Blue Skies Ahead (קוקטייל סאקה נוצץ)

• פִּין
• לַחֲלוֹק
• צִיוּץ

הקוקטייל הכחול המבריק הזה כולל רום אפרסק שפריץ של קורקאו כחול ו-MIO Sparkling Sake מבעבע. חבקו את שיא הקיץ (או העבירו את עצמכם לשם במהלך החודשים הקרים יותר) עם הלוגם המבעבע המרענן הזה.

הייתי שותף עם טאקארה סאקה ארה"ב בשנתיים האחרונות לחלוק מתכוני קוקטיילים מהנים ומבוססים על שוצ'ו אינסטגרם ואני נרגש להתחיל לשתף כאן את ספריית מתכוני קוקטיילי הסאקה שלי!

מה זה סאקה נוצץ?

Sho Chiku Bai Shirakabegura MIO Sparkling Sake הוא סאקה טעים מתוק עדין פרחוני שהוא נהדר בפני עצמו בשילוב עם אוכל או מעורבב בקוקטיילים פשוטים כמו זה. אני אוהב לשלב אותו עם פרח סמבוק מלון אפרסק וטעמים פרחוניים אחרים. וזה טוב במיוחד בשפריץ עם סחיטת לימון ונתז של סודה קלאב איכותית.

MIO עשוי רק עם אורז וקוג'י (עובש עתיק הידוע גם בשם Aspergillus oryzae או A.oryzae). הגז הקל הזה הוא תוצאה טבעית של תהליך התסיסה. ולמרות של-MIO יש מתיקות פירותית עדינה אין תוספת סוכר או טעמים. הטעם נקי טהור ודוגמה מצוינת לסאקה פירותי בהיר.

MIO Sparkling Sake הוא 5% ABV מה שהופך אותו לחוזק המקביל לכוס בירה. עדיף ליהנות ממנו בין 32 ל-41 מעלות פרנהייט ולהגיש אותו בחליל צונן. יש לו ניחוחות של אפרסמון אפרסק ולחם טרי עם טעמים של אגס פירות אבן ותבלין אפייה.

תחרות שוב מתאר את המשמעות הסמלית היפה מאחורי שם הסאקה הנוצץ: ''

סאקה מבעבע הוא אלטרנטיבה מצוינת ליינות מבעבעים כמו שמפניה או פרוסקו. זה עובד היטב בקוקטיילים קלאסיים של יין מבעבע כמו שפריצים ו-75 צרפתיים. כאן יצרתי סיבוב על התבנית הקלאסית של הצרפתי 75 אבל בחרתי להגיש אותה על הסלעים ולא בחליל.

לגבי המרכיבים

רוֹם : אתה יכול להכין את הקוקטייל הזה עם כל רום לבן שאתה מעדיף אבל עדין יותר כמו Plantation 3 Star יאפשר לטעמי הסאקה הנוצץ לזרוח במרכז הבמה. אני גם אוהב להכין את זה עם רום לבן עשב קופאלי או אפילו קצ'אקה פאנקי! הניגוד בין המתיקות הפירותית של האפרסק לסאקה מול האלכוהול האגרסיבי יותר הוא מהשורה הראשונה.

ליקר אפרסק : אנחנו משתמשים כאן בכמות קטנה מאוד של אפרסק אז זה בסדר להשתמש בליקר פחות יקר. עם זאת, אם אתה לא חובב טעם אפרסק מלאכותי אל תלך עם בקבוק מדף בקבוק. אני אוהב להשתמש ב-Peche de Vigne של גיפרד. אפשרות נוספת היא להכין לבד סירופ אפרסקים טרי . המתכון שלי דורש מעט מאוד מאמץ וללא בישול אבל צריך לחכות כשעה עד שהטעמים יתפתחו.

קורקאו כחול : אוהב את זה או שונא את זה curacao כחול הוא מרכיב בר קלאסי. יש לו טעם תפוז עדין (מלאכותי בדרך כלל) וצבע כחול חשמלי הודות לצבע מאכל. אבל האם ידעת שאתה יכול להכין לבד בבית עם תפוזים טריים? קבל את שלי מתכון כחול קורסאו .

בשביל טיפ : הכינו סירופ כחול משלכם על ידי הוספת צבע מאכל כחול סירופ פשוט (חלקים שווים סוכר ומים). קח את זה לשלב הבא על ידי הכנת כתום שמן סוכר ולאחר מכן הוספת צבע מאכל כחול. זה יביא לסירופ בטעם תפוז עז עם צבע כחול מקסים.

מיץ ליים : השתמש תמיד במיץ ליים סחוט טרי! זה עושה את כל ההבדל.

איך להכין את הקוקטייל ולקשט

מערבבים את מיץ הרום ליים והליקרים בשייקר קוקטיילים וממלאים אותו כשלושה רבעים בקרח. לנער עד לצינון יסודי ואז לסנן את הנוזל לתוך כוס סלעים מלאה בקרח. למעלה עם כמה אונקיות של Mio Sparkling Sake קר כקרח ומקשטים בטוויסט ליים וענף טרי של נענע.

טוויסט הליים המפואר הזה הוא הרבה יותר קל ממה שהוא נראה. כל שעליך לעשות הוא לחתוך חתיכה ארוכה של קליפת הדרים לקצץ אותה כדי שתהיה נקודה בקצה אחד ואז לגלגל אותה ולשפד אותה. למד בדיוק איך להכין את טוויסט הליים המפואר הזה וקישוטים רבים אחרים אצלי מדריך לקישוט קליפת הדרים !

קח את כלי הזכוכית

אני אוהב את הסט הזה של כוסות סלעים בנושא יער שמצאתי באמזון. משקאות כחולים הופכים את השמיים המושלמים על רקע העצים בצללית! מצא כלי זכוכית אלה ועוד מעניינים על הבחירות המובילות שלי באמזון .

אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים כחולים אחרים:

• הוואי הכחול (קוקטייל טרופי רום וודקה)
• AMF (לונג איילנד אייס תה ריף)
• יסמין סמבוק דאיקירי
• כחול ציפורים בברבדוס

Blue Skies Ahead (קוקטייל סאקה נוצץ)

מרכיבים  1x2x3x

• 1 oz רום לבן
• ½ oz מיץ ליים
• ¼ oz ליקר אפרסק (The Giffards Giffards)
• ¼ oz קורקאו כחול (השתמשתי בבולס)
• 3-4 oz MIO Sparkling Sake

הוראות 

• מערבבים את ארבעת המרכיבים הראשונים בשייקר קוקטיילים וממלאים אותו כ-¾ בקרח.
• לנער עד לצינון ואז לסנן את הנוזל לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
• למעלה עם MIO Sparkling Sake צונן ולקשט בטוויסט ליים וענף נענע.

• פִּין
• לַחֲלוֹק
• צִיוּץ

פורסם בעדכון אחרון: 22 ביולי 2025

קטגוריות ליקרים מַתכּוֹן רוֹם טוֹבָה