ברוקולי פרמזן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אנחנו מעזים אתכם לא לקחת עוד ביס מברוקולי הפרמזן הפריך והפריך הזה! זה תוספת או חטיף בריא שאין לעמוד בפניו.

רוצה להלביש את הברוקולי כדי לקחת אותו למעמד שאי אפשר לעמוד בפניו? נסה את זה ברוקולי פרמזן ! זה קריספי, פריך, ואי אפשר שלא לקחת עוד ביס. (אנחנו מעזים אותך.) צליית ברוקולי מביא מתיקות וקצוות חרוכים קלות לירק הירוק הבריא הזה. שלבו את זה עם גבינת פרמזן מלוחה, ויש לה מעמד של כוכב רוק. הבעיה היחידה עם המתכון הזה? זה נעלם ממש מהר. כל הקערה נעלמה במהירות, בבית שלנו! הנה איך להכין את זה.

נסה גם: פרמזן כרובית צלויה !

איך מכינים ברוקולי פרמזן

ברוקולי הפרמזן הטוב ביותר צלוי, לדעתנו. זה מביא את הטעם הטוב ביותר ופריך את הברוקולי כך שהוא דומה יותר לצ'יפס מאשר לירק. כמובן שאתה יכול להכין ברוקולי מוקפץ ומעל פרמזן... אבל זה פשוט לא אותו דבר. הנה המפתחות להכנה

• מבשלים בחום גבוה: 450 מעלות! צלייה בחום גבוה מאוד היא זו שמקבלת את הקצוות החרוכים וחתיכות הפרמזן הפריכות.
• קוצצים: קוצצים את הפרחים לפרחים בגודל בינוני (עוד על כך בהמשך). מערבבים עם שמן זית, מלח וגבינת פרמזן. חשוב: לוקחים כל פרמזן שנופל על תבנית האפייה ומניחים על הברוקולי.
• צולים 22 עד 25 דקות: צולים עד לפריכות, מתהפך בסימן 15 דקות.

חותכים פרחים בגודל בינוני עם גבעולים ארוכים

כמובן, המראה המדויק של פרחי הברוקולי לא משנה לברוקולי פרמזן. אבל זה מועיל לקבלת ביס בגודל המתאים לביס, ונראה יפה על הצלחת. במקום להכין פרחים קטנטנים או קשוחים, פרחים בגודל בינוני עם גבעולים ארוכים הם המפתח! הנה איך לחתוך ברוקולי :

• חותכים את פרח הברוקולי היכן שהגבעול שלו פוגש את הגבעול הגדול יותר. זה נותן לפרח גבעול ארוך ואלגנטי במקום קשוח.
• הפרד כל פרחים גדולים. חותכים את בסיס הגבעול של כל הפרחים הגדולים לשניים, ואז משכו את הפרחון זה מזה באצבעותיכם או פורסים אותו. נסו להפוך את הפרחים דומים ככל האפשר בגודלם.

באיזה סוג גבינת פרמזן להשתמש?

כמובן, ברוקולי פרמזן זה יהיה טעים עם כל סוג של פרמזן! אבל הנה כמה הערות על הסוג:

• השתמש מגורר, לא מגורר. לפרמזן מגורר יש צורות ארוכות יפות, הנמסות למרקם דמוי קרקר מושלם בעת צלייה (ראו בתמונות). אתה יכול להשתמש בפרמזן מגורר, אבל זה לא יהיה אותו כיסוי.
• השתמש ארוז מראש או גרר משלך. בכל מקרה עובד! אם יש לכם גוש פרמזן גדול, השתמשו בחורים הבינוניים של פומפיה כדי להוסיף אותו. אבל בכנות, אתה לא צריך את הגבינה הטובה בעולם בשביל זה: זה טעים לא פחות עם הפרמזן המגורר הארוז. (רק לא השייקר יכול להיות נחמד, כמובן!)

הגשת ברוקולי פרמזן כתוספת

ברוקולי פרמזן זה הוא תוספת בריאה רב-תכליתית, ועובד עם כל כך הרבה מנות שונות! אפשר להגיש אותו גם כחטיף בריא (ראה למטה). אם אתם מגישים כתוספת, הנה כמה רעיונות להצמדה:

• פירות ים: זה נהדר עם חמאת שום שרימפס , סלמון אפוי , בקלה בגריל , או קל מחבת בקלה .
• פסטה: זה צד קל לפסטה שמכינים על הכיריים. נסה את זה עם פסטה רוטב לבן פשוט , פסטה פסטו , רוטב פסטה יין לבן , או פסטה גבינת עיזים שמנת .
• קערת תבואה. שים אותו בקערה עם קינואה אוֹ פארו , ואז להוסיף חומוס או שעועית ולמעלה עם שלנו רוטב טחינה לימון .

הגישו לו חטיף או מתאבן: רק הוסיפו רוטב טבילה!

רוצים להגיש במקום ברוקולי פרמזן כנשנוש או מתאבן? פשוט הוסף רוטב טבילה וזה הופך לחטיף בריא וטעים. הנה כמה רעיונות לרטבים:

• רוטב שמיר לימון זה ייתן את הטעם העשבוני הבהיר המושלם.
• רוטב חרדל דבש טובלים אותם ברוטב חרדל דבש לחוויה דמוית צ'יפס!
• רוטב בורגר מיוחד רוטב המבורגר זה עובד גם עבור צ'יפס: זה כל התבלינים האהובים עליך בשילוב.

המתכון הזה לברוקולי פרמזן הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

ברוקולי פרמזן

3מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אנחנו מעזים אתכם לא לקחת עוד ביס מברוקולי הפרמזן הפריך והפריך הזה! זה תוספת או חטיף בריא שאין לעמוד בפניו.

מרכיבים

• 1 1/2קילו ברוקולי טרי, גבעול על (בערך3ראשים גדולים או6פרחי כוסות גדושות)*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. קוצצים את הברוקולי לפרחים בגודל בינוני, תוך השארת כמות טובה מהגבעול לקבלת צורה יפה (ראה תמונה). בקערה גדולה מערבבים את פרחי הברוקולי עם שמן הזית, מלח כשר , וגבינת פרמזן. מניחים את הגזרים הנופלים על נייר הפרגמנט על גבי הפרחים.
3. צולים 15 דקות. לאחר מכן הופכים את הברוקולי וצולים כ-8 דקות עד להשחמה ופריכה.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

מתכוני ברוקולי נוספים

ברוקולי הוא ירק אהוב כאן! הנה כמה דרכים מובילות לנסות את זה:

• סלט ברוקולי טייק חדש ומשופר! מתוק פריך ומלוח, מככבים בו ברוקולי, צימוקים ורוטב מעורר טעם. או לסיבוב ייחודי, הכינו סלט ברוקוליני .
• סלאו ברוקולי אי אפשר לעמוד בפניו וקל להכנה באמצעות ברוקולי טרי או בתערובת הארוזה שתוכלו למצוא ברוב חנויות המכולת.
• ברוקולי צ'יזי מהיר הוא ה טוֹב בִּיוֹתֵר תוספת מהירה וקלה! חביב מעריצים.
• ברוקולי מולבן דרך פשוטה וחביבה לבשל את הירק הזה.
• ברוקולי במחבת מושלם ללילות חול! עדין פריך ומלא טעם.
• ברוקולי וגזר קלוי לזוג הזה יש טעם וניגודיות צבע מושלמת, והם יוצאים רכים ושחומים.
• מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת מרק תפוחי אדמה ברוקולי זה קרמי עז, משביע ו-100% על בסיס צמחי! זה קל מרק בריא שכולם אוהבים.