שמן זית הוא מצרך עיקרי כאשר עוקב אחר תזונה ים תיכונית, המחקה כיצד אנשים שגרים ליד הים התיכון אוכלים. תזונה זו, העשירה בחלבונים מבוססי צמחים, מייצרת, וכמובן שמן זית, קשורה לשלל יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בבריאות הלב .
שמן זית, במיוחד שמן זית כתית מעולה, מציע מספר עצום של יתרונות בריאותיים, מה שהופך אותו לתוספת חשובה לתזונה מאוזנת. עשיר בשומנים חד -בלתי -רוויים, הוא מקדם את בריאות הלב על ידי הפחתת רמות הכולסטרול המזיק. הוא ארוז גם בנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזק סלולרי הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. בנוסף, מחקרים מסוימים מראים ששמן זית עשוי לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ולהעצים את בריאות המוח, מה שעלול להפחית את הסיכון למצבים נוירולוגיים כמו מחלת אלצהיימר.
כשאתה בוחר את שמן הזית שלך, איך אתה יודע באיזה לבחור?
ישנם שלושה שקעים נפרדים לבחירת שמן זית: טעם, צפיפות תזונתית ושלמות חקלאית. עם זאת, שלושתם משולבים, מכיוון שטעם באיכות גבוהה יותר יגזר בהכרח מזית תזונתי יותר, שגדל בחורשה מנוהלת היטב. ישנן תחרויות מילוליות בכל רחבי העולם הבוחנות את התכונות הללו בשמן זית, כמו תחרות שמן הזית העולמי של NYIOOC ותחרות לה Evoo. לדעתנו הצנוע, אם למותג שמן זית היה מספיק אמונה במוצר שלהם אפילו להגיש את ה- EVOO שלהם לתחרויות האלה, אנו חושבים שהם שווה לנסות. אחרי הכל, מגדלי זית הם כמה מהחקלאים הגאים ביותר שיש שם, מתאמנים במסורות נחשקות שהועברו במשך מאות שנים, אפילו בשווקים 'חדשים יותר' כמו אלה בקליפורניה או באוסטרליה.
כמובן ששמן זית הוא כמו יין וכולל העדפות טעם אישי (ונקודות מחיר).
עם זאת, זה יכול להיות מסובך לבחור אחד כזה, ולכן אנו שוקלים לסובב את האפשרויות שלך עד שתמצא אחת שמתאימה לך בדיוק. למרות שאתה אולי חושב, 'האם אני אפילו טועם את שמן הזית שלי כשאני מפגין או צורב?', אנא האמינו לנו שבאמת. ריכזנו 13 שמני זית כתית מעולה שבלטו על אופציות שונות בנקודות מחיר שונות. אתה בטוח תמצא משהו שאתה אוהב, בין אם אתה מחפש שמן זית חזק יותר לטפטוף על הסלט שלך או לשמן זית מתון וקרם יותר לרחוב.
המותגים הטובים ביותר שמן זית מתווה קנייה קנייה.
אלומיניום חוות הזית בקליפורניה
חוות הזית בקליפורניה
אם אתם מחפשים את שמן הזית האיכותי ביותר בנקודת מחיר נוחה עם הטעם הטוב ביותר, אל תראו רחוק יותר מחוות הזית בקליפורניה. המותג בן ה -25 מילא תפקיד אינטגרלי בקידום איכות שמן הזית האמריקני, כולל תמיכה בהקמת ועדת נפט זית בקליפורניה (OOCC), הממלא תפקיד מפתח באימות איכות שמן הזית בקליפורניה באמצעות דגימה ממשלתית חובה וניתוח צד ג '.
תבחין ב מועצת נפט זית בקליפורניה מוסמכת חותם בתולת מעולה על כל 100% קליפורניה של קליפורניה בקליפורניה, המסמל את הבקבוק שאתה מחזיק פוגש את הסטנדרטים הכימיים והחושיים המחמירים ביותר להימכר כבתולה מעולה.
' שמן זית זה בלחץ קר מגוון במטבח וכולל תווים פרחוניים, עשבי תיבול טריים, פירות ועשב ירוק, אומר טובי אמידור, מ.ס., RD, CDN, fand מומחה תזונה עטור פרסים ומספר הנמכר ביותר בוול סטריט ג'ורנל של וול סטריט ג'ורנל במעלה הירקות שלך: מתכונים גמישים לכל המשפחה ו בנוסף, אתה יכול להגביר את המשחק הידידותי לסביבה שלך מכיוון ששמן זית כתית מעולה זה 'ארוז בבקבוק אלומיניום למחזור לחלוטין, ששומר על רעננות השמן על ידי הגנה מפני אור ומזעור חשיפת החמצן.'
גראזה 'מטפטפים ונשנה' שמן זית כתית מעולה
לְהוֹדוֹת
לְהוֹדוֹת is also well known for its dual harvests, offering options for both drizzling over your favorite salads and breads to pan-frying your favorite fish. What's specifically great about לְהוֹדוֹת are their squeeze bottles, which are incredibly handy without looking tacky. You can order both their 'טפטוף' ו'רוחן ' זנים במארז כפול והם מציעים אפשרות מנוי מוזלת אם אתה צרכן שמן זית תכוף.
2 משקאות מעורבים עם וודקה
קוסטרנה שמן זית כתית מקורית מקורית
קוסטס
מכיוון ששמן זית הוא הבסיס של כל כך הרבה מהבישול שלך, במיוחד אם אתה עוקב אחר תזונה מושפעת ים תיכונית, אתה רוצה לוודא שאתה צורך רק את הטוב ביותר. קוסטרנה שמן זית כתית מקורית מקוריתs ידועים בטעם הטהור והחזק שלהם מכיוון שהם מיוצרים עם זיתים של 100% קורוניקי. זיתים אלה נקצרים בתחילת העונה ונלחצים בקור בדרום יוון, כך שתוכלו להיות סמוכים ובטוחים שאתם מקבלים את העסקה האמיתית. ואולי חשוב באותה מידה, הבקבוקים הלבנים שלהם נראים נהדר בכל מטבח שטוף שמש.
הם גובים אחוזה קלאסית 100% קליפורניה שמן זית כתית מעולה
אחוזה מטען
נוסד על ידי שני חקלאים שנפגשו במכללה חקלאית, אחוזה מטען Extra Virgin Olive Oils זכו בפרסים יוקרתיים רבים והציעו לאיכות חורגת. על פי אתר האחוזה, שמני זית 'בתולים יוצרים' חייבים להכיל חומציות מתחת ל -0.8%, ואחוזת קובראם עברה מעל ומעבר לה, ומבטיחה כי שמני הזית שלהם מכילים חומציות של 0.3% או פחות. שמני זית אלה מגיעים במגוון גוונים, כולל חזקים, קלאסיים ועדינים, וכל בקבוק מגיע עם זרבובית קלה-פאור לבישול ללא טרחה.
Heraclea קציר מוקדם ושמני זית יבול בוגר
הרקלה
האם ידעת שיש יבול מוקדם ובוגר לשמני זית? ככל שאתה יודע יותר! Haraclea מתמחה בשני הזנים, ובבקבוקים האטטיים שלהם, אסתטיים, הם מציעים שתי אפשרויות נפרדות: ' קציר מוקדם 'ספציפית לטבילה, לטפטוף ולגימור, ו' יבול בוגר 'לצלייה, טיגון מחבת, אפייה ומרינה. שני הקציר הללו שונים במשטחי טעם, מכיוון שהקציר המוקדם נוטה להיות יותר פלפל ועשבי בעוד שניתן לתאר קציר בוגר כעדין או שמנת. לא מצליחים לבחור איזה? אנו ממליצים לשניהם לכסות את כל צרכי הבישול שלך.
קָשׁוּר: 11 תחבושות סלט בריאות ביותר לקנות, על פי דיאטנית
Laconiko שמן זית כתית מעולה
לקוניקו
עם 415 פרסי איכות פרימיום תחת חגורתם, לקוניקו אינו זר לאנין שמן הזית. מה שבאמת גורם ללקוניקו להתבלט הוא ששמני הזית שלהם מוסמכים פנולים גבוהים. מה המשמעות של זה? המשמעות היא ששמני הזית הללו מגיעים עם יותר מ 613 מג/קג של פוליפנולים שהם, במונחים של הדיוט, תרכובות צמחים! שמן הזית הזה ארוז בנוגדי חמצון שהם הכרחי לשמירה על שלמות התא ולכן עלול למנוע גיבוש של סרטן מסוים.
שמן הזית הבתולה האורגני האורגני של פיליפו בריו
פיליפו בריו
פיליפו בריו's EVOO ידוע כמוצר אורגני מוסמך על ידי USDA עם בקבוק ממוחזר של 50% לאחר הצרכן, כך שזו אפשרות נהדרת אם אתה מחפש להיות קצת יותר עדין על כדור הארץ. בנוסף, שמן הזית של פיליפו בריו 'עשיר בשומנים חד-בלתי-רוויים, בריאים בלב וויטמין E, נוגד חמצון. אני אוהבת להכין סלט משלי להתלבש בבית עם שמן זית, חומץ בלסמי, שום, מלח ופלפל, 'אומר קרוליין תומאסון, RD, CDCE , ומחנך דיאטנית וסוכרת בוושינגטון הבירה. על ידי הכנת רוטב משלך בבית, תדע בדיוק מה אתה צורך.
Luccaca basta cramic withol
לוסיה טיפש
לוסיה טיפש olive oil is really one of a kind. Started by a brother-sister duo, their motto is 'fatto in casa' – aka, homemade. And really, שמן הזית הזה הוא תוצרת בית כאשר הצמד בוחר את הזיתים מחורשת החצר האחורית שלהם ולחץ אותם במטבח המשפחתי במגליאנו, טוסקנה. הזיתים הלחצים הקרים הללו נלחצים ממש היום בו הם נקצרים, ומבטיחים רעננות ואיכות לכל הצרכנים. שמני זית של לוססה מגיעים בשלוש אפשרויות אריזה שונות כולל קרמיקה, זכוכית ופח וכל אחד מהם זמין בנקודות מחיר שונות.
לוסיני שמן זית כתית יומיומית יומיומית
לוסיני
לוסיני olive oils are a great everyday option for the casual chef. At a reasonable price point, הקבוצות הטעימות האלה בואו בבקבוק ירוק כהה כדי למנוע חמצון מהיר ואינו מאומתים לא מאומתים עבור אלה העוקבים אחר מגבלות אלה. יש לו גם טעם פלפל, כמעט חריף, שנוטה לציין מותג איכותי, אומר קארי גבריאל, מ.ס., RDN ו עם זאת, היא ממשיכה ואומרת, 'אני לא משתמשת בו לבישול כי זה לא נועד לחום גבוה, אבל אני כן משתמש בזה כדי להכין חומוס תוצרת בית ו [לטפטף] על סלטים.' לכן, אם אתם מחפשים שמן זית טוב לשימוש במטבלים וטפטוף, אל תסתכלו עוד יותר.
La Tourangelle שמן זית כתמי זית בהירים
לה טורנגלה
קפוצ'ינו תוצרת בית
לא כל הזיתים מגדלים בקליפורניה או ביוון - כל כך הרבה תרבויות אחרות מנצלות שמני זית בבישול היומי שלהם! לה טורנגלה's Bright & Peppery olive oil מנצל זיתים פיקוליים ספרדיים מוקדמים בקציר מאנדלוסיה, ספרד. תערובת פלפל זו 'אידיאלית לבישול יומיומי והיא מתאימה לבישול על פני טמפרטורות בינוניות-גבוהות. השתמש לטיגון, אפייה, גימור ומרינדות, 'אומר אמידור. ועם פוליפנולים גבוהים (אותם נוגדי חמצון מלפני!), אתה יכול להיות סמוך ובטוח שאתה צורך שמן זית שיארוז את האגרוף התזונתי הכבד ביותר.
365 שמן זית כתית אורגנית
365 על ידי שוק המזון המלא
בואו נהיה אמיתיים, עם זאת, לא כולנו לא יכולים לבחור את שמני הזית המפוארים או היקרים ביותר. אבל בזכות Whole Foods, אנחנו עדיין יכולים להתמכר לתקציב. בסביבות 12 דולר לבקבוק, המותג 365 של Whole Foods מציע מוסמך USDA טעים שמן זית כתית אורגני אפשרות שהיא נהדרת למגוון שיטות בישול שונות. מכיוון שהוא מגיע במיכל זכוכית כהה יותר, לא תהיה לך חמצון מהיר ותוכל לשמור אותו על דלפק המטבח שלך לזמן מה לפני שתצטרך לקנות חדש.
צמד ברייטלנד
Brightland
הצמד הזה של שמני זית כתית מעקב קר מציע עושר שונה כדי לאפשר לך להתאים אישית את הכלים שלך: Awake הוא נועז וחזק יותר, ו- Alive הוא חלק ועשבי. לשניהם נקודת עשן גבוהה של 410 מעלות, כלומר אין צורך להימנע מהחום הנדרש ממנות מסוימות. מַעֲנָק? שמני הזית שגדלו בקליפורניה מגיעים בבקבוקים היפים ביותר, כך שלא תצטרכו להיות ביישנים להשאיר אותם על משטח המטבח שלכם לעיצוב נוסף.
קָצָר
באדיבות קורטו
מנוהל על ידי חקלאים איטלקיים מהדור השביעי שעושים 100% קליפורניה EVOO, קָצָר יש כמה תכונות ייחודיות שהופכות את השמנים שלהם לטריים ביותר שתוכלו למצוא. תיבת התיק הייחודית של קורטו (קופסאות נעילת טעם) חוסמת אור, אוויר וחום לשמירה על טריות מרבית. ממש כמו יין קופסא!
קָצָר's oil is cold-extracted within hours of harvest at קָצָר's state-of-the-art mill. Orders are shipped on-demand (and only feature perfectly fresh olives where the fruit has just turned from green to violet). This oil is used in top-notch restaurants around the country, like אחת -עשרה אחת עשרה בשיקגו , רנטה בפורטלנד , ו פיצה של טוני בסן פרנסיסקו .
