עדכון אחרון: 9 בפברואר 2021
מדריך לקישוט התמונות הזה יעביר אתכם דרך חמישה עיטורי קוקטייל פשוטים אך יפים שתוכלו להכין בקלות בבית ללא קשר לרמת המיומנות שלכם.
אנו נסקור כיצד ליצור להם כמה טיפים מקצועיים כדי לגרום להם להיראות מושלמים בכל פעם, כמו גם איזה סוג של משקאות מתאימים לכל קישוט.
רוצה ללמוד הכל על פיתולי הדרים ולשפר את כישורי הסכין האלה? בדוק את שלי מדריך לקישוט קליפת הדרים . לגמרי מתחיל? עבור אל איך להכין קישוטים לקוקטיילים (למתחילים) .
למה אנחנו מקשטים את הקוקטיילים שלנו?
קישוטי קוקטיילים הם המגע הסופי שמוסיף משהו מיוחד למשקה שלך. קישוט טוב יכול להפוך את הקוקטייל שלך מרגיל לממש ניתן לאינסטגרם .
הקישוטים נועדו לשמש כקישוט על הכוס או בכוס, אך לעתים קרובות הם משרתים מטרה חשובה יותר על ידי הוספת ארומה או טעמים עדינים לקוקטייל שלך.
אל תניח שקישוט המצוין במתכון קוקטייל הוא אופציונלי! קישוטים כמו טוויסטים של הדרים או עשבי תיבול יכולים לשנות לחלוטין את הטעם של המשקה הסופי על ידי השפעה על הריח שלו.
אתה יכול ללמוד הכל על מטרת הקישוטים והסוגים הרבים השונים בפוסט שלי אומנות קישוט הקוקטיילים .
קל לשלוט בחמשת הקישוטים הבאים, נראים מרשימים וחורגים מעבר לפלח הליים הפשוט או לזיתים על מבחר קוקטיילים שאתם בטח כבר מכירים.
הקישוטים האלה הם גם מהירים וזולים מה שהופך אותם לאידיאליים עבור הברמן הביתי (במיוחד בזמן בידוד עצמי!)
"מתאבנים מקסיקניים"
אם אי פעם תהיתם איך ברמנים ויצרני משקאות באינטרנט מכינים קישוטים מגניבים כל כך של קוקטיילים המדריך הזה יעזור לכם להכין הרבה בעצמכם!
שיפוד ברי ועשבי תיבול
נתחיל עם אחד ממש קל שמתאים למגוון משקאות בוטניים וקוקטיילים.
שיפוד פירות יער ועשבי תיבול זה נותן למשקה המוגמר שלך גם ארומה יפה של עשבים טריים וגם חטיף קטן וטעים.
רעיונות לזיווג פירות יער ועשבי תיבול
פירות יער ועשבי תיבול הם שילוב טבעי וגיליתי שרוב עשבי התיבול הולכים ממש טוב עם רוב פירות היער אבל הרשימה הקצרה הזו מציעה כמה מהזיווגים הנפוצים ביותר.
לאחרונה הכנתי לימונדה עם פטל מבולבל ובזיליקום, כך שהיווה השראה לשיפוד הספציפי הזה. שילובים נוספים שכדאי לנסות הם:
- תות + בזיליקום
- פטל + נענע
- אוכמניות + טימין
- בלקברי + מרווה
אספקה:
- פירות יער לבחירה
- עשב טרי לבחירה
- מבחר קוקטיילים
איך מכינים את הקישוט:
התחל בבחירת פירות היער שלך. אתה רוצה פרי שעדיין יציב אך בשל ובגודל המתאים לבחירת הקוקטיילים שלך.
תותים למשל יכולים לפעמים להיות עצומים אז בחרו כאלה שקטנים מספיק כדי להתאים לשיפוד ולמשקה שלכם. אתה יכול גם לפרוס תותים לשניים כדי להפוך אותם לניהול יותר.
אני למעשה מעדיף את המראה של תותים חצויים המציגים את הפנים היפים והורודות ולבן שלהם - בנוסף שני חצאים מתאימים לעתים קרובות בצורה מושלמת לבחירה.
בחר את עשבי התיבול שלך . עבור עשבי תיבול כמו נענע או בזיליקום, קוטפים חלק עליון של הגבעול עם עלים היוצרים זר קטן ויפה למראה.
אתה תרצה מספיק גבעול כדי שתוכל להדביק אותו לתוך הגרגיר העליון שלך, אז אל תחסוך אם חותכים טרי מצמח.
השתמש במבחר הקוקטיילים שלך כדי ליצור חור לגזע עשב התיבול להידבק לתוכו. זה יאבטח את העשב לפרות היער ואז תבטיח את הגרגרים על ידי שיפודם על הקטיף.
עם פרי יער רך מאוד כמו פטל, אתה כנראה יכול פשוט לטבול את גבעול העשב ישירות לתוך פירות היער מבלי לעשות חריטה ראשונה.
טבלו את הגבעול של עשבי התיבול שלך לתוך פירות היער ואז משפדים את פירות היער עם פיק קוקטייל וממשיכים להוסיף פירות יער לקטיף עד שהוא מתמלא או שהוא נראה נכון.
כלל אצבע נפוץ לקישוטים כמו פירות יער זיתים או דובדבנים הוא להשתמש במספר אי-זוגי (1 או 3...5!), אבל אין כללים כשאתה מסדר לעצמך משקה בבית. האם אתה! אני אוהב למלא מבחר קוקטייל שלם באוכמניות לפעמים ואני לא מתבייש להודות בזה.
לקבלת טיפ : שקול לאיזה כיוון אתה רוצה שהגרגרים שלך יפנו לאחר שיפוד. כשמשתמשים בפטל כמו בתמונות, אני אוהב להשתמש בשלושה פירות יער בגודל דומה ולהפנות את הגרגרים הראשונים והשלישיים הרחק מהכוס ולתת לפרת היער האמצעית כלפי מעלה אל השותה.
וריאציה חזותית קלה כמו זו יכולה לגרום לקישוט להיראות אפילו יותר מושך (חשוב במיוחד אם אתה רוצה צלם תמונה נהדרת של המשקה שלך ).
עכשיו, כשקישוט שיפודי פירות היער והעשבים שלך הושלם, הנח אותו לתוך כוס הקוקטייל שלך או לרוחבה ותיהנה!
אילו קוקטיילים משתלבים היטב עם קישוט פירות יער ועשבי תיבול?
הנה כמה רעיונות פשוטים למשקאות קלאסיים ומותאמים אישית לשילוב הקישוט הזה. זה נהדר במיוחד עם קוקטיילים של ג'ין וזה כיף להתאים את העשב לפרופיל הבוטני של הג'ין שלך.
- ג'ין אנד טוניק
- וודקה סודה
- טום קולינס
- דאיקירי עם פירות יער מבולבלים או סירופ פירות יער (להתאים את פירות היער המבולבלים בדייקירי עם הקישוט)
- בזיל ג'ין סמאש (אוֹ גרסת המוקטייל הזו )
כפכפי אננס מפוארים
הקישוט הזה הוא עוד אחד קל להפליא אולי הכי קל שיש! כפכפי אננס מוסיפים משיכה טרופית לקוקטיילים רבים ממשקאות טיקי מורכבים ועד משקאות בסיסיים פינה קולדה .
תחליף לרוטב ווסטר
אספקה:
- אננס טרי עם עלים יפים למראה/לא מרוסקים
- סכין חדה
- זוג של מזמרה ורודה (תוכל למצוא אותם בחנויות יצירה או הלאה אֲמָזוֹנָה )
איך מכינים את הקישוט:
בחרו שניים עד שלושה עלי אננס שישתלבו יפה בכוס שלכם. אתה רוצה לבחור עלים במצב טוב לא סדוקים או מעוכים.
אני אוהב לבחור בעלים דומים בגודלם, כל אחד קטן מעט מהשני לצורך משיכה ויזואלית. הקישוט הזה אינו אכיל - הכל עניין של מראה כאן, כך שאתה רוצה שהעלים יהיו כמה שיותר רעננים וירוקים.
עדיף לדלג על עלים חומים קמלים, כך שאם יש לך אננס שקצת עבר את השיא שלו, אולי כדאי לך לבחור בקישוט של אננס במקום.
קוטפים את העלים מהאננס גזרו את הקצוות הלבנים בסכין חדה או זוג מספריים שטפו אותם היטב ואז ייבשו אותם.
עכשיו אתה יכול להשתמש בכפכפים כפי שהם או שאתה יכול לעשות אותם מפוארים במיוחד בעזרת כמה מזמרה ורודה.
לקחתי זוג מספריים חיתוך זיגזג אלה בחנות יצירה והם כלי מהנה להכנת כל מיני קישוטים (נסה לקצץ איתם קליפת תפוז!)
כל שעליך לעשות הוא לחתוך לאורך קצה עלה האננס עם המזמרה הוורודה ולהקפיד ליישר את הזיגזג בכל פעם שאתה צריך לחתוך נוסף.
אתה יכול לבחור לחתוך את שני הצדדים של העלה או רק אחד כמו בתמונה. הטכניקה הפשוטה הזו לוקחת קישוט בסיסי וגורמת לו להיראות מיוחד במיוחד.
לקבלת טיפ : אם אתה רוצה שיהיו לך כפות אננס זמינות לקישוט בכל עת, עשה לעצמך טובה ותקטוף את כל העלים היפים ביותר מהאננס הטרי שלך.
שטפו אותם יבשו עטפו אותם במגבת נייר וסגרו אותם בשקית מקפיא עם רוכסן. אתה יכול לשמור את העלים במקפיא במשך חודשים ולשלוף כמה מהם בכל פעם שאתה צריך אותם!
שנאפס מנטה עם שוקו חם
לימונדה קמומיל אננסאילו קוקטיילים מתאימים לקישוט פרחי אננס מפואר?
- פינה קולדה
- השן של כריש
- אננס אבסינת וודקה סודה
- הניב של קוברה
- לימונדה קמומיל אננס
מאוורר אפל
אוהדי אפל הם קישוט אכיל יפהפה שלוקח שניות בלבד להכין.
אתה יכול לעשות מניפה כמו זו בתמונה כאן מתפוחים אגסים אפרסקים משמשים נקטרינות אפילו שזיפים אם הם לא רכים מדי!
סוג זה של קישוט הוא אופציה נהדרת עבור כל קוקטייל שנעשה עם כל אחד מהפירות הללו.
אספקה:
- תפוח
- סכין חדה
- בחירת קוקטיילים
איך מכינים את הקישוט:
העמידו את התפוח זקוף על קרש חיתוך ו לעשות חתך בערך ⅛ מהגבעול ולהסיר חצי מבשר התפוח מבלי לחתוך לתוך הליבה או זרעים. תהיה לך לחי נחמדה של פרי לעבוד איתה.
הנח את החלק החתוך של התפוח עם הפנים כלפי מטה על קרש החיתוך וסובב אותו כך שהחלק שהיה קודם לכן בחלק העליון של התפוח (ליד הגבעול) פונה לשמאל או לימין.
על ידי ביצוע חצי סיבוב זה לפני שתתחיל לחתוך את חלקי המאוורר שלך, תקבל פרוסות יפות וחדות ולא כאלה עם קצה מעוגל.
ראה את התמונה למטה לדוגמאות של שניהם. נתח התפוח בצד שמאל נחתך כפי שיצא מהפרי ואילו זה מימין הופנה אופקית.
גזרו כל צד של נתח התפוח כך שיישאר לכם רק החלק האמצעי העבה ביותר.
עַכשָׁיו פורסים דק את הבשר לשלושה חמישה חלקים או אפילו יותר .
שמירה על הקטעים זה לצד זה השתמש במבחר קוקטיילים כדי לשפד את החלקים יחד .
אתה רוצה לנקב אותם בערך באמצע הדרך בין האמצע שלהם לקצוות שלהם, כך שהם יהיו יציבים לאחר שהתפזרו החוצה.
כעת מאווררים בעדינות את החלקים ומניחים את הבחירה על כוס הקוקטייל שלך.
תחליף לרוטב וורסטר
תפוח מריר נגרוניאילו קוקטיילים מתאימים לקישוט מניפת תפוחים?
- ג'ק רוז
- תפוח מריר נגרוני
- שמש חצות (קוקטייל אפרסק קפוא ואקוווויט)
- מרטיני תפוח
- כפור ראשון
- גן עדן
- אולד פאשן בנושא הסתיו
- כל קוקטייל הכולל תפוחים או סיידר תפוחים!
סרט מלפפון
סרט מלפפון הוא דרך יפה ואלגנטית לעטר במלפפון טרי.
את הקישוט הקל הזה אפשר לעטוף סביב החלק הפנימי של כוס מגולגלת לספירלה הדוקה או לקפל כמו אקורדיון ולשפד על פיק קוקטייל. להלן אדריך אותך דרך הקישוט בסגנון אקורדיון.
אספקה:
- מלפפון (ככל שהמלפפונים האנגלים טובים יותר בשביל זה)
- סכין חדה
- קולפן ירקות (לא חובה אך מומלץ בחום)
- בחירת קוקטיילים
איך מכינים את הקישוט:
לשטוף ולייבש את המלפפון שלך ואז לחתוך את הקצוות. בעזרת סכין חדה או קולפן ירקות מתחילים לקלף שכבות דקות של המלפפון.
השכבה שתרצה לקישוט שלך היא כזו שעומקה כמה שכבות והיא לא יותר מדי מהעור החיצוני.
חפשו שכבה רחבה ויפה שברובה לבנה עם קצה ירוק דק . ברגע שפגעת בזרעים במרכז המלפפון הלכת רחוק מדי. סרטי הזרעים האלה לא יחזיקו מעמד ברגע שהם מקופלים ומשופדים.
עכשיו אחרי שבחרתם סרט חלק ויפה של מלפפון קפלו אותו בעדינות קדימה ואחורה כמו בתמונה וחוררו אותו באמצע ערימת הלולאות בעזרת פיק קוקטייל .
אם המלפפון שלך לא ארוך מאוד, אולי כדאי להשתמש בשני חלקים של סרט מקופל על הקטיף (זה מה שעשיתי כאן).
טיפ מקצועי: אם המלפפון שלך צר אתה עשוי לקבל רק סרט אחד או שניים למראה יפה מכל צד שתקלף.
קחו זאת בחשבון אם אתם מתכננים את הקישוט הזה למסיבה - תרצו להצטייד בשפע של מלפפונים וגם לתכנן מנה שתנצל את כל המלפפון העודף (או אולי וודקה עם חליטת מלפפון).
אילו קוקטיילים מתאימים לקישוט סרט מלפפון?
- ג'ין אנד טוניק
- וודקה מלפפון מנטה סודה
- לימיד מלפפון פירות הדרקון
- אקוויט וטוניק
- כל קוקטייל הכולל מלפפון!
טוויסט הדרים מפואר
יש המון דרכים לעצבן טוויסט הדרים בסיסי, אבל הקוצני הפשוט הזה פופולרי ומרשים מאוד ולא קשה להכנה.
למד הכל על קישוטים של הדרים וקבל רעיונות נוספים לחיתוך הדרים יצירתי ב- מדריך לקישוט קליפת הדרים .
בדוק את הסרטון לקבלת מדריך על וריאציה פשוטה על הטוויסט הקוצני הזה!
אספקה:
- פְּרִי הָדָר
- סכין חדה
- קולפן ירקות בצורת Y (לא חובה אך מומלץ בחום)
איך מכינים את הקישוט:
בחר את חתיכת הפרי הנכונה . אתם מחפשים תפוז לימון ליים או אשכולית עם קליפה חלקה למדי, שאינה מרגישה קשה מדי או רכה ודייסית מדי.
פירות גבשושיים קשים נוטים להיות מעט יבשים ושבירים בעוד שפירות רכים בשלים מדי הם לעתים קרובות שמנוניים מדי והופכים רטובים ותקלתיים בזמן החיתוך.
פלפלים ובצל בגריל
חפשו חתיכת פרי שמנמנה ונחמדה שנותנת מעט בסחיטה עדינה.
בעזרת סכין חדה או קולפן ירקות (ההעדפה האישית שלי) כדי להסיר רצועה רחבה ויפה של קליפה.
אתה לא רוצה להוריד טון מהשמל הלבן עם הקליפה, אבל אתה צריך קצת כדי שלקליפה תהיה קשיחות מספקת כדי להחזיק את צורתה.
דמיינו את הצורה של עלה מפותל (ראה תמונה). חותכים את חיתוך הקליפה מקצה לקצה, מעקמים בעדינות את קצהו ויוצרים חוד בשני קצותיו .
ככל שחתיכת קליפת ההדר תתחיל איתה רחבה יותר כך זה יהיה קל יותר. ככל שתוכלו לתת את העיקול הסוחף יותר לקצוות שלכם לפני שהם מגיעים לנקודה, כך הטוויסט האחרון שלכם יהיה דרמטי יותר.
ברגע שיש לך צורה טובה חותכים חריץ אנכי במרכז הקליפה באורך של כ-1 . פרוסה זו תאפשר לך להושיב את הטוויסט המוגמר על הכוס שלך.
עכשיו הגיע הזמן לחתוך כמה קוצים קטנים ומפוארים. חותכים מספר קווים ממרחק כסנטימטר מכל נקודה לקצה ומצטמצמים לאורכם לאורך העיקול (ראה תמונה עם קווים שחורים המציינים קווי חיתוך).
לאחר שעשית את כל החתכים שלך עטפו בעדינות את הטוויסט סביב מקלון אכילה או עיפרון כדי לקבוע את צורתו המעוקלת . עכשיו יש לך טוויסט הדרים מהודר מאוד מוכן להוספה לכוס קופה!
אילו קוקטיילים הולכים עם טוויסט הדרים מהודר?
יותר מדי מכדי לרשום! כמה פופולריים מאוד כוללים:
- נגרוני
- מַרטִינִי
- Vieux Carre
- סזראק
- מיושנים כאלה רום דבש זעפרן מיושן
אני מקווה שנהניתם ממדריך הקישוט הזה! אם אתה מכין אחד מהקישוטים האלה, הקפד לשתף אותם באינסטגרם ולתייג אותי @moodymixologist ! אני לא יכול לחכות לראות מה אתה יוצר!
פורסם בעדכון אחרון: 2 באוקטובר 2021
קטגוריות קישוטים שֶׁל מוֹרֶה
