הקינואה התחיל מתפוצץ בפופולריות בעשור האחרון, ומזון העל טרם איבד את המומנטום שלו. תבואה גבוהה בחלבון ייחודי זה בעלת טעם נעים ואגוזי וזוגי היטב עם ירקות וחלבון רזה, כולל סלמון ועוף. מחוץ למנות טעימות, הקינואה אפילו משלימה את שיבולת השועל בקערת שיבולת שועל עם חמאת אגוזים וגרגרים המפוזרים מלמעלה. אבל מה בדיוק קורה לגופך כשאתה אוכל קינואה? עם זאת אתה בוחר לאכול את זה, דבר אחד הוא בטוח - אתה חייב לקצור כמה יתרונות בריאותיים גדולים.
להלן, אנו מפרטים כמה מהיתרונות המדהימים שתחוו כשאתה אוכל קינואה על בסיס קבוע. ולטיפים בריאים עוד יותר, הקפידו לבדוק את רשימת 7 המזונות הבריאים ביותר לאכול ברגע זה.
תהיה לך הצלחה רבה יותר בשירותים.
Shutterstock
להקפיא גבינת ריקוטה
אם מעולם לא היה לך קינואה לפני כן, יתכן שלא תדע שזה מקור טוב לסיבים, במיוחד סיבים בלתי מסיסים. המשמעות היא שהיא עוברת דרך דרכי העיכול מבלי להיקלט או להתפרק. רק כוס קינואה מבושלת מספקת בערך 5 גרם סיבים .
נשים צריכות לכוון לצרוך כ- 25 גרם סיבים ליום ואילו גברים צריכים לשאוף לאכול כ -38 גרם מדי יום כדי להישאר קבוע. אכילת סיבים רבים יותר עשויה לעזור גם להקל על אי נוחות במערכת העיכול, כולל נפיחות או גז.
הקפד לבדוק 9 סימני אזהרה שאתה לא אוכל מספיק סיבים אם אתה סובל מכאבי בטן או בעיות אחרות הקשורות ל- GI.
זה עשוי לעזור להגביר את רמות הברזל שלך.
Shutterstock
קינואה מספק מקור גדול לברזל, מינרל מפתח שאולי לא עשיר בתזונה צמחונית או טבעונית. נשים נמצאות גם הן בסיכון למחסור בברזל בגלל הווסת, ולכן חשוב שהם יאכלו הרבה ברזל מדי יום כדי לשמור על רמות האנרגיה. אישה בגיל 19 ל -50 זקוקה לכ -18 מיליגרם ברזל בכל יום וכוס קינואה אחת מכילה כ -2.8 מיליגרם, המספקת כ -15% מהצורך היומיומי שלהם.
תרגישו מלאים בפחות קלוריות.
Shutterstock
אם אתה מסתדר בשעות אחר הצהריים המאוחרות או בערב, חשוב במיוחד לאכול ארוחה מלאה וחומרים מזינים, כך שתוכל לקיים אנרגיה לאורך האימון שלך. עם זאת, המפתח הוא לא לאכול יוֹתֵר מִדַי ו כוס קינואה מבושלת אריזה כ -8 גרם חלבון, שיכולה לעזור לך לשמור על מלא ולגאות אותך עד הארוחה שלאחר האימון שלך.
מה הולך טוב עם קציצות סלמון
שלא לדבר, כוס קינואה מבושלת אחת מכיל רק כ 222 קלוריות, כך שאתה מקבל כמות משמעותית של חלבון (במיוחד למזון מבוסס צמח) עבור לא כל כך הרבה קלוריות. קינואה מכילה גם את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו לחלבון שלם.
זה יכול לעזור לייצב את רמות הסוכר בדם שלך.
Shutterstock
לקינואה יש א אינדקס גליקמי נמוך (GI), כלומר זה לא יגלה את רמות הגלוקוז בדם שלך (סוכר) לאחר שתאכל קערה ממנו. זה חשוב במיוחד עבור אלה שיש להם סוכרת מסוג 1 או סוג 2 כאכילת מזונות גבוהים ב- GI (כמו לחם לבן) יכולה לסכן אותם להיפרגליקמיה, המצב בו רמות הגלוקוז בדם גבוהות מדי.
אם רמות אלה נשארות גבוהות מדי לאורך תקופה ארוכה, זה עלול לגרום לשונות סיבוכים בריאותיים ארוכי טווח כולל נזק לעצבים (נוירופתיה) וכליות (נפרופתיה).
מי שנטול גלוטן יכול ליהנות מבלי לדאוג.
Shutterstock
מנות פירות ים לארוחת ערב
אמנם אינו ללא תבואה, אך קינואה נטולת גלוטן מה שמועיל למי שיש לו מחלת צליאק או שאינו סובלני לגלוטן או רגיש. הרבה תחליפים ללא גלוטן לקמח כמו תפוח אדמה, תירס וטפיוקה בטלים ברובם חומרים מזינים ונוגדי חמצון ו עם זאת, שימוש בקמח קינואה יכול לעזור לך להגדיל את הצריכה שלך משניהם.
ועל רעיונות כיצד לצבור את קערת הקינואה שלך, בדוק 30 מתכוני קינואה לירידה במשקל.
