כשיש לך מטען לאיזה מוצא אוכל אמריקאי-סיני איכותי, זה תשוקה קשה לטלטל. הפיתרון היחיד הוא לפרוץ כי ערימה ענקית של תפריטי אוכל סיניים תוחב במגירות המטבח שלך, או לסרוק את האינטרנט עד שתמצא את המקום המושלם לפייס את התיאבון שלך. עם זאת, אם אתה מנסה לקיים תזונה בריאה, הסיכוי להציב סדר מזון סיני עלול לאבד את הברק שלה, שכן נראה כי גלילי ביצה, רנגונים סרטנים, עוף מתוק וחמוץ, וארוחות אחרות מטוגנות בשמן עמוק שולטות בתפריטים רבים.
ארוחות סיניות ידועות לשמצה בגלל היותן עשירות בשומן, קלוריות ונתרן, תאומים התזונה , תמי לקטוס שימס, RDN, CDN, CFT, CLT , ו ליסי לקאטוס, RDN, CDN, CFT, CLT, לְסַפֵּר אכלו את זה, לא את זה!
עד כמה שמאכלים קלוריים אלה עשויים להיות טעימים, אינך צריך להיכנע לפיתוי זה ליהנות מההופעה הסינית, וגם אתה לא צריך לבחור מטבח מסוג אחר לגמרי. אתה רק צריך להיות מסוגל לזהות את המנות האלה קצת יותר מזינות מהשאר, וגם יש לך כמה טריקים בריאים במעלה השרוול שיכולים לעזור לך לנהל את גדלי המנות הנדיבים של כל מנה שתבחר.
בכל מקום שאתה יכול לחסוך קלוריות מועיל, המשיכו התאומים.
רוטב גרגירי פרמזן
להלן מספר דוגמאות להזמנת אוכל סינית טעימה ובריאה שתוכלו למקם יחד עם עצות כיצד לעבוד כל הזמנת מזון סינית ליתרון התזונתי שלכם, באדיבות תאומי התזונה. לאחר מכן, אתה יכול לשים את שיטות העבודה המומלצות האלה לאכילה בריאה למבחן לאחר קריאה ההופעה הסינית הטובה ביותר בכל מדינה .
4 מנות אוכל סיניות בריאות ביותר
Shutterstock
מרקים מבוססי מרק
אם לעתים קרובות אתה מוצא את עצמך מתלבט אם כדאי להתחיל את הארוחה שלך עם מסלול מרק, אל תתנו לדאגות קלוריות למנוע מכם ליהנות מקערה חמה וטעימה של טיפת ביצה או מרק ווונטון. על פי The Nutrition Twins הם אפשרויות נהדרות של תפריט אוכל סיני דל קלוריות.
'מרקים מבוססי מרק כאלה הם בדרך כלל 60 עד 100 קלוריות לכוס ומורידים את הרעב, ועשויים לעזור לך לאכול פחות בשאר הארוחה. בדרך כלל הם עשירים בנתרן, אז היו מודעים לזה. '
מו גו גאי פאן
מו גו גאי פאן מערבב, הוא נטייה אמריקאית על מצרך קנטונזי מסורתי 'Móh-gate-Gāi-Pin', שמתורגם ממש לפטריות ופרוסות עוף . בנוסף לפטריות עוף ופטריות כפתורים דקיקות, לרוב הוא מכיל רוטב סויה, רוטב צדפות, בישול יין, ומדלי ירקות כמו בוק צ'וי, אפונה שלג, ערמונים מים, גזר ויורה במבוק. מנה זו מעובה גם בקורנפלור ומוגשת עם אורז ברוב המסעדות האמריקאיות-סיניות.
על פי התאומים התזונתיים, מה שהופך את המנה הזו לבחירה בריאה הוא שהוא עמוס בירקות עשירים בנוגדי חמצון וחלבון רזה (עוף).
זה נמוך יותר בסוכר ושומן מאשר הרבה כלים אחרים, מוסיפים גם התאומים.
למרות שמו גו גאי פאן נחשב בדרך כלל לסדר מזון סיני בריא, התאומים התזונתיים מציעים לך עדיין להיות מודע לחלק ממרכיבי המתכונים הפחות בריאים שלו, במיוחד השמן והקורנפלור המעורבים בתהליך ההערכה.
בכל הזדמנות אפשרית אור על השמן, 'הרוטב בצד, או קל על הרוטב,' הם מייעצים.
שרימפס עם ירקות סיניים בשעועית שחורה או ברוטב לבן
המנה הזו נהדרת לספק חלבון רזה, מספק חלבון, נוגדי חמצון וסיבים סיבים, אומרים התאומים.
מתכונים ללא חלב גלוטן
למעשה, בסביבות שלוש אונקיות של שרימפס בגודל ממוצע (או כארבע חלקים) מניבים קצת 20 גרם חלבון - אז אתה יודע שההזמנה הזו תשאיר אותך מספיק מלא כדי להימנע מכל נהמות בטן משבשות ומרוטאות בהמשך. כמו כן, נוגדי חמצון וסיבים מהירקות יכולים לסייע בניהול כולסטרול, לשמור על סדירות ולעזור לגופך להתגונן מפני רדיקלים חופשיים בסביבה שיכולים לפגוע בבריאותך ובהמשך להוריד את הסיכון שלך למחלות.
הרטבים, לעומת זאת, יכולים להיות מעט חרב פיפיות, תלוי איך הם מבושלים במנה. באופן כללי, המרכיבים לכל אחד מהם מזינים למדי. כמעט כמו רוטב, רוטב לבן כולל לעתים קרובות שום, ג'ינג'ר, בצל, או ציר ירקות או עוף. רוטב שעועית שחורה מורכב משעועית שחורה מותססת - שיכולה להיות נהדרת לעיכול - יחד עם תבלינים, שומשום או שמן צמחי, יין אורז, שאלוט ושום. אך לרוב משמשים שני הרטבים כבסיס מטגין, כולל במנה זו, והשימוש בשמן יכול להעלות את האנטה בתכולת השומן של בחירות התפריט הללו.
עם זאת, התאומים התזונתיים מציעים דרך לעקוף זאת שיכולה לעזור לך לנצל את האלמנטים הצפופים המזינים שמספק המזון הסיני הזה מספק.
'המפתח הוא להביא את הרוטב בצד במידת האפשר ולהשאיר אותו חלק קטן של אורז (בראון כשמזמינים), מסבירים התאומים. 'שוב, במידת האפשר, בקש אור על השמן.'
עוף עם ירקות ירוקים
מזון סיני בריא אחר מזמין תאומים התזונה ממליצים כוללים מנות עוף המלווה בירק ירוק, כמו עוף עם ברוקולי, עוף עם אפונה שלג או עוף עם שעועית ירוקה.
כולם אפשרויות טובות לקבלת חלבון רזה וירקות עשירים בתזונה, הם מסבירים. 'הזמינו תמיד כלים הכוללים ירקות לסיבים נוספים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים וכדי לעזור לשמור על הקלוריות נמוכות.'
3 טיפים להפוך את כל הזמנת המזון הסינית לבריאה יותר
Shutterstock
לך על מאודה מטוגן
הזמינו את הרוטב בצד, כך שתוכלו להשתמש בו במשורה יותר ולשלוט בכמות הרוטב על המנה, מציעים התאומים. 'לטבול את המזלג שלך ברוטב ודקירת האוכל היא אחת הדרכים הטובות ביותר לשמור על הקלוריות נמוכות.'
[גם] להזמין את הרוטב בצד או אור על השמן מועיל, הם מוסיפים.
בעת הזמנת אורז
לא משנה מה תזמינו, היצמדו רק לחצי כוס אורז, אומרים התאומים התזונתיים. 'אם אתה יכול להזמין אורז חום במקום אורז לבן, זה עוזר להגביר נוגדי חמצון, חומרים מזינים וסיבים תזונתיים.'
טבע
בקש להכין את המנה שלך עם ירקות נוספים או אפילו צד נוסף של ירקות מאודים, כך שהחלק שלך גדול יותר, מייעצים התאומים התזונתיים. 'ואז מחלקים את הארוחה לשניים וחוסכים חצי לארוחה נוספת. בדרך זו, הארוחה הגבוהה-קלונית גבוהה, תחולק בין שתי ארוחות-אך תרגישו מלאים ותקבלו חומרים מזינים נוספים מהירקות הנמוכים, מלאי סיבים. '
