אני צורח, אתה צורח, כולנו צורחים ל ... ג'לטו? אם לא ניסית את קינוח החלב האיטלקי הקלאסי הזה, אתה מפסיד. כְּמוֹ גְלִידָה , ג'לטו הוא תענוג קפוא דקדנטי שאורז המון טעם ואהוב על כל מי שמנסה אותו - אלא אם כן אתה בין שליש מהאמריקאים שלא יכולים לאכול חלב .
אז מה ההבדל בין הפינוקים הטעימים האלה? ג'לטו וגלידה חולקים מרכיבים נפוצים, כמו שמנת, חלב וסוכר. אבל ג'לטו אותנטי מכיל יותר חלב ופחות שמנת ובאופן כללי לא מכיל חלמונים , הנמצאים בדרך כלל בגלידה.
אנשים רבים מכניסים לג'לטו כאופציית קינוח 'בריאה יותר' מכיוון שהיא מציעה פחות סוכר, פחות קלוריות ו תכולת שומן נמוכה יותר מגלידה ו לדוגמה, הגשה של חצי כוס גלידת וניל מכילה 7 גרם שומן, 14 גרם סוכר ו 125 קלוריות. לשם השוואה, אותו גודל הגשה של ג'לטו וניל מכיל 3 גרם שומן, 10 גרם סוכר ו -90 קלוריות.
בהתחשב במידע זה, היית חושב שג'לטו הוא אלטרנטיבה בריאה לספק את התשוקות המתוקות שלך. למרבה הצער, זה לא המקרה. למרות שהוא נמוך יותר בשומן מאשר גלידה, ג'לטו הוא עדיין אוכל מעובד במיוחד בסוכרים, קלוריות ומרכיבים מפוקפקים נוספים.
היפנוזה והנסי
להלן ארבעה מהג'לטואים הכי לא בריאים שתמצאו על מדפי מכולת. ובעוד שאתה עושה בחירות מזון בריאות יותר, הנה רשימה של 100 המזונות הבריאים ביותר בכוכב הלכת.
Breyers Caramel Caramel Gelato
לכל 1/2 כוס: 170 קלוריות, 7 גרם שומן (4.5 גרם שומן רווי), 20 מג כולסטרול, 75 מג נתרן, 26 גרם פחמימות (<1 g fiber, 21 g sugar), 3 g protein עם היסטוריה משנות ה -60 של המאה ה -19 , קינוחים קפואים של Breyers הפכו למרכיב עיקרי במעבר הקפוא של כמעט כל חנות מכולת באמריקה. המותג בבעלות יוניליוור ידוע בזכות הגלידה שלו, הכוללים מעל 40 טעמים .
אז כשבריירס החליטו להוסיף ג'לטו לתערובת, אוהבי הקינוחים הקפואים שמחו מכיוון שג'לטו נחשב לאלטרנטיבה בריאה יותר לגלידה בגלל תכולת השומן התחתונה שלו. עם זאת, Breyers Gelato עמוס בסוכרים נוספים, קלוריות וכמות לא בריאה של שומן רווי. הוכח כי סוג זה של שומן מגביר את הסיכון למחלות לב על ידי העלאת רמות הכולסטרול LDL, על פי ה- מכונים לאומיים לבריאות (NIH) .
'קרמל השוקולד של ברייר ג'לטו מכיל שבע מנות ב -170 קלוריות כל אחת. אמנם זה אולי לא נראה כמו הרבה, אך בדרך כלל הצרכנים עוברים מעל לגודל ההגשה בכפול או יותר, אומרת טריסטה בסט, דיאטנית רשומה עם איזנו תוספי אחד ו '26 גרם הפחמימות כוללות 21 גרם סוכר נוסף יחד עם 7 גרם שומן רווי. בסך הכל, קרמל שוקולד של Breyers Gelato אינו אפשרות בריאה המבוססת על המרכיבים הדלקתיים והקלוריות. '
טילמוק אצווה מיוחדת TCHO ג'לטו שוקולד מריר כפול
ארוחות דיאטה ים תיכוניותלכל 1/2 כוס: 280 קלוריות, 15 גרם שומן (8 גרם שומן רווי), 30 מג כולסטרול, 60 מג נתרן, 34 גרם פחמימות (4 גרם סיבים, 26 גרם סוכר), 6 גרם חלבון
חברת גלידות אמריקאית איקונית נוספת, טילמוק הייתה נוסד בשנת 1909 אחרי כמה קרמים קטנים בעמק טילמוק, אורגון, איחדו כוחות להקים את איגוד Creamery במחוז טילמוק (TCCA). בנוסף לזה 31 טעמי גלידה , טילמוק מציע מעל תריסר אפשרויות ג'לטו למי שחושק בדקדנס בקינוחי החלב שלהם.
בעוד שתכולת הנתרן נמוכה יחסית, היזהרו ממרכיבים אחרים שאינם בריאים והוסיפו סוכרים בג'לטו זה. 'עם הכמות הגבוהה ביותר של סוכר נוסף של כל המותגים המופיעים, הקינוח הזה עשוי לשלוח את רמות הסוכר בדם. הפחתת גודל החלק שלך והדבקות בזה כפינוק מדי פעם תהיה הבחירה הטובה ביותר, 'אומר ארין פלינסקי-ווייד , דיאטנית רשומה וסופר של דיאטת סוכרת של יומיים .
איך לחתוך בצל ירוק
כשרונות גלידת ביסקוויט אפרסק קינמון
לכל 1/2 כוס: 230 קלוריות, 10 גרם שומן (6 גרם שומן רווי), 30 מג כולסטרול, 70 מג נתרן, 30 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 27 גרם סוכר), 4 גרם חלבון טאלנטי מתמחה בייצור ג'לטו וסורבטו. למותג מגוון מרשים של טעמים ואפשרויות בריאות עבור צרכים תזונתיים שונים כולל אפשרויות ללא חלב, ללא גלוטן, ללא ביצים ואורגניות.
עם זאת, המוצרים של טאלנטי עדיין עשירים בסוכרים נוספים המספקים בעיקר קלוריות ריקות. חצי ליטר ג'לטו אחד בולט בין השאר כאופציה לא בריאה במיוחד - טעם הביסקוויט של אפרסק הקינמון שלהם - מכיוון שתכולת השומן הרוויה שלו משמן דקל נוסף.
תוספת של שמן דקלים מגדילה את תכולת השומן הרווי של הג'לטו הזה ל -30% מכלל הצריכה היומית שלך בחצי כוס בלבד, אומר פלינסקי-ווייד. בנוסף, 27 גרם סוכר (בעיקר מתוספת סוכר) יכולים לחרוג בקלות מההמלצה היומית לתוספת סוכר אם אינך נזהר מגודל המנה. '
ג'לטו פיאסקו שוקולד מריר קרמל מלח ים ג'לטו
לכל 1/2 כוס: 200 קלוריות, 9 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 25 מג כולסטרול, 350 מג נתרן, 30 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 28 גרם סוכר), 4 גרם חלבון Gelato Fiasco היא חברת ג'לטו מבוססת מיין שמתהדרת במפוצצת 1,500 טעמים מקוריים ו מרשימה עוד יותר היא העובדה שג'לטו פיאסקו טוען שהוא משתמש רק במרכיבים שלמים בג'לטוס שלהם.
לבשל שרימפס קפוא
למרבה הצער, המונח 'שלם' לא בהכרח אומר בריא. לדוגמה, השומן הרווי בג'לטו זה מגיע ל -25% מהערך היומי המומלץ לשומן ו 80% מהקלוריות היומיות שלך מהשומן בסך הכל.
'הסוכרים הנוספים בג'לטו זה מגיעים ל 28 גרם משמעותי ו -30 גרם סך הכל של פחמימות. לפיכך, ג'לטו זה יספק בעיקר קלוריות ריקות עם ויטמינים ומינרלים קלים כמו ברזל, סידן וויטמין A, 'אומר בסט.
אפשרות טובה יותר תהיה להגביל את הג'לטו הזה לטיפול מדי פעם או לאזן אותו עם בחירות נמוכות יותר בשומן להמשך היום.
