איך להכין קצף קר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין קצף קר בבית רק עם כמה מרכיבים! המתכון הזה של סטארבקס הופך תוספת מוקצפת למושלמת להעלאת הקפה הקר והמשקאות הקרים האהובים עליכם.

מה הקטע עם קצף קר? קצף קר הוא התשובה של סטארבקס לתוספת מוקצפת למשקאות קפה קר. למרות שאנחנו בדרך כלל נזהרים ממגמות מזון, אנחנו יכולים לאשר: זה כן טָעִים מְאוֹד . התוספת הקרמית מוסיפה בדיוק את הקסם הקצף הנכון, ללא המון קלוריות נוספות.

אפילו יותר טוב: אתה יכול להכין את זה בבית! הנה איך להכין קצף קר: מתכון עשה זאת בעצמך סטארבקס כדי שתוכל ליהנות מהפינוק הזה בבית.

אספרסו קר

מהו קצף קר?

קצף קר הוא חלב מוקצף ללא שומן המשמש לציפוי למשקאות קפה קרים כמו קפה קר , חליטה קרה , קפוצ'ינו קר , וקפה ניטרו. זה מדמה את הציפוי המוקצף של ה- חלב מאודה בלאטה או קפוצ'ינו, אבל בטמפרטורה קרה כדי שלא יימס כאשר מכים משקה קר.

לקצף יש מרקם סמיך וקצף, והוא מתיישב בהדרגה תוך כדי לגימתו. מכיוון שהוא עשוי מחלב נטול שומן, הוא מוסיף רק קומץ קלוריות למשקה. אבל לתוספת הקרמה המתוקה הקלה יש רווח גדול במרקם! אם אכלת את זה בסטארבקס, אתה יודע: קצף קר הופך כל קפה קר להרבה יותר טוב!

החלב הטוב ביותר לקצף קר

אולי תחשוב שחלב מלא בשומן ייצור את הקצף הקר הכי קרמי ועשיר. כמה מתכונים תוצרת בית אפילו דורשים חלב מלא או שמנת כבדה. אבל נחשו מה? חלב רזה מייצר את הקצף הקר הסמיך והחזק ביותר. הסיבה לכך היא שיש לו אחוז חלבון גדול יותר בהשוואה לחלב מלא או 2%.

מהצד השני, חלב מלא מייצר את החלב המאוד הטוב ביותר עבור א לאטה . הליפידים בחלב שומרים על הבועות קטנות, מה שיוצר את המרקם המיקרו-קצף הטוב ביותר עבורו לאטה ארט .

הכל על קצף קר של סטארבקס

סטארבקס השיקה קצף קר ב-2014 עם פתיחת מפעל הקלייה שלה בסיאטל. הוא הוגש לראשונה על גבי המשקה אמריקנו קון קרמה, שהיה בו כמות עבה של קצף מתובל בקפה. כיום, Starbucks מציעה קצף קר כתוספת שתוכל להוסיף למשקאות רבים תמורת 50 סנט נוספים. משקאות קצף קרים של Starbucks כוללים את הדברים הבאים:

• מבשלות קרות
• מבשלות ניטרו קרות
• אייס לאטה
• מוקה קפואה
• קפוצ'ינו קר
• אספרסו קר
• אייס London Fog תה לאטה, מאצ'ה תה לאטה קר, אוֹ תה לאטה צ'אי קר
• משקה סגול, משקה ורוד, או משקה דרקון

איך מכינים קצף קר: מתכון DIY Starbucks

איך להכין קצף קר בבית? זה מאוד פשוט להכין את הפינוק הזה כדי להעלות את כל סוגי הקפה האייס והחליטות הקרות שלך: ומרשים להפליא! הנה מה שתצטרך לעשות (או לקפוץ למתכון למטה):

• שלב 1: תפוס א מקציף חלב (או עיתונות צרפתית). ה טוֹב בִּיוֹתֵר הדרך להכין קצף קר של Starbucks בבית היא באמצעות כף יד מקציף חלב . במחיר של .00 בלבד, זה הכלי הטוב ביותר להכנת קצף עבה ונימוח ושווה את הרכישה. (היי, זה רק 16 הזמנות של סטארבקס של הדברים!). א עיתונות צרפתית הוא ההימור הטוב הבא שלך, אם יש לך כזה. אנחנו לא ממליצים על מטרפה לקצף קר: הוא מייצר קצף עם בועות גדולות ומרקם רופף.
• שלב 2: הקצף למשך 15 עד 20 שניות. מוסיפים חלב רזה ו סירופ פשוט לכוס גבוהה ומקציף עד לקבלת תערובת אוורירית מאוד. לוקח רק כ-15 שניות להקציף לקצף סמיך. (להוראות העיתונות הצרפתית, כיצד איך להקציף חלב .)

וריאציה: מוסיפים וניל

רוצה להגביר את הקצף הקר שלך? אתה יכול להוסיף רמז לתמצית וניל כדי להוסיף ניואנס טעים לטעם. בהתחלה תהינו אם זה יהפוך את הטופינג לצבע חום בהיר. אבל לאחר בדיקתו, זה לא עושה הבדל מורגש בלובן לעומת המקור. הוסף מקף קטן מאוד ואתה בעניינים!

משקאות המשתמשים בקצף קר

אתה יכול להשתמש בקצף קר על כל סוג של משקה תה או קפה צונן! נסה כף קצף סמיך ומתוק קל על כוס של:

וודקה רבים

• קפה קר
• קפה מתבשל קר
• קפוצ'ינו קר
• סודה לקפה (טעים כמו קפה ניטרו)
• אייס לאטה אוֹ לאטה וניל קר
• מוקה שוקולד לבן קר אוֹ מוקה קר
• צ'אי לאטה קר
• אספרסו קר
• מאצ'ה לאטה קר

קפה קר ברו

אייס קפה

אייס לאטה מושלם

אייס שוקולד לבן מוקה

הערות תזונתיות

מתכון קצף קר זה צמחוני וללא גלוטן.

"מה נמצא במפולת בוץ"

שאלות נפוצות

קצף חלב דל שומן או דל שומן (1% או 2%) הטוב ביותר בגלל תכולת חלבון החלב הגבוהה יותר. ניתן להשתמש גם בחלב לא חלבי כמו חלב שיבולת שועל, אך נסו למצוא מותג שמקציף היטב.

ייתכן שהחלב חם מדי. השתמש בחלב קר ישר מהמקרר להקצפה מיטבית. לחלופין, ייתכן שאינך משתמש בכמות מספקת של חלבון חלב: בחר בחלב רזה או דל שומן.

בְּהֶחלֵט! מוסיפים קורט וניל, סירופ וניל , או קורט קינמון לפני ההקצפה.

עדיף ליהנות מקצף קר טרי. הוא יתחיל לאבד את המרקם שלו לאחר כ-30 דקות.

איך להכין קצף קר (מתכון עשה זאת בעצמך סטארבקס)

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 2 דקות
• תְשׁוּאָה: 2מנות1x

תֵאוּר

הנה איך להכין קצף קר: המתכון של סטארבקס לתוספת מוקצפת המתאימה לקפה קר ולחליטה קרה!

מרכיבים

• ¼ כוסחלב ללא שומן (רזה).
• 1 כפית סירופ פשוט
• 1מקש תמצית וניל (לא חובה)
• צִיוּד: מקציף חלב אוֹ עיתונות צרפתית

הוראות

1. מוסיפים חלב ו סירופ פשוט (ותמצית וניל, אם משתמשים בו) לקנקן או לצנצנת צרה. לטבול לחלוטין את מקציף חלב .
2. הפעל את המקציף והקציף עד שהחלב מתחיל להסמיך, מושך באיטיות את השרביט לכיוון החלק העליון של החלב. מקציפים כ-15 עד 20 שניות בסך הכל, עד שהקצף סמיך ומתייצב. הוסף לחלק העליון של חליטה קרה , קפה קר , או אייס לאטה .

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: קצף
• מִטְבָּח: קָפֶה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

משקאות חמים המשתמשים בחלב מוקצף

יש כל כך הרבה משקאות קפה ותה המשתמשים בחלב מוקצף! לאחר שתשלוט בשיטה זו, תוכל לשחק בריסטה עם המשקאות הבאים:

• לאטה הקלאסי משקה אספרסו ! נסה את בית הקפה לאטה המושלם הזה.
• קָפּוּצִ'ינוֹ קרמי עם הנגיעה הנכונה של חלב מוקצף ואספרסו מריר.
• מוקה אוֹ קפוצ'ינו מוקה עשיר ושוקולדי, עם תוספת של קצף חלב אוורירי.
• מקיאטו זריקת אספרסו בתוספת שכבת קצף מוקצף: המשקה המושלם!
• תה לאטה מושלם תה לאטה בדיוק כמו בית הקפה האהוב עליך... תוך 5 דקות.
• חי לאטה אוֹ צ'אי לאטה טבעוני האהוב על כולם, באמצעות מסאלה תבליני צ'אי .
• וניל צ'אי לאטה משקה נעים בטעם וניל ומקציף בצורה מושלמת.
• חי לאטה מלוכלך תה לאטה עם כוס אספרסו.