זה לא סוד שחלבון הוא מאקרו שאתה פשוט לא יכול לעשות בלעדי, במיוחד אם אתה מנסה נהל את המשקל שלך , מסת שריר , או לחץ דם ו ועד חֶלְבּוֹן מבקשים, ג'רקי הוא חטיף פנימה שאורז אגרוף במחלקת החלבונים-חלק מהג'קודנים אפילו מספקים 16 גרם חלבון למנה). מה שהופך את קופצני למושך לרבים הוא שבניגוד לדרך אחרת חֶלְבּוֹן-packed snack options כמו ביצים וגבינה קשיחות, קופצני הוא יציב במדף, ומבטל לחלוטין את הצורך לשמור על ה- NOSH שלך בטמפרטורה קרירה מסיבות בטיחותיות. הטעם המעושן והמשביע שגם ג'רקי מציע לא פוגע. ואם אתה רוצה לצלול ולקנות קצת קופצני לחטיף הבא שלך, ייתכן שיהיה מועיל לדעת על כמה מהאפשרויות הטובות ביותר של בשר בקר בשוק.
לא כל הג'קודנים נוצרים שווים. אמנם נכון ש- Jerky יכול לספק מקור נייד דל פחמימות של חלבון, ברזל וחומרים מזינים אחרים, אך זנים מסוימים ארוזים בכמה מרכיבים לא טובים, כולל כמויות מוגזמות של נַתרָן , חנקות כימיות ומילוי.
כדי לעזור לך לנווט בשלל הבחירות שם, ביקשנו מכמה דיאטנים שיעזרו לנו לבחור את הבילויים העליונים שלהם, כמו גם את אלה שעדיף לך להשאיר על מדף המכולת.
איך בחרנו את המותגים הקופצניים הטובים ביותר?
להיות מסווג כאחד המותגים הטובים ביותר קופצים דורש את החטיף לבדוק כמה ארגזי מפתח. אמנם לא כל אחד מהטופחנים 'הטובים ביותר' עמד בכל הקריטריונים, אך כולם מתקרבים למדי.
להלן הגורמים ששקלנו בו בעת קטיף הבקר הטוב ביותר:
- נַתרָן : נתרן הוא מרכיב נפוץ בקופצני, מכיוון שהוא משמש כחומר משמר כדי לאפשר לו להיות יציב במדף. זה מאוד נדיר למצוא קופצני נטול נתרן, אבל יש כאלה הנמוכים בנתרן מאחרים. ניסינו לשמור על תכולת הנתרן של הג'קודנים ברשימה שלנו מתחת ל -450 מיליגרם למנה כדי לסייע בתמיכה בבריאות הלב של הצרכן.
- סוּכָּר : סוכר יכול להיות תוספת מפתיעה לקופצני, אך כמו מלח, סוכר יכול לשמש כחומר משמר. אנחנו אוהבים קופצים שנקיים מכל סוכרים שנוספו, אבל יש כמה ברשימה שיש להם עד 5 גרם למנה.
- חֶלְבּוֹן : אנשים נוטים להישען על החטיף הזה כמקור חלבון נייד ואיכותי. בגלל זה, רצינו לבחור קופצני שיש בו לפחות 5 גרם חלבון למנה.
- מקור בשר : איכות חשובה כשמדובר בבחירת מקור הבשר המשמש באוכל חטיפים חלבוני גבוה זה. עבור אידיוט בקר, שימוש בבשר בקר המוזן, אורגני ונטול הורמונים עשוי לספק יתרונות בריאותיים נוספים. אהבנו גם את הרעיון להשתמש באלטרנטיבות לבשר בקר מסורתי (כמו דגים) אם הוא מציע גם יתרון בריאותי ייחודי.
- מרכיבים : מותגים עם ניטריטים סינטטיים, או מרכיבים סינטטיים או מלאכותיים אחרים לא נחתו מקום ברשימה שלנו.
אחרי שסקרנו את הבחירות הקופצניות שם וראיינו מומחי תזונה ברחבי הארץ, הנה מה שאנחנו רואים כאפשרויות הטובות והגרועות ביותר שקיימות לאוהבי קופצנים בכל מקום.
קופצני הבקר הטובים ביותר
Chomps קופצני (מקל בקר מקורי)
למנה (מקל 1): 90 קלוריות, 6 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 290 מג נתרן, 0 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 0 גרם סוכר), 9 גרם חלבון
ירה בירה קטנה
' Chomps Jerky הוא המותג האהוב עלי, 'אומר מליסה מיטרי , MS, Rdn , דיאטנית רשומה ובעלים של מליסה מיטרי תזונה. הוא עשוי מבשר בקר של 100% המזון דשא, הוא מכיל מרכיבים מינימליים והוא מכיל 9-10 גרם חלבון למנה '.
מיטרי גם מדגיש כי הבקר המשמש הוא מוגבה אנושית, שהוא גורם חשוב עבורה. לבסוף, היא מדגישה שהם אחד המטומטמים הטעימים ביותר שם - וזה אולי אחד הגורמים החשובים ביותר בכל מה שקשור לבחור בחטיף.
קאנטרי ארצ'ר אפס סוכר קלאסי בשר בקר קלאסי
ארצ'ר קאנטרי
למנה (1oz.): 70 קלוריות, 1.5 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 260 מג נתרן, 2 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 0 גרם סוכר), 12 גרם חלבון
כל קופצני עם המילים 'אין סוכר' בכותרת בטוח יהיה אהוב דיאטנית. וואן נו צ'ון , MPH, RD, CPT , דיאטנית רשומה ב- One Pot Wellness שיתפה את זה זה קופצני מיוצר עם 100% בקר בשר בקר דשא, המספק תכולת חלבון משמעותית המספקת רעב ותומך בהחלמת שרירים וצמיחה. ' בנוסף, היא אוהבת את זה, 'בלי שום מתיקות מכריעה, הקופצני הזה מתובל בקפידה בתערובת של תבלינים מעושנים ומאוזנים לחלוטין.'
המטבח של לוריסה (מקלות מקוריים)
למנה (מקל 1): 130 קלוריות, 11 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 310 מג נתרן, 1 גרם פחמימות (0 גרם סיב, <1 g sugar), 6 g חֶלְבּוֹן
המטבח של לוריסה הוא מותג שאושר על ידי דיאטנית עבור רבים. מליסה אזארו, rdn, ld , דיאטנית רשומה ופודקאסט מארח בכתובת הורמונלי שלך שיתפה שהיא נשענת על המותג הזה מכיוון שהיא מחפשת 'מרכיבים מינימליים, ללא חומרים משמרים, וללא חנקות או ניטריטים, מה שעלול להפוך לניטרוסמינים מזיקים בגוף ולהגדיל את הסיכונים לסרטן.'
אני אוהב את מקלות הבקר המקוריים של לוריסה של לוריסה, כי בנוסף לעמידה בדרישות שלי, הם גם דלים בסוכר ועשויים עם בשר בקר המוזן דשא, אומר אזארו.
מדלן פוטצי, MS, RDN , דיאטנית רשומה, מסכימה כי המטבח של לוריסה קופץ הוא בחירה מצוינת, בין היתר מכיוון שבשר הבקר שלהם הוא אורגני USDA (ממצא נדיר לקופצני) והוא מתויג כשימוש ב 100% בקר בשר בקר .
מעבר לבשר קופצני
למנה (½ כוס): 90 קלוריות, 2 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 500 מג נתרן, 8 גרם פחמימות (1 גרם סיב, 5 גרם סוכר), 10 גרם חלבון
כֵּן, זה קופצני גבוה מהמגבלה המומלצת שלנו של 450 מיליגרם למנה, והיא אכן מכילה כמות מפתיעה של סוכר (5 גרם למנה). אבל, עם כל כך הרבה אנשים שקופצים על העגלה החלבונית מבוססת הצמח, זו בחירה קופצנית שיכולה בקלות להתאים לחשבון.
מיוצר מכל המרכיבים על בסיס צמחים, קופץ זה הופך אלטרנטיבה טעימה ובת קיימא לקופצני בשר מסורתי, אומר מקנזי בורג'ס, Rdn , תזונאי דיאטנית רשומה ומפתח מתכונים בכתובת בחירות עליזות ו היא מסבירה שכאשר מעריכה את המרכיבים המשמשים לייצור קופצני זה, 'תמצא רק מרכיבים מזינים אתה יכול לבטא, כמו חלבון שעועית מונג, ריכוז רימון ונגיעה של סוכר חום. כל אחד מעבר לחבילה קופצנית מספק 10 גרם חלבון עם פחות מ -1 גרם שומן רווי.
היא מוסיפה את זה מחקר אחרון הראה גם החלפת בשר אדום במקורות חלבון צמחיים באיכות גבוהה עשויה לעזור להוריד את רמות הכולסטרול LDL ('רע').
ארצ'ר קאנטרי Rosemary Turkey Jerky Sticks
איך לחתוך כרישה
למנה (מקל 1): 60 קלוריות, 2 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 450 מג נתרן, 0 גרם פחמימות (סיב 0 גרם, סוכר 0 גרם), חלבון 9 גרם
לאנשים שמעדיפים עופות על פני בקר, ארצ'ר קאנטרי Rosemary Turkey Jerky Sticks מושלמים. המיני הזעירים והט-טייטים הללו מציעים אגרוף טעים עם מרכיבי פרימיום, כולל חזה טורקיה טבעי, רוזמרין טרי, בזיליקום, טימין, ושום ארומטי ובצל לנגיסה מפה ומלוח.
מכיוון שאלו נמצאים בצד הקטן יותר, הם מכילים רק 4 גרם חלבון. אבל אונקיה-לאונקיה, הם נמצאים על גבי קופצים אחרים על בסיס בשר במחלקת החלבונים. קופצני זה נקי גם מסוכרים נוספים, והוא מכיל רק 35 קלוריות למקל.
הוראות אפיות סלמון קופצני
למנה (חבילה אחת): 80 קלוריות, 4 גרם שומן (3 גרם שומן רווי), 410 מג נתרן, 5 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר), 7 גרם חלבון
רובנו לא מתקרבים ל מנות מומלצות של פירות ים מדי שבוע ו אם אינך פתוח לצלול חתיכת סלמון או לשרוף שרימפס בקביעות, קופצני זה יכול להיות תוספת נחמדה. מיוצר עם 100% סלמון אלסקה פראי, קופצני זה ללא גלוטן הוא מקור לחומצות שומן של DHA ו- EPA אומגה 3, או שומנים 'בריאים' עשוי לתמוך בבריאות המוח והעיניים .
סטריב בילטונג מקורי
אֲמָזוֹנָה
למנה (1oz.): 90 קלוריות, 2 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 430 מג נתרן, 0 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 0 גרם סוכר), 16 גרם חלבון
בילטונג הוא בשר מרפא אוויר הנצרך באזורים בעולם כמו דרום אפריקה. כדי לרפא את בילטונג, הוא משפשף במלח כדי למנוע גידול של חיידקים שעלולים להזיק. בגלל תהליך זה, חטיף זה נקי מכל חנקות או ניטריטים - אפילו אלה המופיעים באופן טבעי.
קופצני פרי בלבד
למנה (רצועה אחת): 80 קלוריות, 0 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 15 מג 'נתרן, 19 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 12 גרם סוכר), 1 גרם חלבון
כרוב ניצנים איך להרתיח
קופצני פרי סולי אינו קופצני מסורתי בשום אמצעי. לדוגמה, הוא נקי מבשר והוא די מתוק, והוא מושלם למי שאוהב את העקביות של קופצני אך רוצה למצוא דרכים יצירתיות לכלול יותר פירות בתזונה שלהם (מי לא?). מיוצר עם מרכיב אחד בלבד (פירות) וסופר דל בנתרן, קופצני זה יכול להיות אפשרות מהנה לאנשים שרוצים הפסקה מהאפשרויות המסורתיות.
קופצני הבקר הגרוע ביותר
מטאדור בקר בקר
למנה (1 גרם): 80 קלוריות, 1 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 710 מג נתרן, 7 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 6 גרם סוכר), 9 גרם חלבון
זה קופצני יש ספירת נתרן גבוהה להפליא ב- 710 מיליגרם, העולה על כל אחד ברשימה זו. כמו כן, רשימת המרכיבים, המכילה 'טעמים' שמקורם במרכיבים שונים (אך החברה אינה מסוגלת להצמיד מהמקום בו, בדיוק, הטעמים נגזרים), אינה אידיאלית לאנשים עם אלרגיות או רגישויות.
דוריטוס של ג'ק לינק קופץ צ'ילי בשר טעם בטעם
למנה (1 גרם): 80 קלוריות, 1.5 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 510 מג נתרן, 8 גרם פחמימות (0 גרם סיב, 7 גרם סוכר), 8 גרם חלבון
המרכיב השלישי רשום כ'סוכר ', ובתוספת רוטב סויה - פעמיים - ברשימת המרכיבים, אתה יודע שאתה מקבל נתרן רציני. בְּנוֹסַף, זה קופצני כולל נתרן חנקתי כמרכיב, שקשור לדאגות בריאותיות רבות, כולל א קישור אפשרי לסרטן מסוים ו בקצב זה, עדיף פשוט לאכול דוריטו.
מקורי מלח ים צווארון
למנה (1 גרם): 80 קלוריות, 1 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 300 מג 'נתרן, 9 גרם פחמימות (סיב 0 גרם, 9 גרם סוכר), 8 גרם חלבון
במבט ראשון, אפשרות זו לא נראה כל כך גרוע, אבל 9 גרם הסוכר באמת תופס את העין. בהשוואה לקופצני אחר, זה לוקח את העוגה (אין משחק מילים מיועד) מבחינת סוכר. הקופצני היחיד שמציע רמת סוכר זו הן אפשרויות מבוססות צמחים, שלמרות שמכילות סוכרים המופעלים באופן טבעי, מספקים שורה שלמה של חומרים מזינים אחרים ויתרונות בריאותיים. עם זאת, Krave Sea Salt Salky, פשוט ארוז בסוכר קנים כמרכיב השני, מבלי להציע תכונות ראויות לציון מלבד 8 גרם החלבון.
