זה מרגיש כאילו כולם שרים את שבח קְוֵקֶר לָאַחֲרוֹנָה. זה יכול לעשות פלאים לגופך, יכול לעזור לך לחיות יותר זמן, וסך הכל טעים. אבל האם שיבולת שועל בריאה? האם כל תופעות הלוואי של אכילת שיבולת שועל חיובית? האם יש גם תופעות לוואי שליליות שעלינו לדעת עליהן?
פנינו לדיאטנים וסקרנו את המחקר כדי ללמוד את היתרונות של אכילת שיבולת שועל מדי יום. אמנם תופעות הלוואי של אכילת שיבולת שועל הן ברובן טובות, אך יש כמה השפעות שליליות פוטנציאליות שיש לזכור בהן כאשר נהנים מקערה לבבית של דגני בוקר חם זה.
הנה מה שהמומחים שלנו היו אומרים על תופעות הלוואי של אכילת שיבולת שועל.
12 יתרונות של אכילת שיבולת שועל.
Shutterstock
זה מקור טוב לסיבים.
רק 7% האמריקאים הם אוכלים מספיק סיבים -חומר מזין הנדרש למספר היבטים של רווחתך, כולל ניהול רמות כולסטרול, תמיכה בבריאות העיכול, ניהול משקל ובקרת סוכר בדם. אכילת שיבולת שועל כל יום יכולה לעזור לכם לעמוד בצריכת הסיבים המומלצת היומית של 28 גרם שנקבעו על ידי USDA , שאמור להיות מינימום חשוף.
כוס מוכנה של שיבולת שועל מגולגלת המיוצרת עם מים משרתת 4 גרם סיבים , שהם 14% מהערך היומי שלך (DV) של החומר המזין הנמוך. תוספות כמו זרעי צ'יה, זרעי פשתן, אגוזים וגרגרים יגדילו את תכולת הסיבים הזו עוד יותר.
אכילת שיבולת שועל כל יום יכולה לעזור לך להרגיש מלאה.
רבות מהתשובות ל'שיבולת שועל טובה בשבילך 'חוזרים לתכולת הסיבים של שיבולת שועל.
מתכוני צהריים ללא גלוטן
שיבולת שועל היא תבואה מלאה עשירה בסיבים תזונתיים, במיוחד סיבים מסיסים, אומרת אמילי דאנסקרס, מ.ס., RD ו 'כשאתה אוכל סיבים מסיסים, העיכול שלך מאט, מה שעלול גם להגביר את תחושות המלאות.'
הסוג העיקרי של סיבים מסיסים שנמצאים בשיבולת שועל נקרא בטא גלוקן, שסקירה שפורסמה בכתב העת ביקורות תזונה נמצא שיש לו השפעה חיובית על תפיסות השובע. לדוגמה, אחד לִלמוֹד מצא כי שיבולת שועל מיושנת ושיבולת שועל מיידית הגדילו משמעותית את שליטת התיאבון בארבע שעות בהשוואה לאכילת דגני בוקר מוכנים לאכילה.
בראש שיבולת השועל שלך עם מרכיבים מרוצים אחרים כמו 'חלבון ו/או שומן כמו אגוזים, לעתים קרובות שומר על אנשים מלאים במשך שעות', אומר רחל פול, PhD, RD, CDN ו לאחר מכן הם יכולים להתרכז בעבודתם ובפריטים אחרים, לפני שהם חושבים על הארוחה הבאה. לאחר מילוי אפשרות ארוחת בוקר כמו שיבולת שועל יוצרת עקביות בחייו של האדם. '
שיבולת שועל יכולה לעזור לך לרדת במשקל.
כמקור טוב לסיבים הפחתת עיכול, '[אכילת שיבולת שועל יכולה] לשמור על התחושה של הצרכן מלא, מה שיכול למנוע אכילת יתר בקלוריות לאורך כל היום,' אומר טריסטה בסט, MPH, RD, LD, דיאטנית ויועצת רשומה ב- Balance One תוספי מזון.
ביקורת מקיפה של 2023 שפורסמה בכתב העת דוחות תזונה נוכחיים ציין כי חקירות קליניות רבות מצאו כי שיבולת שועל ממלאת תפקיד במניעת השמנת יתר והורדת משקל הגוף.
ג'ין רימונים
זה יכול להוריד את הכולסטרול 'רע'.
Shutterstock
על ידי אכילת שיבולת שועל כל יום, אתה יכול להוריד את רמת הכולסטרול הכוללת שלך, להפחית את הכולסטרול 'הרע' LDL ולהגדיל את רמות הכולסטרול 'טוב' של HDL שלך, אומר מייגן בירד, רד , הדיאטנית באורגון.
שוב, נראה כי היתרון ההורדת הכולסטרול הזה של שיבולת שועל קשור בעיקר לנוכחות בטא-גלוקן, אך א מָזוֹן סקירה מציינת כי 'פיטוסטרולים, תרכובות פנוליות, טוקולים וספונינים הם אחרים [חומרים מזינים בשיבולת שועל] עשויים להשפיע ישיר או עקיף על רמות הכולסטרול.'
זה יכול לעזור לך בשירותים.
תכולת הסיבים של שיבולת שועל תורמת לבריאות מערכת העיכול חיובית, כולל תנועות מעי רגילות, אומר איימי גודסון, מ.ס., RD, CSSD, LD , וסופר של ספר ההשמעה של תזונה הספורטיבית .
אם לא צורכת הרבה סיבים והתחלת לאכול שיבולת שועל כל יום, גודסון ממליץ להגדיל את צריכת הנוזלים שלך כשאתה מגדיל את צריכת הסיבים היומית שלך מכיוון שהסיבים נקשרים עם מים ונחוצים כדי שהסיבים ייצרו את היתרונות שלה.
איך לאדות בטטות
זה יכול לעזור לך לשלוט בסוכר הדם שלך.
אכילת שיבולת שועל כל יום יכולה גם לעזור לשלוט על סוכר הדם שלך מכיוון שהוא עשיר בסיבים תזונתיים, אומר בירד. 'זה עוזר להאט את המהירות שבה הפחמימות בתזונה שלך מגיעות לזרם הדם שלך, מה שהופך את רמות הסוכר בדם שלך יותר גם במהלך היום. שיבולת שועל היא מזון -על, ואחד שבהחלט ניתן לאכול כל יום! '
זה תומך בבריאות הבטן.
שיבולת שועל עשירה בפיטוכימיקלים ייחודיים, כולל בטא-גלוקן, עמילן עמיד ופנולים, המשפיעים על מיקרוביומה של הבטן, על פי סקירה שפורסמה בכתב העת Journal אוכלים .
מיקרוביומה של הבטן שלך היא קהילת חיידקים, פטריות ומיקרואורגניזמים אחרים שחיים בדרכי העיכול שלך, והיא ממלאת תפקיד חיוני בבריאות העיכול, החיסונית ואפילו המוחית. מעי בריא יכול לעזור במניעת מחלות רבות, כמו השמנת יתר, סוכרת וסרטן המעי הגס.
לימודי אדם רבים גילו כי צריכת שיבולת שועל יכולה להעלות את רמות החיידקים המועילים (כולל לקטובצילי וכן bifidobacteria ) במעיים, ואילו צריכת אותה כמות אורז עלולה להפחית את הרמות הללו.
אכילת שיבולת שועל כל יום זה נהדר לבריאות הלב שלך.
Shutterstock
שיבולת שועל היא מרכיב שנמצא באור הזרקורים לבריאות הלב כבר זמן מה, אומר מקנזי בורג'ס, Rdn , תזונאי דיאטנית רשומה ומפתח מתכונים בכתובת בחירות עליזות ו המחקר ממשיך להראות השפעות להורדת כולסטרול מהצריכה הקבועה של מזון עשיר בסיבים זה. ליתר דיוק, הסיבים המסיסים ב- Oatmeal עשוי לעזור להפחית את הכולסטרול LDL שלנו. '
נסה לערבב את שגרת שיבולת השועל הטיפוסית שלך ולהשרות אותם למשך הלילה עם תוספות טעם שונות או לשלב אותם קל עקיצות אנרגיה .
זה מקור לחלבון.
שיבולת שועל מציעה 5 גרם חלבון ב כוס אחת של שיבולת שועל מיושנת מוכנה ו 'חלבון, יחד עם סיבים, יכולים לשמור עליך מלא יותר, אומר' ברנדה בראסלוב, מ.ס., RD עֲבוּר Mynetdiary .
לשתות מתכונים עם טקילה
מחקר אחד שפורסם ב כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצא כי אנשים שנחשבו עם עודף משקל הצליחו לרדת במשקל לאחר הגדלת צריכת החלבון שלהם ל -30% מהקלוריות היומיומיות שלהם. שיבולת שועל, למרות שאין לו מספיק חלבון שיימשך לאורך היום, יכולה להיות מקום נהדר להתחיל בו בבוקר כשאתה זקוק לדחיפה של חלבון.
זהו מקור מצוין לחומרים מזינים חיוניים רבים.
שיבולת שועל היא מזון צפוף מזין, המציע ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו מנגן, זרחן, מגנזיום וברזל.
כוס שיבולת שועל גולמית אחת מכיל 19% ברזל DV, 27% מגנזיום DV, 27% זרחן DV ו- 128% מנגן DV.
וגם תקצור את היתרונות של כל המרכיבים שאתה מעלה את שיבולת השועל איתם. 'קל להוסיף חומרים עשירים בנוגדי חמצון לתזונה כשאתה אוכל שיבולת שועל באופן קבוע. פירות יבשים, אגוזים וזרעים וקצבי אגוזים עשירים במיקרו -תזונה התומכים ברוב יעדי הבריאות והבריאות, אומר בסט.
שיבולת שועל עלולה להוריד דלקת.
דלקת כרונית יכולה לגרום למגוון רחב של בעיות בריאות, החל מהפרעות מטבוליות ועד עלייה בטריגליצרידים ועד עלייה במשקל. אם אתה אוכל שיבולת שועל כל יום, ייתכן שתוכל להפחית את הסיכון שלך לבעיות בריאות אלה. מחקרים רבים צפו בתכונות האנטי דלקתיות של שיבולת שועל, בין היתר בגלל תוכן בטא-גלוקן של הדגנים.
אתה יכול לחיות זמן רב יותר.
זה נכון! שיבולת שועל היא אחד המזונות הטובים ביותר מבחינת אריכות ימיםו על פי מחקר שפורסם על ידי יומן תזונה שיבולת שועל יכולה לעזור להפחית את הסיכון למחלות אוטואימוניות, מחלות לב ואפילו לעלות במשקל רב יותר. בנוסף, הצריכה קבועה של דגנים מלאים בתזונה הוכחה כשיעורי תמותה הפוכים, על פי ה איגוד לב אמריקאי .
האם שיבולת שועל גרועה עבורך?
Shutterstock
שיבולת שועל מביאה יתרונות חיוביים רבים לבריאותך. עם תופעות לוואי כמו עיכול טוב יותר, ירידה במשקל פוטנציאלית, בריאות לב טובה יותר ורגשות מלאות יותר של מלאות, קשה להכחיש ששיבולת שועל היא בריאה.
עם זאת, חשוב גם להסתכל על כמה מהדרכים שיבולת שועל יכולה לספק גם כמה תופעות לוואי לא רצויות.
אתה עלול להיחשף לכימיקל חקלאי רעיל ביותר .
על פי מחקר בפברואר 2024 שפורסם ב כתב העת למדע חשיפה שיבולת השועל שלך עשויה לחשוף אותך לכימיקל חקלאי רעיל.
המחקר שנבדק על ידי עמיתים, שנערך על ידי קבוצת עבודה סביבתית (EWG), מצאו רמות ניתנות לגילוי של ChlorMequat, חומר הדברה המשמש על שיבולת שועל, אצל 80% מהאמריקאים שנבדקו בין 2017 ל 2023. יתר על כן, המחקר מצא כי רמות של כלורמוט ניתנות לגלות ב 92% מהמזונות מבוססי שיבולת שועל שנרכשו במאי 2023, כולל שיבולת שועל קוואקר ו Chlormequat נקשר לרעילות רבייה והתפתחותית במחקרי בעלי חיים, מעלה חששות לבטיחותו ומציע את הפוטנציאל לפגיעה דומה לבני אדם.
בעוד שרמות החשיפה האישיות במחקר היו מתחת לספי הבטיחות שנקבעו על ידי סוכנויות רגולטוריות, ה- EWG מזהיר כי השפעות מצטברות של חשיפה לכימיקלים מרובים עלולות להוביל להשפעות בריאותיות פוטנציאליות, במיוחד במהלך ההיריון.
המחקר מדגיש את הצורך בהמשך מעקב אחר Chlormequat במזונות ואנשים, יחד עם מחקר נוסף להבנת השפעותיו הבריאותיות ברמות החשיפה הנוכחיות.
שיבולת שועל עלולה לגרום לנפיחות בטן מסוימת
אם אתה חדש בשיבולת שועל, הם עלולים לגרום לנפיחות, ולכן עדיף להתחיל עם חלק קטן, אומר ליסה יאנג, PhD, RDN וכן author of סוף סוף מלא, סוף סוף רזה .
לימונדה ורום
דגנים מלאים כמו חיטה ושיבולת שועל מכילים סיבים גבוהים, גלוקוז ועמילן, אומר שאנון הנרי, RD, בְּ- Ezcare קליני ו 'כולם נצרכים על ידי חיידקים במעיים או במעי הגס, מה שמוביל לגז ונפיחות אצל כמה אנשים. כדי להפחית את תופעות הלוואי, התחל עם כמות קטנה והגדול בהדרגה לכמות שנבחרה. כשאתה מתחיל לאכול סובין שיבולת שועל, התוצאות המזיקות מגופך כנראה ייעלמו. '
זה עלול לגרום לעלייה במשקל
אמנם אכילת שיבולת שועל יכולה לעזור לך לרדת במשקל, אך החזרתו בגדלי המנות שלך יכולה לעשות את ההפך הגמור. אכילת הגשת ג'מבו של שיבולת שועל יכולה להוביל לעלייה במשקל, אומר יאנג. 'וצפה בתוספות - כף או שתיים של אגוזי מלך או זרעי פשתן זה נהדר, אבל יותר מדי חמאה או סוכר לא.'
מה שאתה מעלה את שיבולת השועל שלך עשוי להיות גם הגורם לעלייה משקל פוטנציאלית. אתה יכול להוסיף סוכר, שוקולד צ'יפס ופריטי אוכל מתוקים אחרים, אשר בסופו של דבר מורידים את הערך התזונתי הכולל של שיבולת שועל שכן תוספות אלה זורקות קלוריות נוספות, שומנים לא בריאים וסוכר.
סיפור זה עודכן מאז תאריך הפרסום המקורי שלו לכלול רשומות נוספות, בדיקת עובדות ועריכת העתקים.
