אם הרופא שלך אי פעם אמר לך שיש לך כולסטרול גבוה, הם ככל הנראה נתנו לך הוראות ספציפיות לסוגי המזונות לאכול כדי להוריד אותו. אולי דגני בוקר, אגוזים וזרעים, קטניות, פירות וירקות סיבים, וכמובן, דגנים מלאים. אחד הדגנים המלאים שסביר להניח ברשימה הוא שיבולת שועל, שמחקרים אכן מראים יכולה לעזור להוריד את הכולסטרול שלך.
ובכל זאת, בעוד שיבולת שועל יכולה לעזור בהורדת כולסטרול 'רע' LDL ', יש סוג אחד מסוים של שיבולת שועל המכונה כוח מעצמה לוחמת כולסטרול שעליך להצטייד בו במהלך ריצת המכולת הבאה שלך, וזה שיבולת שועל חתוכה מפלדה.
שיבולת שועל מלאה מכילה סיבים מסיסים המסייעים להוריד את הכולסטרול, אומר ליסה יאנג, PhD, RDN , מחבר סוף סוף מלא, סוף סוף רזה וחבר שלנו מועצה למומחים רפואיים. ' שיבולת שועל חתוכה פלדה, בפרט, יכולה לעזור להוריד את הכולסטרול והם עשירים בסיבים מסיסים. '
על פי מחקר משנת 2015 מה- כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית ידוע כי שיבולת שועל שלמה היא התבואה המלאה הטובה ביותר להפחתת מספרי הכולסטרול LDL. בריאות הרווארד באופן ספציפי מציין כיצד תזונה הכוללת שיבולת שועל שלמה עולה על דיאטות שרק מתמקדות במוצרים מלאים, וגורמים לרמות הכולסטרול הממוצעות לרדת ב -6.5 נקודות.
בעוד ששיבולת שועל חתוכה מגולגלת (הידועה גם בשם 'שיבולת שועל' מיושנת) הם הזן הפופולרי יותר לקנות ולבשל, אחיזת שקית שיבולת שועל חתוכה מפלדה יכולה לגרום לתגובה חיובית לכל מי שמחפש להוריד את מספרי הכולסטרול שלו. חשוב במיוחד בהתחשב במספרים נמוכים יותר בהתחשב בכך שהצטברות של כולסטרול יכולה לסתום את העורקים שלך מגבירה את הסיכון שלך להתפתחות מחלות לב.
הכנת שיבולת שועל חתוכה מפלדה
בהתחשב בעובדה ששיבולת שועל חתוכה מפלדה היא צורה מגובשת של גרגר שיבולת השועל הטבעי, הם אכן לוקחים קצת יותר זמן לבשל. עם זאת, יאנג יש טריק ספציפי במעלה השרוול שיכול להכין קערה טעימה של שיבולת שועל חתוכה פלדה בבוקר וגם לספק לך את הסיב המסיס המסייע להוריד את הכולסטרול שלך.
משקה שקיעה
אני אוהב את שיבולת השועל חתוכה מפלדה-המכונה גם שיבולת שועל אירית-מעוצב במים או חלב צמחי בטעם וניל לא ממותק, אומר יאנג. 'לקבלת דחיפה בריאותית נוספת, אני אוהב להוסיף תפוחים חתוכים לִפנֵי בישול המעניק לשיבולת שועל טעם טעים והתפוחים טעימים כמעט כמו פאי תפוחים. אני מוביל עם זרעי פשתן טחונים ואגוזי מלך. כל המזונות הללו נהדרים לבריאות הלב מכיוון שהם עשירים בסיבים תזונתיים. '
כדי לבשל את שיבולת השועל החתוכה מפלדה, פשוט הוסף שיבולת שועל חלק אחת לשלושה חלקים מים (כך שכוס אחת של שיבולת שועל חתוכה מפלדה צריכה לבשל בשלוש כוסות מים, או תערובת של מים וחלב על בסיס צמחי) ועליה לבשל כ 20 עד 30 דקות-או עד שהשיבולת השועל רכה. חלק מאוהבי שיבולת שועל למעשה ישמשו את שיבולת השועל החתוכה בפלדה לפני הלילה כדי לרכך אותם, מה שהופך את תהליך הבישול להרבה יותר מהר בבוקר.
כמו כן, הקפידו לערבב את החומר הדומה לג'ל שאתם רואים כשאתם מבשלים את שיבולת השועל שלכם-זהו הסיבים המסיסים בעבודה, והחומר המזין החשוב בשיבולת השועל שלכם המסייע בהורדת הכולסטרול.
אם אתה מכין סיר גדול של שיבולת שועל חתוכה מפלדה להכנת ארוחות, אתה יכול בקלות לחמם קערה במיקרוגל למשך דקה או שתיים, תוך ערבוב נוזל כלשהו כדי לרכך את המרקם (כמו מים או חלב על בסיס צמחי) ולמנוע את שיבולת השועל לייבוש.
לקבלת טיפים עוד יותר של שיבולת שועל, קרא את אלה הבא:
- שילובי שיבולת השועל הטובים ביותר לירידה במשקל מהיר יותר, אומר תזונאי
- 21 מתכוני שיבולת שועל נעימים מושלמים לירידה במשקל בסתיו הקרוב
- 16 סלבס מתארים כיצד הם הופכים את שיבולת השועל המושלמת
