מקומות הצהריים הטובים ביותר בפילדלפיה

תַצלוּם:

באדיבות ברט ניילור

אם אתה לא יודע הרבה על פילי מעבר לכך שהעיר משמנת את עמודי המנורה שלה לפני כל משחק ספורט גדול, אולי תחשוב שהאזרחים מפסיקים רק לארוחת צהריים על גבי צ'יזסטייקים ו-Wawa hoagies. אמנם אנחנו בהחלט נלהבים מהמעדנים הבונאפיים האלה, פילדלפיה זה הרבה יותר מסנדוויצ'ים בשרניים. כשזה מגיע לארוחת הצהריים, העיר עמוסה באפשרויות בולטות הכוללות ציון דרך בתי קפה עם כופתאות בעבודת יד, בתי קפה מקסיקנים מודרניים מסוגננים ומוסדות מפה לבנה שעוצבו באופן מעשי לסגירת עסקאות. המשך לקרוא היכן למצוא כמה מארוחות הצהריים הטובות ביותר בפילדלפיה.

אל צ'ינגון

ריגן סטפנס

לפני שפתח את בית הקפה המקסיקני שלו כל היום ממש ליד מזרח פאסיאנק בדרום פילי, השף והבעלים קרלוס אפאריסיו בילה יותר משני עשורים בעבודה במסעדות פילי - כולל פארק, שם יצר את המתכון לבגט הייחודי של הביסטרו הצרפתי. באל צ'ינגון, התפריט של אפריסיו מתרכז סביב ה-cemitas הייחודיים שלו, כריכים בסיסיים הפופולריים במדינת הולדתו פואבלה, מקסיקו. גרסת השף מגיעה על לחם תוצרת בית, כמובן, ממולא בתענוגות כמו חזיר אדבו או פטריות עשבוניות. עוד בהיצע: אגואציל (וגרסה טבעונית!), טאקו וקופסת מאפה במילוי ממתקים עשויים מאפס כמו קונשה אוורירית ממולאת בקרם בצק נוטלה.

בר קפה ורניק

באדיבות Vernick Coffee Bar

Vernick Coffee Bar, המבודד מאחורי גוש עצים בקומת הביניים של הקומה השנייה של המרכז הטכנולוגי של Comcast, הוא נווה מדבר עירוני אמיתי בלב סנטר סיטי. הזמינו מקומות כדי לחוות מעט פזרנות בשעות היום בצורה של טונה צהובה סנפיר צרובה וקערות גרגירי פטריות בר בעיצומו של חלל גבוה ומלא אור. בירה ויין מוצעים, אבל רוב קהל הלקוחות מזמין מתפריט התה והקפה החזק של בית הקפה, אותו מוזגים השרתים בטקסיות מעגלה לצד השולחן. מה שתזמינו, עם זאת, אל תוותרו על קינוח - תוכנית המאפים היא אחת הטובות בעיר. אם חסר לכם זמן, בחרו בסלט סובה וסלט שומשום צונן או כריך עוף לימון והתיישב באחד השולחנות המשותפים.

Alif Brew & Mini Mart

@amandadidiophotography

Alif Brew נפתח בשנת 2020, נקודת אור במערב פילי במהלך שיא המגיפה. בית הקפה והשוק הפתוח כל היום מתמחה במטבח האתיופי, עשוי מאפס באמצעות מתכונים של הבעלים חייט עלי. בין האפשרויות המצוינות לארוחת הצהריים ניתן למצוא את עטיפות האינג'רה - עוף מגורר, בשר בקר או עדשים חריפות שהוכנסו לתוך הלחם הספוגי הביתי כמו בוריטו. בימי שמש, תפסו מקום באחד משולחנות המדרכה בחוץ.

לקרויה

באדיבות The Rittenhouse

לפעמים ארוחת צהריים בחוץ פירושה שני בייגלה רכים וקפה וואווה במנוסה, ולפעמים זה אומר מפות לבנות, בקבוק Châteauneuf-du-Pape ונוף פנורמי של כיכר ריטנהאוס. לדבר השני, הזמינו שולחן ב-Lacroix, המסעדה האלגנטית בהשראה צרפתית בתוך מלון ריטנהאוס. השף המנהל אריק לווילי, שהרזומה שלו כולל את ה-DeBruce ב-Catskills, מעניק קצת קסם לקלאסיקה כמו סלט קיסר עם לימון משומר וחמאה חומה, והמבורגר מוגזם עם מח עצם וקומטה מיושן.

וילדר

באדיבות ברט ניילור

איך לטשטש קצף קר

המסעדה החדשה הרב-מפלסית היא תוספת אלגנטית לכיכר ריטנהאוס, עם נברשות מקושטות ואירועי קטיפה, כיסאות בר בהדפס נמר ושטיחי וינטג' שעוצבו בעיצוב קיר בהתאמה אישית. אבל בעוד שהעיצוב - יחד עם התפריט הנרחב של פסטות ופירות ים בעבודת יד - בהחלט מעלים את שעות הצהריים, האווירה היא לא יומרנית. לווילדר אין את המהומה (והקהל התיירים) של כמה מסעדות סמוכות, אבל מרגיש כמו אירוע מיוחד בכל זאת. לכו על בוקטיני קרבונרה עשירה, צדפות צ'סאפיק צלויות עם חמאת צ'ילי מותסס לוהט וקוקטייל בית או בירה מקומית מהבר המלא.

גולדי

מייקל פרסיקו

למי שלא מכיר, אותה קבוצה מאחורי המסעדה הישראלית המודרנית והמודרנית של פילי זהב מפעילה גם אוסף של מקומות קז'ואל מהירים שהם מיוחדים באותה מידה, גם אם הם לא דורשים המתנה של שנה כדי לקבל שולחן. פלאפל מכה גולדי הוא אחד מהם. בתפריט המוקפד תמצאו כדורי חומוס מטוגנים מתובלים בצורה מושלמת ממולאים בפיתה חמימה ועיסה או על גבי ירקות טריים, צ'יפס מתובל שווארמה, ושייקי טחינה טבעוניים טובים להפליא בטעמים כמו שוקולד מנטה או קפה עם פיזור של אגוזי לוז חלבה.

סוראיה

החצר בסוראיה | תמונה באדיבות סוראיה

להיכנס לסוריה מרגיש כמו להיכנס לעיר אחרת, במדינה אחרת. המסעדה הלבנונית רחבת הידיים מהווה מקום מקסים להתעדכן עם חבר על צלחות של באבא גנוש, סלטים בהירים ומנושה מאובקת זעתר. בחרו בשולחן בפנים, בין האריחים המעוטרים והמטבח הפתוח, או בחוץ בגינה המבודדת.

של סמואל

קולקטיב שולסון

משקאות עם וויסקי חמאת בוטנים

סמואל'ס לוקחת קצת השראה ממעדניות יהודיות מסורתיות, אותן תראו במגדלי בייגל ולוקס, שירות נמרץ אך קשוב, קרמי ביצים לפי הזמנה, ומארז מאפה מבריק מלא בפינוקים. אבל לבית הקפה המודרני כל היום יש גם פרספקטיבה רעננה משלו. חמישה סוגים שונים של לחמים מכינים בבית מדי יום, אפשר להוסיף קוויאר לכל מנה, ויש יין מחבית ותפריט קוקטיילים הכולל שפריץ סלרי עשוי עם סל-ריי של ד'ר בראון. בארוחת צהריים שקטה יותר בימי חול, בקשו דוכן, שבו תוכלו להתחיל עם לאטקה וקוויאר ולסיים בעוגייה מעולה בשחור לבן.

צולי קפה

באדיבות קפה רוסטרים

קליית הקפה המיוחדת הראשונה של העיר בעיר היא גם מקום מפלט קטן ומענג לארוחת צהריים. תמצאו שם קלאסיקות כמו באן מי עם צ'לה (נקניקיית חזיר) ופטה עוף או טופו פריך, אבל גם מנות חכמות ומשביעות עמוקות של השף ג'ייקוב טרין כמו דייסת אורז בהשראת מתכון מרק הדלעת של סבתו, שקשוקה פטריות מוגשת עם עשבי תיבול וייטנאמיים , וצ'יפס בשכבות גבינה, בצל מקורמל, קטשופ פלפל חריף ו מאיו תוצרת בית בסגנון Kewpie. חברו כל דבר עם תה שזיפים אומים, טוניק תמרהינדי או לאטה וייטנאמי, והדביקו מנה רכה של חלב מרוכז.

מועדון לילד בינוני

מייקל פרסיקו

מאט קאן בונה כמה מהאחים הטובים ביותר בעיר. מאז 2017, הוא עושה את זה מחנות קטנה בוושינגטון סקוור מערב, אבל בשנת 2021 הוא פתח מיקום שני רחב ידיים - מקום פתוח כל היום המגיש את הכריכים המיוחדים שלו בארוחת הצהריים (קבל את ה-So Long Sal!) בתוספת קציצות , צ'יפס וקוקטיילים כמו מרגריטה מי הים מתפריט שכותרתו 'משקאות יום.

הודא

באדיבות הודא

יהודה סישל היה הסו שף של זהב ואייב פישר של CookNSolo לפני שפתח את פרויקט הסולו הראשון שלו. הודא מתמחה בסנדוויצ'ים, כן, אבל כל אלמנט שקולה ומתחשב שנכנס בהם - לחמניות חלב עשויות מאפס, מרינדות וחמוצים - מבהיר שהמקום הזה מנוהל על ידי שף מוכשר. אל תישן על הסלטים, שסיצ'ל מכנה מלוכדים, ותקרא יוקרה נגישה.