מאפינס אגוזים בננה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה למאפינס אגוזי בננה יוצא מן הכלל: לח, אגוזי ומתוק להפליא! זה יהפוך לחביב המשפחה.

הנה מאפין משפחתי בלתי צפוי: זה מאפינס אגוזים בננה מַתכּוֹן! הם מתוקים ולחים במיוחד, עם טעם אגוזי שאי אפשר לעמוד בפניהם מאגוזי מלך קלויים בבלילה ומפזרים מעל. הוסף מעט סוכר פריך לטופסי המאפינס האלה, ואת מתוק- מלוח-אגוזי שילוב הטעמים אינו מהעולם הזה. המשפחה שלנו השתוללה על אלה, ואני מעז לומר שאנחנו אוהבים את אלה אפילו יותר ממאפינס שוקולד צ'יפס בננה ... אם זה אפשרי. הנה הטריקים למאפינס הטעים הזה!

מרכיבים במאפינס אגוזים בננה

מאפינס אגוזי בננה אלה לחים ואווריריים, עם הטעם האגוזי הטוב ביותר שנחדר לכל המאפין. אבל אין כאן טריקים: יש להם מרכיבים בסיסיים ועוקבים אחר שיטת המאפינס המסורתית. הבונוס היחיד הנוסף: אגוזים קלויים. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• קמח לכל מטרה
• קינמון וג'ינג'ר: התבלינים האלה יוצרים בדיוק את הטעם הנעים והניואנסים
• אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח
• בננות
• בֵּיצָה
• סוכר מגורען
• שמן צמחי: שימוש בשמן במקום בחמאה יוצר מאפינס לחים במיוחד
• תמצית וניל
• אגוזי מלך: תקלו את האגוזים כדי להוציא את הטעם: ראה למטה! אפשר גם להשתמש באגוזי פקאן אם רוצים.
• סוכר טורבינדו: הסוכר השמנמן הזה יוצר תוספת נוצצת מקסימה

קליית האגוזים מוציאה את הטעם

המפתח למתכון הזה של מאפינס אגוזי בננה? קליית אגוזי המלך. אל תתפתו לדלג על שלב זה! קליית אגוזים היא כמו הוספת מלח לאוכל מלוח: היא מעצימה את הטעם האגוזי. זה לוקח רק 5 דקות טוסט אגוזי מלך על הכיריים. להלן השלבים הבסיסיים:

• מניחים את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וחום מעט כהה יותר, כ-4 עד 5 דקות.
• הישארו ליד הכיריים כי האגוזים יכולים להישרף בקלות! מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.

טיפים נוספים למאפינס אגוזי בננה

מלבד קליית האגוזים, יש כמה טיפים בסיסיים למאפינס אגוזים בננה שחשוב לזכור. הנה מה שצריך לדעת:

• בננות בשלות מאוד הן המפתח. כמה שיותר בשל ושחום יותר טוב! בננות בשלות מאוד עושות מרקם לח וטעם מתוק: ואין לזייף עם בננה בשלה ישנה ופשוטה.
• תתנגד לדחף לערבב יתר על המידה. ערבוב יתר של בלילת המאפינס גורם לחורים בפירורים ולמרקם צפוף יותר. מערבבים רק עד שנעלמים פסי הקמח.
• אפייה ב-400 מעלות הופכת מאפין גבוה יותר. הטמפרטורה המועדפת עלינו לאפיית מאפינס היא 400 מעלות פרנהייט (לעומת 350F, שאתה רואה לעתים קרובות יותר). זה עושה מאפין גבוה ונימוח יותר.

וריאציות וערבובים

כמובן, אתה יכול להוסיף אפילו יותר ערבובים למתכון הזה של מאפינס אגוזי בננה כדי להתאים אותו. זה יהיה נהדר עם אחד מהדברים הבאים:

קוקטיילים עם קוראסאו כחול

• השתמש באגוזי פקאן או מקדמיה במקום אגוזי מלך
• שוקולד צ'יפס: מוסיפים ½ כוס צ'יפס מריר או מתוק למחצה
• שוקולד צ'יפס לבן
• צ'יפס חמאה: חמאה יתאים לטעם האגוזי

מידע על אחסון

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את מאפינס אגוזי הבננה האלה? להלן שיטות העבודה המומלצות לאחסון מאפינס:

• טמפרטורת החדר עד 4 ימים: יש לאחסן בטמפרטורת החדר בכלי אטום. אתה יכול להניח מגבת נייר בפנים כדי לספוג לחות נוספת ולשמור על החלק העליון פריך יותר.
• בקירור שבוע או יותר: המאפינס האלה מאחסנים היטב במקרר. (שמרנו את שלנו כמעט שבועיים והם עדיין היו טעימים.)
• 3 חודשים: מקפיאים בכלי סגור ומאחסנים עד 3 חודשים.

עוד מתכוני מאפינס בננה

יש המון דרכים להכין מאפין בננה! הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני מאפינס :

• נסה מאפינס קלסי בננה קלאסי
• לכו על מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
• קח את המעריצים המועדפים שלנו מאפינס בננה בריאים
• נסה מאפינס שיבולת שועל בננה או מאפינס אוכמניות בננה

מאפינס בננה קלים

מאפינס שוקולד צ'יפס בננה

מאפינס בננה בריאים

המתכון הזה למאפינס אגוזים בננה הוא...

צִמחוֹנִי.

מאפינס אגוזים בננה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

המתכון הזה למאפינס אגוזי בננה יוצא מן הכלל: לח, אגוזי ומתוק להפליא! זה יהפוך לחביב המשפחה.

מרכיבים

• ¾ כוסאגוזי מלך קצוצים (או אגוזי פקאן תחליף)
• 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
• 2 כפיותקינמון
• 1 כפיתג'ינג'ר טחון
• 2 כפיותאבקת אפייה
• 1 כפיתסודה לשתייה
• ½ כפית מלח כשר
• 1 ½ כוסותבננה מעוכה (בערך3גדול או4בֵּינוֹנִי)
• 1בֵּיצָה
• 2/3 כוססוכר מגורען
• ⅓ גָבִיעַשמן צמחי
• 1 כפיתתמצית וניל
• סוכר טורבינדו, לציפוי

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט. מוסיפים 12 כוסות מאפינס לתבנית מאפינס.
2. קולים את האגוזים: קוצצים את האגוזים. מניחים את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וחום מעט כהה יותר, כ-4 עד 5 דקות. הישארו ליד הכיריים כי האגוזים יכולים להישרף בקלות! מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
3. בקערה בינונית, מקציפים את הקמח לכל מטרה, קינמון, ג'ינג'ר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ו מלח כשר .
4. בקערה בינונית אחרת, מועכים את הבננה. טורפים פנימה את הביצה, הסוכר הגרגירי, השמן הצמחי והוניל.
5. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים בעזרת מרית, ומערבבים עד שנוצרת בלילה חלקה. הימנע מהדחף לערבב יתר על המידה. מקפלים פנימה בעדינות ½ כוס אגוזי מלך. מחלקים את הבלילה באופן שווה לתוך כוסות המאפינס. מפזרים את החלק העליון עם ¼ כוס אגוזי המלך השמורים (מחולקים בין כולם) ומפזרים סוכר טורבינדו.
6. אופים את המאפינס במשך 15 דקות, עד שהם תופחים ומזהיבים מלמעלה. מצננים 5 דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת לצינון מלא, כשעה. אחסן עד 4 ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר, בקירור עד שבוע או יותר (אפשר להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה), או בהקפאה עד 3 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מַאפִין
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי