גלידת לימון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה גלידת לימון המתכון עשוי מ-3 מרכיבים פשוטים בלבד והוא דורש פחות מ-15 דקות של עבודת הכנה מעשית. זה סופר קל וטעים!

אין כמו ג'לאטו תוצרת איטליה! זה חלק מהותי בכל טיול בארץ, לדעתנו. הנה הניסיון שלנו להעלות זכרונות ולהכין ג'לטו לימון בבית!

מה שאנחנו אוהבים במתכון הזה: עכשיו, זה לא סתם ג'לטו לימון. זהו לימון חריף, עז ומכווץ שפתיים, עם רמז נכון של מתיקות שאין לה טעם חמוץ מעט. זה כל כך אינטנסיבי ומרענן, אתה בהחלט תאהב את זה!

מחקר ג'לטו הלימון שלנו

ג'לאטו הוא חלק חיוני מטיול באיטליה, לפחות עבור הטיולים שאנו עושים. הגלידה הרכה הזו בסגנון איטלקי היא כל כך עזת טעם שקשה לוותר עליה, במיוחד כשיש חנות בכל פינה.

בטיול האחרון שלנו ברומא, בילינו אחר צהריים אחד בביקור בחמש חנויות ג'לטו שונות כדי לטעום טעמים (כלומר, היינו צריכים לגלות מה הכי טוב!).

אני בדרך כלל הולך על טעמי שוקולד אם יש לי ברירה. אבל באופן מפתיע, אלכס ואני גילינו שטעם הג'לטו האהוב עלינו לא היה שוקולד עשיר, אלא לִימוֹן . זה היה לימון חריף, עז ומכווץ שפתיים, כל כך עז ומרענן שהזמנו אותו לעתים קרובות. הנה הניסיון שלנו ליצור אותו מחדש בבית!

מרכיבים בג'לטו לימון

עם שלושה מרכיבים בלבד, ג'לטו לימון הוא רעיון פשוט. זה אומנם לוקח קצת זמן להרכיב, אבל זה בעיקר מבוצע בידיים. זה למעשה קרוב יותר לסורבה שעשוי מפירות ומים, וכך מייצרים את רוב הג'לטוס בטעם פירות באיטליה.

מעניין שמצאנו שהוא הכי טוב להכין עם חלב, מה שנותן לו עקביות מעט קרמית. זה מה שאתה צריך עבור ג'לטו לימון:

• לימונים
• חָלָב
• סוּכָּר

טיפים להכנת ג'לטו לימון

המתכון הזה לג'לטו לימון הוא פשוט להפליא, אבל זה מה שעושה אותו כל כך נפלא!

• ראשית, תצטרך לחמם את החלב והסוכר על הכיריים רק עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מערבבים פנימה את מיץ הלימון ומכניסים אותו למקרר לצינון למשך שלוש שעות לפחות.
• לאחר הצטננות, טוחנים את התערובת במכונת גלידה (קראו את הוראות היצרן לחלק זה). לקבלת עקביות הגשה רכה, הגישו מיד את הג'לטו הלימון.
• למרקם שניתן לגרוף, הקפיאו אותו לכמה שעות כדי להתקשות.

טיפ לאחסון

אם תקפיאו את הג'לטו למשך הלילה, הוא יהפוך לקשה - אבל אתה יכול לתקן את זה על ידי החזרתו דרך מעבד מזון!

נסה את זה ותודיע לנו אם אתה מובל לאיטליה, או אם יש לך טעם או מתכון מועדפים של ג'לטו!

עוד קינוחים קפואים

מחוץ למתכון הג'לטו הלימון הזה, הנה הקינוח הקפוא האהוב עלינו, כולל מתכוני גלידה , מתכוני סורבה , ו מתכוני שרבט :

• לְנַסוֹת גלידת עוגת גבינה תותים , גלידת שוקולד צ'יפס מנטה , גלידת שוקולד או גלידת בצק עוגיות
• בִּלבּוּל סורבה תות קל , סורבה פטל אוֹ סורבה לימון

סורבה תות קל

גלידת שוקולד

סורבה פטל

סורבה ליים

הערות תזונתיות

ג'לאטו לימון זה צמחוני וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

שניהם פינוקים קפואים מרעננים, אבל לג'לטו יש תכולת שומן חלב גבוהה יותר מאשר לסורבה. זה הופך את הג'לטו לדחוס יותר, קרמי יותר, ולעתים קרובות מעט יותר מתוק בהשוואה לסורבה הקל והחמצני יותר.

לג'לטו לימון יש מרכיבים בריאים כמו לימון וחלב. עם זאת, הוא מכיל גם סוכר, אז תהנו ממנו במידה.

קוקטיילים קוקוס

ג'לאטו לימון צריך להיות בעל טעם לימון בהיר ומרענן עם מגע של מתיקות. המרקם הקרמי משלים את החמיצות לטעם מאוזן היטב.

שולפים אותו לקערות, קונוסים, או אפילו כוסות וופל. אפשר לקשט עם גרידת לימון טרייה, עלי נענע או פירות יער.

גלידת לימון

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 3 שעות 30 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 3 שעות 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון ג'לטו לימון זה עשוי רק מ-3 מרכיבים פשוטים והוא דורש פחות מ-15 דקות של עבודת הכנה מעשית. סופר קל וטעים!

מרכיבים

• 6אֶל7לימונים (מספיק ל1 ½ כוסותמיץ לימון)
• 1 ½ כוסותחלב 2%.
• ¾ כוססוכר מגורען

הוראות

1. בסיר בינוני, מערבבים ½ כוסות חלב ו¾ כוס סוכר. על אש בינונית, מחממים עד שהסוכר נמס במלואו בעת ערבוב; לא להרתיח. מעבירים לקערה ומביאים לטמפרטורת החדר.
2. בינתיים, מיץ מספיק לחצי כוסות מיץ לימון (כ-6 לימונים). מערבבים את מיץ הלימון לתוך תערובת החלב, ואז מכניסים אותו למקרר לצינון למשך 3 שעות לפחות.
3. לאחר שהתערובת מתקררת, חורצים אותה במכונת גלידה. מגישים מיד לעקביות הגשה רכה, או מקפיאים לעוד שעתיים לקבלת מרקם מוצק יותר. (הקפאה למשך הלילה גורמת לג'לטו להיות קשה אבן; אם זה קורה, אתה יכול להחזיר אותו למרקם ההגשה הרך על ידי העברתו דרך מעבד מזון.)

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית