מספיק חזק, ישנם רטבים סודיים בודדים היושבים די על המדפים של חנות המכולת שלך. כמובן שלא כל מתכון נוצר באופן שווה, וגם לא כולם טעימים אותו דבר. אז החלטתי לטעום אותם בשבילך.
למטה, אני מדרג שלושה בקבוקים שנקנו בחנות רוטב סודי ושתי יצירות ביתיות בעזרת תבלינים שהיו לי בהישג יד. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד הם נמדדים. ועוד, אל תחמיצו את 15 הקינוחים האמריקאים הקלאסיים האלה שמגיעים לקאמבק.
רוטב סודי של ריי ריי מתוק
אם אתה אוהב את הטעם של חזרת, אז תאהב את הרוטב הסודי הזה של ריי התינוק המתוק, כי זה פחות או יותר הטעם היחיד שעובר. המרכיב השני על התווית שלו הוא חומץ מזוקק, ושביעי לאורך הקו, לאחר חלמון ביצה, סירופ תירס וסירופ תירס פרוקטוז גבוה, הוא חזרת. מלבד חלמון הביצה, אין הרבה במתכון לדחות את האש. בנוסף, הרוטב מתובל בתבלינים כמו פפריקה וכורכום כדי לחדד בפרופיל הזה.
קצת התאכזבתי מהתינוק המתוק ריי על זה. אני לא שונא את זה, אבל גם אני לא אוהב את זה.
ואם אתם אוהבים לבשל, הירשמו לניוזלטר שלנו כדי לקבל מתכונים יומיים וחדשות אוכל בתיבת הדואר הנכנס שלכם!
קרנץ 'תוצרת בית
Shutterstock
רוטב סודי עם צד של חמוצים? בַּטוּחַ! השמועה אומרת את זה לסוחר ג'ו יש רוטב סודי צף על מדפיו. לרוע המזל, זה נמכר במהירות ויכול להיות שקשה להגיע לאזור שלך. אם זה המקרה, התבלין הוא תו כללי של תערובת שהיא, למעשה, תערובת של קטשופ, חווה, ומחכה לה, להתענג. מכיוון שלא יכולתי לחטוף בקבוק בעצמי, החלטתי להכין גרסה של הרוטב בבית. פסק הדין: זה לא רע. בִּכלָל. לא, זה לא המרחב האהוב עליי ברשימה הזו, אבל בהחלט הייתי מחליק כמה על המבורגר או כריך עוף לשינוי קצב (או טַעַם ). אם אתה חובב חמוצים, נסה את המשולבת הזו.
רוטב סודי של חוות עמק נסתר
יש להודות, אני לא מעריץ חוות עמק מוסתר עמק כמו שאני מכיר כל כך הרבה מכם. (בבקשה אל אל תעשה לי; תבלינים יורדים להעדפה אישית, וזה פשוט קורה שאני מאוד בררן בעניין.) עם זאת, הרוטב הסודי של המותג הוא בחירה מוצקה כשאתה במצב רוח לפרופיל טעם שהוא קצת יותר מעניין מבקבוק החרדל או הקטשופ הממוצע שלך.
הדבר הראשון ששמתי לב אליו ברוטב הסודי של עמק העמק הנסתר היה המרקם שלו. כמו רוטב סלט החתימה שלו, הרוטב הסודי קרמי, שאני מעיד על בסיס השום, חלב החמאה שלו בשילוב מולסה ומאימה עגבניות. התבלין מגיע גם מנוסה בעשבי תיבול כמו בצל ושום. זו רוטב חווה מוגבה שאתה בהחלט צריך לנסות.
הרוטב המיוחד של סר קנסינגטון
גיליתי לראשונה את קו התבלינים של סר קנסינגטון מתי אני נבדק טעם קטשופיות שונות בחודש מרץ, וזו הייתה אהבה בביס הראשון. מאז הייתי אובססיבי למותג, כך שכשראיתי את התווית הכין רוטב מיוחד משלו, הייתה לי תחושה מוקדמת של סוגים שהבקבוק יהיה מנצח ברגע שזרקתי אותו לעגלה שלי. אני שמח לדווח כי חושי הספיידי שלי היו בנקודה.
הרוטב המיוחד של סר קנסינגטון has a gorgeous orange color and a satisfying tang. Consider the condiment a dressed-up mayo with all the flavorful fixings. Paprika, mustard, pickles, vinegar, jalapeño peppers, and garlic add a unique zest to each and every bite. First, I used it as a dipping sauce for tater tots, but the טַעַם was so good, I wanted it on everything. So, I slathered a liberal amount on my cheeseburger, too.
רוטב סודי תוצרת בית
Shutterstock
אחת הדרכים הקלות ביותר להכין רוטב סודי ברמת המסעדה בבית היא פשוט לערבב קצת קטשופ עם חווה. ובעוד שבדרך כלל הייתי אומר פשוט ללכת עם בקבוק שנקנה בחנות אם אתה רוצה שהמבורגר הביתי שלך יטעם כמו Takeout, DIY Kranch הוא אלטרנטיבה מוצקה אם אתה לא יכול להגיע לחנות. אני גם אוהב את האפשרות הזו מכיוון שאתה שולט ביחס הקטשופ-לחווה שלך, כך שתוכל להוסיף קצת פחות או יותר מכל אחד, תלוי בהעדפות הטעם שלך.
וכן, היי, אם מתחשק לכם לערבב דברים עוד יותר, התנסו והתנסו בתוספים אחרים כמו סוגים שונים של חרדל, מאיו ותיבול. מי יודע מה אתה יכול ליצור?
